أنواع صواني الخبز: كيفية اختيار الصواني المناسبة

لطهي روائع الطهي الحقيقية في الفرن، تحتاج إلى استخدام أواني خاصة. إنه بالتأكيد يستحق شراء صينية الخبز. من الأفضل أن يكون هناك العديد منهم. هناك أنواع مختلفة تختلف في بعض الخصائص. لذلك يوصى بدراسة مسألة اختيار صواني الخبز بمزيد من التفصيل.

باستخدام صينية الخبز

صينية الخبز ضرورية لخبز وخبز الأطباق المختلفة في الفرن. يمكن أن يكون شكل المنتج مستطيلاً أو مربعًا، وتكون الحواف منحنية. بالنسبة للأطباق الصغيرة، يتم استخدام ورقة خاصة تشبه الحامل. على صينية الخبز، لا يمكنك خبز الطعام فحسب، بل يمكنك أيضًا قليه.

لكل فئة من الأطباق، بما في ذلك اللحوم والخضروات والمخبوزات، يجب عليك استخدام صينية خبز محددة. أنها تختلف في الشكل والعمق. هناك أيضًا اختلافات في المادة التي صنعت منها السلعة. تعتمد بعض خصائص التسخين على هذا. لذلك من الأفضل أن يكون لديك عدة أنواع مختلفة من صفائح الخبز في المنزل من أجل تحضير الطبق المرغوب بشكل صحيح ولذيذ.

نماذج

بالإضافة إلى الخبز، فإن المقلاة مناسبة لخبز الخبز والبيتزا والفطائر ويمكن استخدامها كشواء. لذلك، إذا كنت لا ترغب في شراء العديد من المنتجات، فيجب عليك أن تقرر مقدما ما تخطط لطهيه بالضبط. يؤثر شكل صينية الخبز على إمكانية تحضير طبق معين.

مرجع! إذا كانت الحافة منخفضة حول المحيط بأكمله، فستكون هناك مشاكل في طهي المخبوزات أو الطعام بالصلصة. كل شيء سوف يتدفق فقط.الجدران العالية أكثر ملاءمة لمثل هذه الأطباق.

بعض الطرز مجهزة بغطاء. ومن بين الأشكال الرئيسية للمعارضة تجدر الإشارة إلى:

1. قياسي. مناسبة لأي طبق. الجزء السفلي مسطح وارتفاع الجدران متوسط.

2. شقة. لا توجد جوانب. قد يكون لها جانب منخفض. تستخدم للبسكويت الجاف. يمكن أن تكون بمثابة موقف لأشكال أخرى.

3. عميق. مناسبة للأطباق الرئيسية والمخبوزات. الحافة مرتفعة، لذلك لا يتسرب أي شيء أثناء عملية الطهي.

4. مع الشواية. المنتج مزود بسطح شواء يسمح لك بالاحتفاظ بالعصير أثناء عملية الطهي. يتميز بجزء سفلي مريح.

5. مثقوبة. توجد ثقوب في الأسفل تظهر بفضلها قشرة شهية ذات لون بني ذهبي على سطح الطعام من جميع الجوانب. كثيرا ما تستخدم لخبز وتجفيف الأطعمة.

6. مستديرة (بيضاوية). مناسبة للبيتزا وعجين الخميرة وعجين الزبدة.

أبعاد

بالإضافة إلى الشكل، يجب عليك أيضًا مراعاة حجم المقلاة.

الأحجام الشائعة تشمل:

1. 18 في 25 بوصة. يعتبر بالحجم الكامل. يستخدم عند استخدام الأفران التجارية.

2. 18 في 13 بوصة. يطلق عليه النصف. يشير إلى نوع عالمي. في كثير من الأحيان، يمكن العثور على ورقة الخبز هذه في المطبخ الاحترافي أكثر من منزل ربة منزل عادية.

