أسرار استخدام قارب المرق

تنص قواعد الآداب على ضرورة وجود قارب مرق على الطاولة الموضوعة. وهو طبق خاص توضع فيه تشكيلة واسعة من البهارات السائلة بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية.

ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون كيفية استخدامها بشكل صحيح. معظم الناس إما لا يستخدمونها على الإطلاق أو يستخدمونها فقط في وجبات العطلات. دعونا نتعرف على كيفية استخدام قوارب المرق الجميلة بشكل صحيح وعددها الذي يجب أن يكون في المطبخ.

خصوصية قوارب المرق

قارب المرق هو عنصر ذو ماضٍ قوي.

من تاريخ الأطباق المميزة

تم تقديم تقليد استخدام الصلصات المختلفة للأطباق الرئيسية في فرنسا في نهاية القرن السابع عشر. في تلك الأيام، كانت الوجبات طقوسًا كاملة، وحاول الأرستقراطيون الالتزام الكامل بالآداب الكلاسيكية.

مرجع! من المعروف على وجه اليقين أن النسخة الكلاسيكية من وعاء المرق على شكل وعاء مستطيل منخفض مع صنبور ومقبض كانت موجودة بالفعل في العصور القديمة.

لقد وصلت السفينة إلى عصرنا بهذا الشكل بالضبط. على الرغم من وجود اليوم عدد كبير من أنواع قوارب المرق، التي تختلف في الشكل والحجم والمواد التي تصنع منها.

مهم! اليوم، لا تأتي كل مجموعة من الأطباق مع هذا العنصر غير العادي. ولكن إذا كان هناك واحد، فأنت بحاجة إلى معرفة القواعد الأساسية لاستخدامه.

يتم تفسير تنوع الأشكال والأحجام والمواد من خلال حقيقة ذلك في السابق، كانت هذه المنتجات من اختصاص النبلاء حصريًا.

تم استخدامها في الديوان الملكي وبين الأشخاص ذوي الملكية. وكانت هذه العناصر مصنوعة من الفضة والخزف. بعد ذلك، ظهرت قوارب المرق على طاولات الأشخاص العاديين وتحولت إلى أواني أبسط وأكثر إيجازًا.

أنواع

يمكن أن تكون قوارب الصلصة من عدة أنواع:

• نماذج مستطيلة كلاسيكية ذات أعماق مختلفة.
• شكل بيضاوي
• دائري.

خيارات مختلفة يمكن أن تكون مجهزة بصنبور أو مقابض مريحةواحدة أو اثنتين حسب الشكل. غالبًا ما يتم استكمال الأطباق المستديرة بملعقة تتناسب مع الأسلوب.

عادة قوارب المرق أيضا لديك ساق صغيرة. الساق لها غرضان.

• أولاً - ارفع الأطباق فوق سطح الطاولة، مما يمنع الصلصة من الضياع وسط كثرة الأطباق.
• ثانية - الحد من ملامسة الأطباق لمفرش المائدة أو سطح الطاولة. وذلك لأن الجزء السفلي قد يكون ساخنًا جدًا أو مبللاً ويتسبب في تلطيخ مفرش المائدة.

ملعقة اضافية

إذا لم يكن للطبق صنبور، فغالبًا ما يكون به صنبور ملعقة منمنمة، وهو مناسب لالتقاط التوابل ووضعها على طبقك.

من المهم جدًا الانتباه إلى عمق الملعقة.

• نماذج ضحلة ومسطحة تقريبًا رائعة للتوابل السميكة التي يمكنك جمعها في أكوام.
• بالنسبة للأطعمة السائلة مع إضافة قطع من الخضار والفواكه والتوت، سيكون الأفضل ملاعق كبيرة وعميقة، تشبه المغارف الصغيرة.

أبعاد

يختلف حجم الأطباق أيضًا بشكل كبير. من الكؤوس إلى 50 ملوالتي يتم تقديمها عادة في أجزاء لكل مشارك في العيد حتى الأوعية الكبيرة 250 ملحيث يتم تقديم الصلصة لجميع الضيوف في نفس الوقت.

مهم! إذا كان هناك العديد من الضيوف على الطاولة، فأنت بحاجة إلى العديد من قوارب المرق.سيساعد ذلك في عدم اضطرار الضيوف إلى انتظار دورهم لوضع التوابل على طبقهم.

ما يجب أن يعرفه المضيفة والضيوف

قليل من الناس يعرفون كيفية ضبط الطاولة بشكل صحيح مع هذا العنصر غير العادي. في غضون ذلك، هناك العديد من القواعد الأساسية حول كيفية استخدام قارب المرق بشكل صحيح ووضعه على طاولة العطلات.

القواعد الاساسية

ستسمح لك هذه التوصيات باستخدام قوارب المرق بشكل صحيح.

كيفية النشر

• يتم وضع السفينة بجانب الطبق الرئيسي مع الصلصةإذا كان طبقًا كبيرًا.
• إذا كان الكأس فرديًا - على طبق كل ضيف.

مرجع! يتم وضع ملاعق خاصة في مكان قريب لغرف السائل العطري ووضعه على الأطباق.

كيفية وضع الصلصة على طبق

الحل الأفضل هو أن يتم وضع الصلصة على أطباق الضيوف من قبل النادل أو مضيفة المنزل الذي يقام فيه الاحتفال. ولكن إذا قرر الضيوف التعامل مع هذه المسألة بأنفسهم، عليك أن تأخذ ذلك في الاعتبار يُسكب التوابل على الطبق الرئيسي فقط، تجاوز الطبق الجانبي.

مهم! إذا أدى وضع الصلصة على الطبق بيديك إلى سقوط بضع قطرات على الطاولة، فما عليك سوى مسح المنطقة بمنديل. أو ضع المنديل فوق البقعة دون جذب الكثير من الاهتمام.

تتطلب بعض الأطعمة، مثل المحار، غمسها في الصلصة. هناك أطباق فردية لهذا الغرض، يتم وضعها خصيصا على الطاولة.

هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة لآداب المائدة، وقوارب المرق هي إحدى العقبات. يجب استخدام هذه الأداة بشكل صحيح، وإلا فقد تعتبر جاهلاً بين الضيوف.

نصيحة! لكي لا تضيع في جميع الفروق الدقيقة في الآداب، من الأفضل استخدام قوارب المرق الكبيرة الشائعة مع مجموعة من الملاعق التي يمكن للضيوف من خلالها تقديم الطبق على أطباقهم.

بالنسبة للخردل والمايونيز وغيرها من التوابل السميكة التي لا تتطلب الكثير، يمكنك استخدام حاويات صغيرة فردية، ووضعها بجانب طبق كل ضيف.

الآن أنت تعرف كيفية استخدام الأطباق التي ستجعل العيد أكثر جاذبية.