لماذا يقدمون شوكتين وسكينتين في المطعم؟
بالتأكيد كل واحد منا يعتبر نفسه شخصا مثقفا. نحن نعلم أننا بحاجة إلى إفساح المجال لكبار السن، وأن الأولاد يجب أن يسمحوا للفتيات بالمضي قدمًا، ويمسكوا الباب لهن، وما إلى ذلك. لكن الذهاب إلى المطعم يمكن أن يكون صداعًا حقيقيًا. والسبب هو أن الكثيرين لا يعرفون قواعد الخدمة. وهنا توجد بعض التفاصيل الدقيقة: أي نوع من الشوكة مخصص للأسماك واللحوم والحلوى؟ ما هي الأطباق التي يمكنك شرب المرق منها وما لا يمكنك شربه وأكثر من ذلك بكثير.
محتوى المقال
لماذا يوجد عادة العديد من أدوات المائدة على الطاولة؟
من الصعب فهم حتى الشوكات والسكاكين الأكثر شيوعًا وكميتها والغرض منها.
كم يعتمد على الطبق
أولاً، بالنسبة للأطباق المختلفة، سيختلف عدد الأدوات.
- للحساء ستكون هناك حاجة فقط ملعقة.
- للسلطة واللحوم والأسماك ضروري شوكة وسكين سلطة.
- للتحلية الحلويات اللازمة شوكة وملعقة.
ثانيًا، يجب أن يكون لكل طبق مجموعته الخاصةحتى لا يختلط الطعم (لن نلعق سكاكيننا وشوكنا في المطعم!).
مهم! يجب أن نتذكر أن الملعقة ليست أسوأ من الطبق، وإذا تغير الطبق فيجب تغيير الملعقة.
ماذا تعني سكاكين وشوكتين؟
الآن أنت تعرف النقاط الرئيسية. دعونا نصلحهم بمشكلة.تخيل أنك أتيت إلى مطعم، وقد تم إعداد الطاولة بالفعل. وعلى الطاولة، بالإضافة إلى الأطباق، هناك شوكتان وسكاكين. ما الذي تم طلبه؟
دعونا نفكر بشكل منطقي. لا يتم استخدام السكاكين دون غيرها من العناصر، مما يعني وجود طبقين. نحن نفهم أيضًا أن الطلب لا يشمل الحساء: لا توجد ملعقة.
هل يمكن أن يكون هناك المزيد من الأجهزة؟
الجواب: نعم بالطبع!
مهم! يعتمد عدد أدوات المائدة على عدد الأطباق المطلوبة وما هي الأطباق التي تم طلبها.
على سبيل المثال، إذا تم طلب الحساء، فلا يوجد سوى إناء واحد - ملعقة. إذا كان هناك سلطة بالإضافة إلى الحساء - مجموعتين.
وإذا كان هناك المزيد من التغييرات في الأطباق، فسيؤدي ذلك إلى زيادة عدد الأواني. سيكون لكل طبق مجموعته الخاصة.
مهم! عند تقديم مأدبة، يتم وضع أدوات المائدة على الفور. مع الطلب العادي، يتم إحضارها عند تغيير الأطباق.
عناصر إضافية
بالإضافة إلى العناصر الرئيسية، يمكن أن يكون هناك أيضًا سكين خبز، بالإضافة إلى شوكة وملعقة للحلوى. عادة ما يتم وضع أدوات المائدة الخاصة بالحلويات أمام الطبق. وبالنسبة للخبز فهي تقع على اليسار في الأمام.
كيفية استخدام الأجهزة
لتشعر بالراحة، عليك اتباع قواعد آداب المطعم.
القواعد الاساسية
- تبدأ الوجبة عندما يستلم الجميع أطباقهم.
- تحتاج إلى الإمساك بالشوكة أو السكين أو الملعقة بدقة من المقبض. لا تلمس النصل!
- بمجرد البدء في استخدام أدوات المائدة، لم يعد بإمكانك وضعها مرة أخرى على الطاولة. يجب أن يكونوا إما بين يديك أو على طبق.
- الأشياء الساقطة لا تحتاج إلى أن يتم التقاطها! عليك فقط أن تطلب من النادل تقديم أطباق جديدة.
- لا يمكن استخدام نفس السكاكين أو الشوك أو الملاعق مرتين.
كيفية اختيار أدوات المائدة للطبق
إذا لم يخطئ النوادل في أي شيء، يتم وضع الشوك والملاعق والسكاكين وفقًا للمبدأ: من الخارج إلى الداخل ومن اليمين إلى اليسار.
أي أننا في الدورة الأولى نأخذ أدوات المائدة الموجودة في أبعد مكان عن الطبق، وتبقى بقية الشوك والسكاكين على الطاولة وننتظر دورها.
كيفية التخلص من الأدوات المستعملة
الآن أنت تعرف لماذا تم تقديم سكاكين وشوكتين لك في وقت واحد. وأنت تعرف أيضًا الترتيب الذي يجب أن تستخدمها به.
أتمنى لك وليمة لطيفة!
