ماذا تسمى أدوات المائدة؟

لقد أصبحت بعض العناصر راسخة في الحياة اليومية بحيث لم يعد بإمكان الشخص الاستغناء عنها. على سبيل المثال، أدوات المائدة. نحن نستخدم فقط جزء صغير منها كل يوم. وفي الوقت نفسه، هذه ليست مجرد أدوات نأكل بها. ويمكن تقسيمها إلى مجموعتين كبيرتين: الرئيسية والمساعدة. يتضمن كل منها مجموعة معينة من العناصر التي من المفيد لنا جميعًا معرفتها.

ماذا عن أدوات المائدة؟

لوجبات الإفطار والغداء والعشاء اليومية، نستخدم الأدوات الأساسية. توجد في كل منزل ويتم وضعها على الطاولة حسب عدد المشاركين في الوجبة.

ومع ذلك، يمكن تقسيم جميع الأجهزة الأساسية إلى خمسة أنواع:

1. غرف طعام – أدوات الأطباق الساخنة (الأولى والثانية). إنها الأكبر حجمًا (بالنسبة للأجهزة الأخرى في المجموعة الرئيسية) ويتم استخدامها في أغلب الأحيان. وتشمل هذه السكين (عادةً ما يكون حجمها 24-25 سم)، والشوكة والملعقة (قد تكون هذه العناصر أقصر قليلاً).
2. سمكة. هذه شوكة وسكين. إنها أقصر من الأولى، ولكنها تستخدم أيضًا في كثير من الأحيان. وفي الوقت نفسه، تحتوي الشوكة على أسنان قصيرة، والسكين لديه شفرة واسعة وغير حادة. بفضل هذه الأدوات، يمكنك بسهولة تقطيع السمك الساخن وفصل اللحم عن العظام.
3. حانات الوجبات الخفيفة. صغيرة الحجم ولكنها عناصر مفيدة. يتم وضعها على أبعد مسافة من اللوحة واستخدامها أولاً. تشمل أدوات الوجبات الخفيفة شوكة وسكينًا صغيرًا.
4. حَلوَى. يتم استخدامها أخيرا.وتشمل هذه شوكة (تحتوي على ثلاثة شوكات)، وسكينًا (بشفرة حادة وضيقة) وملعقة. هذه الأجهزة مطلوبة ليس فقط للأطباق الحلوة. يتم استخدامها للحبوب والفطائر والحليب المخفوق والفواكه. توضع أدوات الحلوى فوق الطبق.
5. أعواد الطعام. هذه الأدوات هي الأدوات الرئيسية لإعداد الطاولة في الدول الآسيوية. عيدان تناول الطعام ضرورية عند تقديم الأطباق الصينية واليابانية والفيتنامية. ميزة مهمة: إذا لم يتم إعداد الطاولة في آسيا، وسيكون المشاركون في الوجبة أوروبيين، فيجب أيضًا وضع الشوك والسكاكين التقليدية على الطاولة (في حالة عدم رغبة أحد الضيوف في استخدام عيدان تناول الطعام) .

بالإضافة إلى الأدوات الرئيسية، هناك أدوات المائدة المساعدة. هناك الكثير منها، ولكن يتم استخدامها بشكل أقل. غالبًا ما تكون هذه الأدوات مخصصة للاستخدام "الجماعي" ، أي بمساعدتها يتم نقل الطبق من طبق مشترك إلى طبق مجزأ.

الأدوات المساعدة الأكثر شعبية هي:

1. سكين وشوكة الليمون. الأسماء تتحدث عن نفسها. باستخدام هذه الأدوات، يمكنك إما قطع قطعة من الليمون أو نقلها إلى طبق منفصل.
2. منحنية، بشفرة واسعة وغير حادة سكين زبدة. من الملائم لهم ليس فقط قطع قطع الزبدة المجزأة ، ولكن أيضًا نشرها على الخبز.
3. سكين تقطيع الجبن منجل الشكل مع أسنان صغيرة على النصل.
4. شوكة سبرات. يبدو الأمر غير عادي للغاية: أسنان هذه الأداة واسعة ومتصلة بجسر خاص.
5. ملعقة سلطة (أكبر من غرفة الطعام العادية، ولكنها تشبهها إلى حد كبير).
6. مغرفة. مصممة للأطباق السائلة.

مهم! فئة منفصلة من الأدوات المساعدة هي الملقط والملاعق. هناك الكثير منهم، ولكن يتم استخدام جزء صغير فقط في الحياة اليومية.وبالتالي، فإن الأكثر شعبية هي الملقط الكبيرة والصغيرة (الأولى للأطباق الساخنة، والثانية للحلويات قطعة واحدة)، وملاعق مستطيلة الشكل للمخبوزات والشرحات واللحوم. من الضيوف المتكررين على الطاولة أيضًا أدوات لسحق الثلج وكسارات البندق.

بالإضافة إلى ذلك، هناك أدوات مائدة تستخدم عند تقديم أطباق غريبة جدًا: جراد البحر (إبرة خاصة)، وبلح البحر، والمحار (شوكة ذات سنين كبيرتين وشوكتين صغيرتين)، والروبيان وسرطان البحر (إناء طويل ذو سنين).

أسماء غير عادية لأدوات المائدة

كقاعدة عامة، من خلال اسم الجهاز، يمكنك فهم الأغراض المقصودة منه. لكن ربات البيوت ذوات الخبرة يعرفن الأدوات التي تكون أسماؤها محددة للغاية. بعد أن سمعهم، فإن الشخص البعيد عن إعداد الطاولة وقواعد الآداب لن يفهم على الإطلاق ما يتحدثون عنه حتى يرى الجهاز أو صورته بأم عينيه.

ومن بينها:

1. شوكة الإنفاق. هذا جهاز كبير بمقبض سميك وأسنان حادة. مصممة لتقديم القطع المقسمة إلى أطباق فردية. تستخدم هذه الأداة أيضًا لتقطيع أطباق اللحوم والأسماك.
2. شوكة البرد. لديها ثلاثة أسنان حادة مصممة لتقطيع أطباق السمك الساخنة.
3. القرن المزدوج شوكة غير عادية ذات أسنان واسعة لسمك الرنجة.

مجموعة متنوعة من أدوات المائدة مذهلة. سيستغرق البعض منهم وقتًا لتعلم كيفية الاستخدام. ومع ذلك، فإن فرصة ترك انطباع قوي عن شخص شجاع في أي موقف تستحق العناء. لذلك، عليك أن تعرف ما هي أدوات المائدة وكيفية استخدامها، على الأقل من الناحية النظرية.