صانع القهوة السخان أو صانع القهوة التركية - أيهما أفضل؟

لا شك أن عشاق القهوة سوف يجيبون على أن المشروب الطازج هو أفضل شيء يمكن تقديمه لأي شخص من أجل تنشيطه. ولا ينبغي أن يكون تحضيره في آلة بلا روح ، بل في تركي على النار. ولكن في الآونة الأخيرة ظهر بديل - صانع القهوة السخان. هذه أداة تسمح لك بإعداد مشروب لذيذ على الموقد. وفي الوقت نفسه، لن "تهرب" قهوتك أبدًا. في هذه المقالة سوف نكتشف الخيار الأفضل ولماذا.

صانع القهوة التركي أو السخان - ماذا تختار؟

من غير المرجح أن يعلق عشاق القهوة الحقيقيون أهمية كبيرة على الحاوية التي يتم فيها تحضير مشروبهم المفضل. قد يكون الفارق الدقيق الوحيد هو طقوس غليان الحبوب المطحونة نفسها. في cezve، هذه العملية مليئة بالغموض والمعنى المقدس. في نفس الوقت صانع القهوة السخان إنها تنتج منتجًا غنيًا ولذيذًا بنفس القدر، لكن لن تتمكن من اتباع إجراءات الطهي فيه.

يختار كل شخص خيار الطهي والأدوات الأكثر ملاءمة له.

ما هو صانع القهوة السخان؟

الجهاز الحديث عبارة عن آلية بسيطة. يتكون من ثلاث حجرات:

• للمياه؛
• للحبوب المطحونة
• للقهوة الجاهزة.

مبدأ عملها بسيط قدر الإمكان. يقوم شخص ما بصب الماء في خزان خاص، ويضع عليه وعاء به حبوب مطحونة، ويثبت حجرة فارغة لأعلى، حيث سيسقط المشروب النهائي فيها.

بعد أن أشعلناها في النار، ننتظر حتى يتحول الماء الموجود في حجرة خاصة إلى بخار ويمر عبر جزء آلة صنع القهوة الذي يحتوي على حبوب مطحونة. يرتفع البخار إلى أعلى، ويمر عبر القهوة وحتى أعلى، ويخرج إلى المقصورة المجانية كمشروب غني.

جاءت آلة صنع القهوة السخانية إلى بلادنا من إيطاليا، حيث تم اختراعها. وقد لوحظ أن العملية تشبه عمل نبع ماء حار - ومن هنا جاء الاسم.

المزايا الرئيسية لصانع القهوة السخان:

1. سهل الاستخدام. كل شخص قادر على تحضير فنجان من القهوة لنفسه دون بذل الكثير من الجهد.
2. جودة المشروبات. يصبح الإسبريسو غنيًا وقويًا، كما لو تم إعداده باستخدام معدات احترافية.
3. حجم مضغوط. على عكس آلات صنع القهوة الضخمة، لا يشغل جهاز السخان مساحة كبيرة ويمكن تخزينه بسهولة في الخزانة بعد الاستخدام.
4. إمكانية التنقل. الحجم الصغير يسمح لك بأخذه معك في نزهة على الأقدام أو إلى الريف.
5. قهوة بدون رواسب. غالبا ما يصبح هذا العامل حاسما عند الاختيار بين الترك والسخان. في الخيار الثاني، يكون المشروب نظيفا، دون وجود طبقة سميكة من الأرض في الأسفل.

بشكل عام، يعد هذا جهازًا رائعًا لتحضير القهوة لشخص أو شخصين. تبين أن المشروب لذيذ وغني وقوي إلى حد ما.

مميزات الأتراك

يستخدم عشاق القهوة اليوم على نطاق واسع cezve المعتاد. حتى على الرغم من العدد الكبير من الاختراعات الجديدة التي تجعل الحياة أسهل. السمة الرئيسية للأتراك هي فرصة مراقبة طقوس طبخ الحبوب بشكل كامل.

يدعي الخبراء الحقيقيون أنه فقط في cezve يمكنك الحصول على قهوة عالية الجودة.

تشمل المزايا الأخرى ما يلي:

1. إمكانية التنقل. إنه خفيف الوزن ولا يأخذ مساحة كبيرة، لذلك يمكنك دائمًا اصطحابه معك في أي رحلة.
2. مجموعة متنوعة من الوصفات. بفضل التحكم الكامل في عملية الطهي، يمكن استخدام إضافات مختلفة.على سبيل المثال، أضف لمسة من الحلاوة مع القرفة المطحونة، أو أضف لمسة من المرارة بإضافة القليل من الفلفل.
3. كمية. يتم تخمير الحجم المطلوب من المشروب في الترك. تم تصميم cezve لحصتين أو حصتين من القهوة. لكن في بعض الأحيان يطبخون النصف.
4. أبعاد مدمجة. يتيح لك الحجم الصغير والخفة تخزين الجهاز في خزانة دون عرضه على الجمهور. ليست هناك حاجة لتخصيص مساحة تخزين خاصة.

هذه نسخة قديمة من أدوات صنع القهوة. لقد تم استخدامه لعدة مئات من السنين.

عيوب تجهيزات المطابخ

هذه الأجهزة لها أيضًا عيوبها الخاصة. على سبيل المثال، يجب أن يكون لآلة صنع القهوة السخانية أقصى حمولة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، لا توجد فرصة لتجربة نكهات وقوة المشروب. يتم تحضير قهوة الإسبريسو ذات القوام المتوسط، ولا يُسمح بإدخال الإضافات إلا مباشرة في الكوب.

اختر ماكينة صنع القهوة السخانية بمقبض غير معدني. خلاف ذلك، سيكون هناك إزعاج عند استخدامه على النار المفتوحة.

لدى cezve عيوب أقل بكثير. في الواقع، فهي تتكون فقط من وجود رواسب سميكة في الكوب، بالإضافة إلى الحاجة إلى الاهتمام الشديد أثناء الطهي. إذا لم تشاهد المشروب، فسوف "يهرب".

ماذا تختار؟

من الصعب الإجابة على هذا السؤال بدقة. يجب على كل شخص أن يختار بشكل مستقل نوع أدوات الطهي التي تناسب المهام المعينة. عشاق القهوة الحقيقيون يفضلون القهوة، لأنهم يحبون التحكم في العملية وإنشاء وصفاتهم الخاصة.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون فقط أن يبتهجوا في الصباح ويحبوا طعم القهوة، فإن ماكينة صنع القهوة السخان مناسبة تمامًا. سوف يلبي تمامًا الحاجة إلى كوب صباحي من الجرعة المنشطة.