3.9 في 13 بوصة. هذه المنتجات المقسمة إلى أرباع شائعة في الحياة اليومية. إنها رائعة لإعداد كميات صغيرة من الطعام، لذلك لا يتم استخدامها عمليا لأغراض تجارية. لكنها تحظى بشعبية لدى ربات البيوت.

مواد

بالإضافة إلى الاختلافات المذكورة أعلاه، تختلف صفائح الخبز في المواد. المعلمة مهمة جدًا، وبالتالي يجب أن يؤخذ الاختيار على محمل الجد. بعد كل شيء، فإن المواد الخام التي يتم بها المنتج تؤثر على خصائص الأطباق.على رفوف المتاجر يمكنك العثور على الخيارات التالية:

1. مصنوع من الزجاج. المظهر جميل، ولكن خصائص المتانة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. قد ينكسر إذا ضرب أو سقط. من الضروري تسخين الوعاء الزجاجي قبل وضعه في الفرن. لا يتكيف بشكل جيد مع التغيرات في درجات الحرارة. الميزة هي القدرة على الحفاظ على درجة حرارة الطعام المطبوخ لفترة طويلة.

2. الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم استخدام الفولاذ الكربوني، مما يجعل المادة صديقة للبيئة وآمنة. هذه الأوراق هي الأكثر شيوعا في الحياة اليومية. المعدن لا يؤثر على طعم المنتجات. قد تحتوي النماذج على طلاء مينا أو طلاء غير لاصق.

3. مصنوع من الألومنيوم. مطلوب طلاء غير لاصق. يسخن الألومنيوم بسرعة وبشكل جيد، مما يسمح للطعام بالطهي بشكل أسرع. المنتج خفيف الوزن، وهذه هي ميزته.

4. سيليكون. نسخة حديثة من صينية الخبز التي تتحمل درجات الحرارة العالية. المادة مدمجة وآمنة وتمنعك من التعرض للحرق عند إخراج المقلاة من الفرن. يحدث الاحماء بالتساوي. إذا تم استخدامه بشكل صحيح، ليست هناك حاجة لوضع الزيت مسبقًا على القالب.

5. مصنوعة من الحديد الزهر. من النادر رؤية منتجات الحديد الزهر نظرًا لحقيقة أن الشركات المصنعة تخلت عنها عمليًا وفضلت المواد الخام الأكثر حداثة. المقلاة ثقيلة ولكنها ستستمر لسنوات عديدة. يحافظ على درجة الحرارة لفترة طويلة، والتدفئة موحدة، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت.

6. السيراميك. إنها تتيح لك تحقيق تأثير الغليان الذي يحافظ على العديد من العناصر المفيدة في المنتجات.

7. تفلون. تحتوي على طلاء غير لاصق لمنع التصاق الطعام. يتطلب رعاية متأنية.لا يتحمل الأجسام المعدنية أو الأضرار الميكانيكية.

نصائح للاختيار

يوصى باختيار صينية الخبز بناءً على حجم الفرن. تذكر أن الطلاء غير اللاصق يؤثر بشكل كبير على راحة الطهي. لذلك، من المفيد أن نقرر مسبقًا ما هي الخصائص التي ستتمتع بها ورقة الخبز.

مرجع! عامل مهم هو اختيار الشركة المصنعة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للعلامات التجارية الموثوقة التي أثبتت نفسها بشكل جيد.

اللوحة التي سيتم وضع صينية الخبز فيها مهمة أيضًا. صفائح الخبز المصنوعة من الألومنيوم الرقيقة ليست مناسبة لأفران الغاز. لن يتم تسخينها بالتساوي.

اختيار صينية الخبز ليس بالأمر الصعب. من الضروري اتخاذ قرار مسبق بشأن المعلمات، بما في ذلك خيارات الأطباق التي تخطط لإعدادها. سيسمح لك ذلك باختيار صينية خبز مناسبة من حيث الحجم والشكل والمواد.