أدوات المطبخ المنقرضة التي لم يتم استخدامها لفترة طويلة

قبل قرنين من الزمان، لم تكن إدارة الأسرة سهلة كما هي الآن. لم تكن هناك غسالات أو منظفات بعد، وكان من الضروري حمل المياه يوميا من النهر، ولم تكن الأطباق ذات طلاء عالي الجودة غير لاصق. لكن أسلافنا لم يفقدوا قلوبهم وابتكروا أجهزتهم الخاصة لتسهيل الأعمال المنزلية. بعضها يأسر خيالنا، وبعضها لا يزال يستخدم كديكور للمنزل.

أدوات المطبخ

لعبة البوكر، تشابلنيك، الأيل

لا يزال من الممكن رؤية هذه الأجهزة في القرى التي تم فيها الحفاظ على المواقد الروسية الحقيقية.

كان البوكر ضروريًا لنقل الحطب والفحم في الفرن. كانت مصنوعة من معدن مقاوم للحريق، وعادة ما يتم طلبها من الحداد. كما كانت بعض ربات البيوت يستخدمن موقداً خشبياً، كان يستخدم لخلط الرماد، وأحياناً يستخدمنه كمصباح لإضاءة الكوخ.

كان المصلى عبارة عن خطاف معدني بمقبض خشبي. تم استخدامه للاستيلاء على مقلاة. في روسيا كانت تسمى الكنيسة الصغيرة، ومن هنا جاء اسم الخطاف.

تعتبر الكنيسة واحدة من الأدوات المنزلية القليلة التي لم تمت، ولكنها ولدت من جديد في صناعة المطبخ الحديثة. تقوم بعض الشركات المصنعة بإنشاء مجموعات من المقالي والأواني التي لا تتطلب سوى مقبض واحد قابل للإزالة. في المنزل الحديث، يساعد هذا على توفير المساحة بشكل كبير.

تم استخدام مزلجة أو قبضة لإرسال وعاء من الحديد الزهر يحتوي على الطعام إلى الفرن. عادة ما يكون لدى ربات البيوت عدة قرون: صغيرة ومتوسطة وكبيرة - للأطباق من أي حجم. كان للقبضة مقبض خشبي وقاعدة معدنية. وبمهارة معينة، تمكن بعض المالكين من صنع قبضتهم الخاصة دون مساعدة الحدادين.

بستاني

مجرفة واسعة ومسطحة مصنوعة من قطعة واحدة من الخشب. بمساعدة البستاني، قامت ربات البيوت بإخراج فطيرة أو خبز وإرسالها إلى الفرن.

كانت أسبن أو الزيزفون أو ألدر مناسبة لتصنيعها. عندما وجد السيد شجرة بالحجم المطلوب، قام بتقسيمها إلى قسمين. ثم تم نحت كل قطعة في لوحة طويلة. تم رسم مخطط البستاني عليه وتنعيمه محاولًا إزالة جميع الشقوق. بعد قطع العنصر، تم تنظيفه مرة أخرى.

ويمكن الآن العثور على هذا النوع من أدوات المطبخ في المقاهي الإيطالية، حيث يستخدمه الطهاة لإخراج البيتزا من الفرن.

حجر الرحى

لقد عرف الفلاحون أن الخبز هو رأس كل شيء، لذلك تعاملوا مع زراعة وحصاد محاصيل الحبوب بمسؤولية. يقوم الفلاحون بطحن الحبوب المجمعة وتحويلها إلى دقيق، وعادة ما يستخدمون أحجار الرحى اليدوية لهذا الغرض. يتكون الجهاز من دائرتين حجريتين محكمتين. في الأعلى كان هناك ثقب صغير لصب الحبوب ومقبض لتدوير حجر الرحى.

كانت أحجار الرحى مصنوعة من الحجر، وفي كثير من الأحيان من الخشب مع تضمين العناصر المعدنية. يمكن أيضًا العثور على أحجار الرحى في القرى النائية. لكنني الآن أستخدمها كثيرًا لطحن البذور والمكسرات بدلاً من صنع الدقيق.

اكسسوارات للمنزل والحديقة

بوميلو

على عكس المكنسة العادية، تم استخدام المكنسة فقط للتنظيف بالقرب من الموقد ولتنظيفه من الرماد.ظاهريًا، تبدو وكأنها مكنسة: مقبض طويل تم ربط أغصان العرعر أو الفرشاة أو الخرق أو الإسفنج به.

