ماذا تسمى الملاعق ذات الثقوب؟

لدي ملعقة كبيرة مثيرة للاهتمام في مطبخي - سوفيتية وألومنيوم و... بها ثقوب! لقد استخدمت دائمًا أدوات المائدة لجمع الرغوة من المرق أو "للحصول على" التوت من الكومبوت. صحيح أنني لم أفكر في اسمها حتى أطلق عليها أحد الأصدقاء اسم الملعقة المثقوبة.

مقشدة

جاء اسم هذه الأداة إلينا من بولندا (szumować — المقشود). هذا هو اسم ملعقة كبيرة مسطحة ذات مغرفة شبكية يمر من خلالها السائل بحرية، لكن الرغوة وجزيئات البهارات الكبيرة لا تمر عبرها.

يحتوي هذا الجهاز أيضًا على إصدار ثانٍ: بمقبض طويل ومغرفة كبيرة مسطحة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك. وتسمى أيضًا عادةً بالملعقة المثقوبة.

وعلى الرغم من أن هذا الإصدار يحتوي بالفعل على أوجه تشابه أكثر إلى حد ما مع ملعقتي المجهولة، إلا أن دودة الشك ما زالت مستمرة في التحرك: حسنًا، إنها ليست هذه، وليست تلك. لذلك، واصلت المسح، وتلقي إجابة أخرى - مصفاة الجلاب.

مصفاة

هذه أداة نادل احترافية تساعد على إزالة الجزيئات الكبيرة من الكوكتيل أثناء سكب المشروب من الخلاط في الزجاج. تنقسم جميع الملونات عادة إلى نوعين: الزعرور والجلاب. الأول يسهل التعرف عليه من خلال الزنبرك المتصل بمغرفة الجهاز والمصمم لضمان الاتصال الوثيق بجدران الشاكر.

ومصفاة الجلاب تبدو أشبه بالملعقة الخاصة بي. مهامها هي نفسها: فصل الجزيئات الكبيرة حتى لا يدخل الثلج والفواكه والأعشاب إلى الزجاج وتتداخل مع الاستمتاع بالمشروب النهائي.

هذه الإجابة أيضًا لم تشبع فضولي، فاستمر البحث عن المعلومة. وكانت نتائجه مفاجئة بعض الشيء مع وفرة الخيارات.

أنواع الملاعق ذات الثقوب

لنبدأ بحقيقة أن هناك عددًا كبيرًا من الملاعق ذات المجارف المثقوبة. ومع ذلك، ينتمي الكثير منها إلى أدوات المائدة المساعدة التي لا تصل أبدًا إلى طاولة العشاء. لذلك، في مطابخ ربات البيوت قد تجد مكانا لما لا يقل عن 12 نوعا من الملاعق، والغرض منها يشار إليه بالاسم نفسه.

للتحريك - مقبض طويل (نعم، هذا ما يسمى مقبض أدوات المائدة) ومغرفة ذات حجم مناسب مع وجود ثقب في المنتصف.

يضمن هذا التصميم خلطًا موحدًا للطبق أثناء الطهي، لأنه لا يبقى في الجهاز، بل يتدفق بحرية من خلاله.

للسباغيتي — تصميم أصلي بمغرفة مثقوبة، تتميز حافتها بنتوءات مميزة.

بفضل هذه الأسنان، يعد تقليب معكرونة الطهي أو إخراجها من الماء أكثر ملاءمة من استخدام ملعقة بسيطة.

للمعكرونة القصيرة - منتج يشبه إلى حد كبير الملعقة المثقوبة، والتي لا تحتوي على ثقوب فحسب، بل تحتوي أيضًا على شقوق حول المحيط بالكامل.

أداة مريحة للغاية: يمكنك التقاط المعكرونة والزلابية، ولا داعي للقلق بشأن المصفاة.

للخضروات - نسخة أخرى من الملعقة المثقوبة، وتعمل على نفس المبدأ. والفرق الوحيد المهم هو أن الإصدارات الأكثر شيوعًا للمنتج تكون مرئية من خلال شقوق مثيرة للإعجاب إلى حد ما في السبق الصحفي، والتي، بالمناسبة، يمكن أن يكون شكلها متنوعًا للغاية.

إذا لم تكن هذه الملعقة بها شقوق، بل بها ثقوب، فإن حجمها يكون أيضًا أكبر قليلاً من حجم الملعقة المثقوبة. وهذا أمر منطقي تماما، لأن الأداة تهدف إلى استخراج الخضروات واللحوم من المرق، وليس لجمع الرغوة.

