عن فوضى الشاي أو ما اسم كأس الشاي التركي

بعض الكلمات الأجنبية تبدو مثل كلماتنا تقريبًا، لكن لها معنى مختلف. على سبيل المثال، البردك، الذي يُترجم من التركية يمكن أن يعني كوبًا أو كوبًا. يشير هذا إلى أنواع مختلفة من هذه الأطباق. لكن اليوم سأتحدث عن واحد منهم فقط، والذي يحتل مكانة مهمة في ثقافة تركيا وأذربيجان.

أرمودو

أرمودو تعني الكمثرى باللغة الأذربيجانية. الاسم مناسب لأن كوب الشاي التركي يشبه هذه الفاكهة بقوة. صحيح أن البعض يرى في الشكل الأصلي لجدران الوعاء إشارة إلى انحناء خصر المرأة، لذلك لا ينبغي أن تتفاجأ عندما تسمع مصطلح "boğmalı" الذي يعني في لغتنا "مقيد".

يساعد الجزء المركزي الضيق من كوب الشاي التركي في الحفاظ على درجة حرارة المشروب في الأسفل لفترة أطول. والجزء العلوي العريض يساعد على تبريد السائل الساخن بسرعة. بفضل هذا، يمكنك الاستمتاع بمشروب منعش طازج دون التعرض لخطر حرق شفتيك.

زجاج الشاي التركي ومميزاته

يمكن صنع الأرمودا من مواد مختلفة، لكن الأكثر شيوعًا هي الأواني الزجاجية والكريستالية، التي يمكن من خلال جدرانها رؤية محتوياتها. غالبًا ما يتم تغطية الأول بلوحات زخرفية، بما في ذلك عناصر الزخرفة الوطنية.

Armudu ذو المقبض هو نسخة من أدوات المائدة المخصصة للسياح. أكواب الشاي الأصلية مصنوعة بدونها.

الميزة الثانية الرائعة لهذه "الأكواب" هي حجمها - 100 مل فقط. وهناك غرض في هذا أيضًا، لأنه يمكن شرب كمية صغيرة من الشاي بسرعة وهو لا يزال طازجًا وساخنًا. حسنًا، يتم ملء نفس الزجاج مرة أخرى من إبريق الشاي الذي يقف بالقرب من أصحابه اليقظين.

بالمناسبة، لا يتم سكب المشروب في أرمودا إلى الأعلى، ولكن بحيث يكون هناك مساحة حرة للشفاه - 1-2 سم من الحافة. يُطلق عليه اسم dodag yeri وغالبًا ما يتم تمييزه بعصابة رأس. حسنًا، حتى لا تحرق أصابعك أثناء حفل الشاي، يتم استكمال أرمودا بألواح صغيرة تحل محل المقبض المفقود بنجاح.