موضع أدوات المائدة على الطبق: مطعم "ABC"

هل تعلم أن موضع أدوات المائدة هو نوع من اللغة التي يمكن لزائر المطعم أن ينقل بها رسالته؟ من خلال وضع الشوكة والسكين بطريقة معينة، فإنك تعطي إشارات للموظفين يمكن للنادل المختص التعرف عليها وأخذها في الاعتبار.

فما هي لغة الشوك والسكاكين، وما هي قواعد الآداب البسيطة التي يجب أن تعرفها عند زيارة المطعم؟

لغة الإشارة مع أدوات المائدة

تشمل آداب المطعم فيما يتعلق بوضع أدوات المائدة على الطبق المراحل الرئيسية لتناول الطعام. وبالتالي، بمساعدة المنتجات، يمكنك الإشارة إلى وقفة، وخدمة الطبق التالي والنهاية.

يوقف

إذا كنت بحاجة إلى المغادرة لفترة من الوقت، ولكنك لا تزال بحاجة إلى بعض الأدوات، فيمكن نقل توقف الوجبة بعدة طرق. بهذه الطريقة سوف يفهم النادل أنك لم تنته بعد ولن يقوم بإزالة طبقك الشخصي وأدوات المائدة.

الطريقة الأولى هي كما يلي: توضع الشوكة على طبق بحيث تكون أسنانها متجهة للأعلى، وتوضع السكين فوقها، متقاطعة مع بعضها البعض. في هذه الحالة، تشير السكين إلى اليسار، والشوكة تشير بأسنانها إلى اليمين. سيوضح هذا للموظفين أن الوجبة لم تنته بعد، ولكن يجب تقديم الطبق التالي لاحقًا. تقول الإيماءة نفسها: "لا داعي لأخذها بعيدًا!"

الطريقة الثانية. توضع الشوكة على حافة الطبق على اليسار مع جعل الأسنان لأسفل، والسكين على الجانب الأيمن مع توجيه النصل نحوك. مقابض المنتجات توضع على الطاولة.يتم استخدام هذه الطريقة في حالة عدم وجود مساحة خالية على اللوحة.

الطريق الثالث. يُستخدم عندما يكون الطبق فارغًا، لكنك قررت أن تأخذ قسطًا من الراحة. في هذه الحالة، يتم وضع الشوكة على الجانب الأيسر مع وضع أسنانها لأعلى أو لأسفل، وتكون السكين على اليمين باتجاه الشوكة. وستكون النتيجة الحرف "L"، لكن لا ينبغي أن يتلامسا.

الطريقة الرابعة. مصممة إذا تم استخدام الشوكة فقط أثناء الوجبة. للإشارة إلى توقف مؤقت، يجب وضعه على الجانب الأيمن من حافة اللوحة. في هذه الحالة، تبدو الأسنان للأعلى، ويستقر المقبض على الطاولة.

تقديم الطبق التالي

إذا كانت الوجبة تتضمن تقديم عدة أطباق، يمكنك استخدام أدوات المائدة للإشارة إلى استعدادك لتقديم الطبق التالي. للقيام بذلك، فقط تخيل أن طبقك عبارة عن ساعة. نضع الشوكة بسنونها عند 12، والسكين بطرفها عند 9. في هذه الحالة، ستكون الشوكة فوق السكين. ستبدو "الإيماءة" بأكملها وكأنها صليب.

نهاية الوجبة

ولكن في نهاية الوجبة، يمكنك التعبير عن مجموعة كاملة من المشاعر التي واجهتها من زيارة المطعم. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون إيجابية وسلبية للغاية. لكن لنبدأ بالطرق الكلاسيكية التي تشير فقط إلى أنك قد انتهيت من الغداء أو العشاء:

• توضع الشوكة بشكل مستقيم على اليسار، والسكين على الجانب الأيمن ومائل قليلاً إلى اليسار؛
• يتم وضع كلا الجهازين بالضبط على طول حافة اللوحة، بالتوازي مع بعضهما البعض؛
• يتم وضع المنتجات على اليمين بالتوازي (يتم توجيه الأسنان وطرف الشفرة نحو وسط اللوحة) ؛
• يتم وضع الأجهزة في المنتصف تمامًا وبالتوازي أيضًا.

الآن دعونا نلقي نظرة على طرق وضع العناصر التي لا تشير فقط إلى نهاية الوجبة، ولكنها تعبر أيضًا عن مشاعر أخرى:

1. للتعبير عن سعادتك، يجب وضعها في وسط اللوحة بشكل متوازي. في هذه الحالة، يجب أن يشير كل من الأسنان وطرف الشفرة إلى اليمين. وهذا يعني حرفيا: "انتهى". الطبق ممتاز!”
   

2. إذا وضعت الشوكة على الجانب الأيسر بحيث تكون أسنانها نحو المنتصف، والسكين على اليمين، وطرف النصل نحو الشوكة، فهذا يعني: "لقد انتهيت من الوجبة، ولم يعجبني الطبق. " في هذه الحالة، يجب أن تلمس المنتجات قليلا - ستكون الأسنان أعلى أو أسفل السكين، ويجب توجيه مقابض الأجهزة نحوك. نفس الترتيب ولكن بالمقابض "بعيدًا عنك" تعني: "انتهيت من الوجبة". أنا لست سعيدًا بالخدمة!"
   

3. هناك طريقة أخرى للإشارة إلى عدم رضاك ​​عن طبق ما وهي ترتيب العناصر بشكل متقاطع عن طريق إدخال طرف السكين بين أسنان الشوكة.
   

4. لاستخدام ترتيب أدوات المائدة في المطالبة بإحضار كتاب الشكاوى، يكفي وضعها على طول حواف اللوحة تمامًا. ولكن في الوقت نفسه، يجب توجيه مقابض المنتجات بعيدًا عنك. أي بالأسنان والشفرة تجاهك.
5. إذا كنت ترغب في تقديم مجاملة كبيرة للمؤسسة والقول أنك ستكون ضيفهم الدائم من الآن فصاعدًا، فقم بترتيب المنتجات على النحو التالي: على الجانب الأيمن، ضع السكين تمامًا مع توجيه الشفرة نحوك وباتجاه مركز الطبق، ووضع الشوكة فوقه أو بجانبه. وهذا يعني حرفيًا: "ممتاز! سأكون عميلك الدائم!"

في الواقع، "لغة" الأجهزة غريبة ومثيرة للاهتمام للغاية. إذا لم يعجبك شيء ما، فيمكنك التعبير عن ذلك دون فضائح وصراخ، ولكن ببساطة عن طريق وضع الشوكة والسكين بشكل صحيح. والعكس صحيح، إذا كنت مسرورًا تمامًا بالوجبة، فبمساعدة الإيماءات البسيطة يمكنك إظهار إعجابك بزيارة المطعم. صدقني: سوف يفهم الموظفون الأكفاء على الفور ما تريد قوله.