مغرفة التصفية - شيء مثل المغرفة، والغرض هو نفسه في الأساس. والفرق الوحيد هو النتوء الدائري المثقوب على أحد نصفي المغرفة.

يسهل هذا التصميم تصفية المرق الزائد إذا كنت بحاجة إلى إزالة الأجمات من الطبق.

للتذوق - تشبه إلى حد كبير ملعقة التحريك. هناك فرق واحد مهم - فهو مصنوع من الخشب أو البلاستيك المقاوم للحرارة، ولكن ليس من المعدن.

السبب بسيط: الخشب والبلاستيك لا يسخنان، مما يسهل عملية "أخذ العينات"، وبالتالي التأثير بشكل غير مباشر على وقت طهي الطبق.

للمخللات والكومبوت - أداة مريحة تأتي كبيرة وصغيرة. الفرق بينهما فقط في شكل المغرفة (الكبيرة مستديرة) والشكل العام للمنتج (الملعقة الصغيرة مستقيمة دائمًا).

هذا، بالمناسبة، هو الخيار الثاني، وهو مشابه جدًا لملعقتي المجهولة.

للسلطة - ملعقة كبيرة عادية تقريباً. والفرق الوحيد هو الفتحة الموجودة على الجانب الآخر من حامل المغرفة.

كوكوباريزيان، بيكساباي

تعد ميزة التصميم هذه ضرورية حتى يتدفق الضمادة الزائدة مرة أخرى إلى الوعاء. بفضل هذا، عند تقديم السلطة، يتم تقليل خطر تلطيخ مفرش المائدة عن طريق الخطأ أو رش الصلصة على الأطباق المجاورة بشكل كبير.

للأفسنتين. بصراحة، تشابه أدوات المائدة هذه مع تلك التي تبحث عنها يكمن فقط في الثقوب: هناك الكثير منها، وهي مختلفة. في الوقت نفسه، غالبًا ما لا تكون ملعقة الأفسنتين ملعقة على الإطلاق، بل هي ملعقة زخرفية.

ولكن مع ذلك، فإن أدوات المائدة هذه لها غرض: دعم قطعة من السكر، حيث يتم سكب المشروب المر في كوب. الغرض من هذه الحيلة هو تخفيف طعم الأفسنتين عن طريق إخفاء مرارته بالسكر.

لتخمير الشاي - ليست حالتي، لأنها تتكون من نصفين يمكن قفلهما باستخدام حامل متصل بالمغرفة أو بمقبض مرن خاص.

نملأ أوراق الشاي بداخلها، ونغمر الملعقة في كوب من الماء المغلي، ونتركها حتى تتبخر قليلاً ونخرجها. تصميم مريح للغاية يزيل ضجة أوراق الشاي التي تحاول الوصول إلى فمك باستمرار.

للزيتون - ملعقة صغيرة مستديرة على ملعقة طويلة نوعاً ما. غالبًا ما يتم استكمال مغرفة الزيتون بزوج من الأسنان الحادة، مما يسهل التقاط الزيتون من الجرة.

لكن في بعض الأحيان تحتوي أدوات المائدة هذه أيضًا على ثقوب، بحيث يبقى التتبيلة في الجرة ولا ينتقل إلى الطبق.

للبيض - أداة مريحة للغاية، والتي لا تزال تسمى ملعقة بالنسبة لبعض سوء الفهم.

وهي مصممة لإزالة البيض من الماء. يساهم الشكل في ذلك من خلال إمساك البيضة بشكل آمن، مع السماح بمرور كل الماء من خلالها.

أوج البحث: معجزة بالفتحات

معجزة أخرى، تسمى بالملعقة بشكل خاطئ. هذا جهاز للعسل. عزائي الوحيد هو أن لها أسماء بديلة، منها الرذاذ والمغزل.

الأداة مريحة للغاية. إذا اعتدت على استخدامه، فيمكنك أن تنسى الفتات الموجود في جرة العسل، والقطرات على جوانب الأطباق والقطرات في كل مكان. على ما يبدو، كان لهذه المزايا أن الناس أعطوه اسمه، وليس واحدا.

ليست مثل ملعقتي المشؤومة ذات الثقوب، والتي لم يتم العثور على اسمها مطلقًا. إذا كنت تعرفه عزيزي القارئ، من فضلك أخبرني في التعليقات. يرجى إرضاء فضولي، وإلا فلا أستطيع أن أصدق أنه على مدار عقود من وجودها، لم تحصل ملعقة كبيرة بها ثقوب على اسم مناسب، بدلاً من اسم وصفي.