الشواء الخرساني DIY

من أبسط وأفضل الطرق لطهي اللحوم هو استخدامها بي بي كيو. ليس عليك الذهاب إلى المتجر لشراء موقد. يمكنك صنعها بنفسك من الخرسانة. تحتاج إلى التأكد من أن لديك المواد اللازمة ودراسة التعليمات بعناية.

ملامح تصميم المحمصة الشواء

أحد الاختلافات الرئيسية بين الشواية وهيكل آخر للطهي في الهواء الطلق، الشواية، هو انخفاض درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، فإن معالجة المنتجات بالدخان تختلف في مدة العملية. درجة الحرارة في الشواء لا تتجاوز 95 درجة. ويستغرق الطهي 3 ساعات على الأقل.

يضمن التصميم دورانًا مستمرًا للدخان. وبفضل هذه الميزات، تخضع المنتجات لعمليات كيميائية معقدة تساهم في تكوين طعم ورائحة معينة، ولهذا تظهر القشرة على اللحم، بالإضافة إلى حلقة الدخان.

ويرتبط الأخير بأول أكسيد الكربون المتكون بسبب الأكسدة غير الكاملة للكربون. يحدث تفاعل مع بروتينات اللحوم، مما يعطي المنتج لونًا أحمر مميزًا وغنيًا. يمكن ملاحظتها على السطح وعلى عمق 10 ملم.

ويترتب على ميزات الشواية أن المحمصة القياسية لا يمكنها توفير الظروف اللازمة للحصول على مثل هذه اللحوم. لن يكون من الممكن إعادة تصميم التصميم.يوصى ببناء شواية من الصفر.

اختيار موقع للتثبيت

لإكمال العمل بنجاح، من الضروري إعداد المواد التي ستكون مطلوبة في عملية إنشاء الهيكل ووضع خطة تشير إلى جميع أبعاد وميزات الفرن. ولكن هذا ليس هو المكان الذي يبدأ فيه بناء الشواء - من المهم اختيار موقع مناسب لتثبيته.

من الضروري أن تتذكر قواعد السلامة عند اختيار الموقع. إذا كانت المنطقة المرغوبة لا تستوفي شروط الحريق، يتم تجهيزها بعناية أو يتم اختيار منطقة أخرى.

يجب ألا تكون هناك مباني خشبية أو منزلية بالقرب من الشواء. يوصى بوضع الهيكل بعيدًا عن الحديقة والملعب. المسافة المرغوبة من المنزل هي حوالي 5-6 م، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكثير من الدخان يتولد أثناء الطهي.

يجب أن يكون الموقع المختار مريحًا. ويجب مراعاة الاتجاه السائد للرياح حتى لا يتجه الدخان نحو المباني السكنية. يجب أن يكون المبنى مدمجًا مع المشهد العام ولا يبرز عنه. نظرًا لأن الناس سوف يقتربون باستمرار من الهيكل، فمن الأفضل تغطية هذه المنطقة بألواح الرصف.

يجب عليك أيضًا عدم وضع الشواية بالقرب من الحائط أو السياج. سيتم تغطية السطح بسرعة بالسخام، والذي سيكون من المستحيل تقريبا التخلص منه.

اختيار مواد الشواء

وعندما يتم اختيار الموقع المناسب، يبدأون في تطوير المبنى نفسه. عليك أن تقرر الحجم والميزات. استنادا إلى البيانات التي تم الحصول عليها، يتم رسم الشكل الذي سيبدو عليه الشواء تقريبا، مع الإشارة إلى أبعاده.

يوصى بمراعاة الطريقة المحددة لبناء الهيكل الخرساني. طريقة الصب مكلفة.يتميز بحجم كبير من العمل والقدرة على التحمل التكنولوجي المثير للإعجاب.

الطريقة الشائعة هي استخدام كتل الرماد لبناء هيكل مسبق الصنع. العمل سريع جدا. يستغرق الأمر بضع ساعات فقط لبناء حفلة شواء. الشيء الرئيسي هو حساب عدد كتل الرماد بشكل صحيح.

ما هو مطلوب لعمل حفلة شواء

المرحلة التالية من العمل هي إعداد كل ما هو مطلوب للبناء. بالإضافة إلى كتل الرماد، تحتاج إلى الرمل والحصى والطوب. كما يتم تحضير الأسمنت والطين الأحمر والتسليح. بالإضافة إلى المواد، سوف تحتاج إلى أدوات لإكمال العمل. ومن بينها مسامير ومسامير ومطرقة وطاحونة. لجعل مستوى الهيكل، استخدم المستوى. بالإضافة إلى ذلك، قم بإعداد خلاط البناء.

لا تنسى السلامة. ولذلك، يتم استخدام عناصر الحماية المختلفة، بما في ذلك النظارات والقفازات. عندما يكون التصميم جاهزًا، يتم استكماله بعدة رفوف للفرن.

كتل الرماد القياسية مناسبة، يجب أن يكون جوفاءها 40٪. هذا سيمنع المبنى من ارتفاع درجة الحرارة. يتم قطع التعزيز الذي تم شراؤه مسبقًا إلى قطع بطول 1 متر. إذا كنت تخطط لبناء سقف، فإن صفائح الفولاذ المزدوجة مناسبة له.

تسلسل العمل

يتكون بناء الشواية الخرسانية من الخطوات التالية:

1. يتم حفر حفرة لا يزيد عمقها عن 15 سم في المنطقة المحددة. يتم وضع خليط من الرمل والحصى في المنخفض الناتج، ثم يتم تسويته وضغطه. ثم يتم تغطية كل شيء بعدة أكياس من الطين. والنتيجة هي منطقة مسطحة.
   

2. البدء في تجميع الهيكل. على الجانب الطويل، يتم تثبيت 5 كتل من الرماد، وعلى الجانب القصير نصف ذلك، أي 2.5 قطعة. أنها مريحة لاستخدام طاحونة للقطع.يجب وضع إحدى الكتل الموجودة في الصف السفلي بحيث يكون هناك مرور هواء كافٍ عبر الفتحات. أثناء التشغيل، يمكن إغلاق الفراغات إذا لزم الأمر.
   

3. يتم وضع الطبقة الثانية بطريقة مماثلة، ولكن يقابلها نصف الكتلة. عندما يكون هذا الصف جاهزا، يتم وضع التعزيز عليه. عقليا، ينقسم الهيكل إلى منطقتين غير متكافئتين، حيث سيذهب الثلث إلى جزء الاحتراق من الشواء، والباقي سيكون المبنى الرئيسي. يتم وضع التعزيز بمقدار 5 قضبان مع الحفاظ على مسافة 25 سم.
4. جمع الصفوف اللاحقة. سيكون هناك 4 منهم في المجموع.
5. عند تثبيت جميع الطبقات، من الضروري تغطية صندوق الاحتراق بالطين. يتم إنشاء صف كتلة إضافي بين المقصورات.
6. فوق حجرة الحطب تم تركيب 2 قضبان تقوية. سيضيف هذا بعض وظائف الشواء إلى الشواية.

العمل بسيط للغاية. من المهم فقط اختيار المكان المناسب بحكمة. إذا تم أخذ جميع الفروق الدقيقة في الاعتبار، فبعد بضع ساعات سيكون من الممكن الحصول على تصميم بسيط وقوي من الكتل الخرسانية للطهي.

للحصول على خيار كيفية بناء موقد من الكتل الخرسانية، شاهد الفيديو.

فيديو: كيفية بناء الشواء