كيفية استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح

قد يواجه كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته موقفًا لا يحتاج فيه إلى تناول الطعام فحسب، بل إلى القيام بذلك بشكل جميل وبشكل صحيح. في مثل هذه الحالات تكون هناك حاجة إلى المعرفة الأساسية بالآداب. تعلمهم ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى. خاصة عندما يتعلق الأمر بأدوات المائدة.

هناك طريقتان للتعامل بشكل صحيح مع الأجهزة: الأوروبية و أمريكي. غالبا ما تتداخل القواعد فيها (على سبيل المثال، نفس تسلسل الإجراءات). تتعلق الاختلافات بخيارات استخدام الأجهزة.

النمط الأوروبي لاستخدام أدوات المائدة

تسمى هذه الطريقة أحيانًا "القارية". وهو الأكثر شيوعًا، لكن قواعده أكثر صرامة إلى حد ما من النمط الأمريكي.

على سبيل المثال، يعد إعداد الطاولة لتناول وجبة أمرًا مهمًا. يجب أن ينتشر مفرش المائدة بحيث لا تسقط حوافه أكثر من 25 سم، وبطبيعة الحال، يجب أن تتدلى بشكل متساوٍ على طول محيط الطاولة بالكامل. يجب توجيه نصل السكين نحو اللوحة، ويجب وضعها على اليمين. يجب وضع الشوكة على اليسار بحيث تكون أسنانها متجهة للأعلى.

ومن المهم بنفس القدر كيفية استخدام الأجهزة مباشرة أثناء تناول الطعام. دعونا نلقي نظرة على بعض الفروق الدقيقة في النسخة القارية:

1. الأجهزة "تعمل" دائمًا في الثنائي. تُمسك الشوكة باليد اليسرى، والسكين باليد اليمنى. الأوروبيون حساسون جدًا لوضع الأدوات في أيديهم أثناء تناول الطعام. لذلك، يجب قلب الشوكة مع وضع أسنانها لأسفل.
2. يبقى المعصم الأيسر على الطاولة. لا يمكنك تأرجح الأدوات إذا تمت مقاطعة الغداء بالحديث. من الأفضل وضعها على طبق.
3. من المهم أن تراقب مرفقيك: لا ينبغي أن يتداخلوا مع جيرانك. إذا كانت يدك اليمنى حرة، فيجب وضعها على ركبتيك.
4. لا تقلب الشوكة. حتى لو كان هناك طبق جانبي على الطبق يتكون من قطع صغيرة يصعب التقاطها.
5. لا يسمح بنقل الأجهزة من يد إلى أخرى.
6. إذا كنت تقدم طبقًا سائلًا، فيجب عليك أولاً تناول كل المرق. يجب أن تكون الملعقة في اليد اليمنى. إذا كانت هناك قطع كبيرة من اللحوم والخضروات في الحساء، يتم تناولها بعد المرق.

إذا كان هناك توقف مؤقت أثناء الوجبة (على سبيل المثال، بسبب محادثة، أو مقابلة ضيف متأخر، أو نخب مهم)، فيجب وضع أدوات المائدة على طبق. التسلسل المختص للإجراءات مهم هنا. تحتاج أولاً إلى وضع السكين لأسفل (تتجه الشفرة إلى اليسار وموجهة نحو منتصف اللوحة). توضع الشوكة فوق السكين (الأسنان متجهة للأسفل).

من الضروري إنهاء الوجبة بشكل صحيح. وفقا للنمط الأوروبي، يجب وضع أدوات المائدة بزاوية بالنسبة للوحة، ولكن بحيث تكون متوازية مع بعضها البعض. الشوكة متجهة للأسفل بأسنانها.

النمط الأمريكي في استخدام أدوات المائدة

خيار أكثر ديمقراطية. يجب أن يكون إعداد الطاولة هو نفسه كما في الطريقة القارية. ومع ذلك، فإن استخدام الأدوات أثناء تناول الطعام سيكون مختلفًا. وهكذا يتميز النمط الأمريكي بالميزات التالية:

1. يمكن استخدام الشوكة كجهاز مستقل أو مع سكين.
2. السكين مطلوب فقط لتقطيع قطع كبيرة من الطعام.
3. يمكن حمل الشوكة بكلتا اليدين. هنا يتم تحديد كل شيء حسب الوضع المحدد. وإذا كان لا بد من قطع قطعة، توضع في اليد اليسرى، والسكين في اليمنى.لا تقم بربط الأدوات بإحكام شديد. عندما يتم قطع قطعة، يجب وضع السكين على حافة اللوحة. يوصى بنقل الشوكة (التي عليها قطعة من الطعام) إلى اليد اليمنى.
4. ويجوز استعمال الشوكة مع رفع أسنانها (كما لو كانت ملعقة). على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى تناول الخضار المفرومة جيدًا. في هذا الوقت، يبقى السكين على حافة اللوحة. يجب أن يشير نصله مرة أخرى إلى الداخل.
5. يمكنك وضع يدك اليسرى على ركبتيك، لكن لا تقم بالإيماء بها، خاصة إذا كان هناك مشارك آخر في العشاء يجلس بالقرب منك.
6. يمكنك وضع قطع صغيرة على الشوكة باستخدام قطعة خبز. يجب أن يتم ذلك بعناية. لذلك، لا تترك الخبز المستعمل على الطاولة. ومن الأفضل تناوله بعد محتويات الشوكة أو وضعه على حافة الطبق.

التوقف أثناء الوجبة له أيضًا خصائصه الخاصة. ومن المعتاد ترك الشوكة والسكين على الطبق. وينبغي أن تكون موازية لبعضها البعض، ولكن ليس بجانب بعضها البعض (كما يفترض في النمط الأوروبي). يتم وضع السكين تقريبًا على حافة اللوحة بحيث تكون الشفرة متجهة إلى الداخل. شوكة - أقرب إلى المنتصف، والأسنان لأعلى.

عند انتهاء الوجبة، توضع أدوات المائدة بشكل متوازي وقريب من بعضها البعض على الطبق. أسنان الشوكة "تنظر" للأعلى، ونصل السكين يشير إلى منتصف الطبق. لترتيب الأجهزة بشكل صحيح، يمكنك تخيل الساعة. يجب أن يبدو أن السكين والشوكة يربطان الرقمين 4 و10 على القرص.

ويعتقد أن الحفاظ على الآداب أمر معقد و مزعجة. لكن هذا البيان صحيح فقط حتى تتم دراسة القواعد وتوحيد مهارات السلوك الكفء على الطاولة. عندما يتم صقل جميع الإجراءات وجعلها تلقائية، يصبح الالتزام بآداب السلوك هو القاعدة، مما يسمح لك بإظهار أفضل ما لديك في أي موقف.