في الفولكلور السلافي، كان البوميلو سمة من سمات السحرة أو بابا ياجا. وارتبطت به العديد من الأمثال والأقوال.

الحوض الصغير والروبل

كانت ضرورية لغسل وكي الملابس. وكان الحوض يستخدم للغسيل وإطعام الماشية وتحضير العجين أو المخللات فيه. هذه الكلمة تأتي من "اللحاء"، الذي صنعت منه الأحواض الأولى. في وقت لاحق، تم تصنيعها من نصفين من سطح السفينة، مما أدى إلى تجويف العطلة في المركز.

تم كي (لف) الكتان المغسول بالروبل. كانت تتألف من لوح مستطيل به شقوق ودحرجة. تم لف القماش حول شوبك ولفه على الطاولة باستخدام الروبل. في الوقت نفسه، تم تلطيف نسيج الكتان وتنعيمه.

الروك

لقد رأى الجميع هذا العنصر المنزلي. الكرسي الهزاز عبارة عن عصا منحنية ذات خطافات في نهايتها. كانت الصفصاف والزيزفون والحور الرجراج مناسبة لتصنيعها. تم حمل دلاء من الماء على النير. بالمناسبة، حمل الماء على الكرسي الهزاز ليس سهلاً كما قد يبدو. أولاً، هذا العمل الأنثوي البحت صعب جسدياً، ثانياً، حتى لا يتناثر الماء من الدلاء، كان على المرأة أن تمشي بمشية خاصة وسلسة.

لقد تحرك التقدم في جميع الأوقات، لذلك تم استبدال الروبل بحديد الزهر. لقد تم استخدامه على نطاق واسع في وقت لاحق بسبب تكلفته العالية. تم تسخين الحديد على الموقد أو سكب الفحم الساخن بداخله. تزن مكاوي الحديد الزهر كثيرًا: من 5 إلى 12 كجم. كان الكي معهم صعبًا وغير مريح مقارنةً بالروبل، لكنه كان بإمكانه كي الكتان "المشكل"، بينما كان الروبل قادرًا على التعامل مع الكتان المستقيم فقط.

عجلة دوارة

سمة مهمة في منزل كل ربة منزل روسية. تلقت النساء عجلة غزل كهدية من آبائهن أو إخوتهن أو عرسانهن.تم تقدير هذا العنصر المنزلي ومعاملته بعناية. تم تزيين شفرات وقيعان عجلات الغزل بلوحات - في كل منطقة بطريقتها الخاصة. كان عمل الغزالة رتيبًا وطويلًا، وكانت غالبًا ما تبقى في العمل حتى بعد منتصف الليل. وكان غزل الخيوط يتقدم ببطء، لذا بدأت الفتيات في إتقان هذه العملية وتحضير مهرهن منذ سن مبكرة.

صندوق

ظهرت خزائن الملابس في المنازل في وقت لاحق، وكانت الصناديق تستخدم في البداية لتخزين الأشياء. وكان مهر الفتاة يوضع في الصندوق، كما تم طلاؤه وتزيينه بالنقوش. يمكن أن يكون الصندوق زخرفة كاملة للمنزل. كان يعتقد: كلما زاد عدد الصناديق في المنزل، كلما كانت الأسرة أكثر ازدهارا.

المنجل

إنه قوس معدني بمقبض خشبي. يجب أن يكون المنجل حادًا جدًا. وبمساعدتها، حصد الفلاحون محاصيلهم.

الأنواع الأولى من المناجل كان لها طرف من السيليكون. ونوع المنجل الذي اعتدنا عليه لم يظهر إلا في القرن الثامن عشر.

العديد من الأدوات المنزلية تبدو سخيفة الآن. لكن أسلافنا استخدموهم لإدارة أسرهم والزراعة وتربية الماشية. يمكن الآن العثور على معظم الأدوات المنزلية للفلاحين العاديين فقط في المتاحف، ولكن في بعض القرى لا يزال الجيل الأكبر سناً يستخدم أدوات الاستيلاء والبوكر وتخزين الأشياء في الصناديق. وفي العديد من المنازل يمكنك رؤية عجلات الغزل المحفوظة.