هل تحتاج سكاكين السيراميك إلى الشحذ؟
يقولون أنه لا يمكن تقديم السكاكين كهدايا. أعطاني أحد الأصدقاء سكينًا من السيراميك. قالت إن هذه لم تكن هدية، ولكن هكذا. لم أستطع أن أكون سعيدًا وحدي عندما تلقيت مثل هذه السكين من عمتي.
واصلت "تجمعنا المصغر": في بعض الأحيان، كنت أركض نحو أختي وأمسك بها بسكين خزفي حاد. أخبرتها بمدى سهولة قطع أي شيء حرفيًا!
بعد أسبوع، اتصلت أختي لتوضيح ما إذا كنت أنا أو صديقي قد شحذنا السكاكين. وهل من الضروري شحذها على الإطلاق؟ لكي أجيبها وأعرف بنفسي كيفية التعامل بشكل صحيح مع هذا المنتج الخزفي، قررت دراسة هذا الموضوع.
مزايا سكين السيراميك
لن أتحدث حتى عن كيفية تهيج السكين الباهت لربة المنزل - أنت تعرف ذلك بنفسك. ربما كان هذا أحد أسباب شعبية السكاكين المصنوعة من مواد خاصة. وبطبيعة الحال، هذا ليس هو نفس السيراميك الطيني المستخدم في صناعة أدوات المائدة. بل هي المادة التي يعمل بها أطباء الأسنان.
مرجع. أساس الأدوات الخزفية هو ثاني أكسيد الزركونيوم. يؤدي التلبيد الساخن لمسحوق الزركونيوم إلى إنتاج مادة فائقة القوة تُصنع منها الشفرات.
القوة المذهلة ليست ميزتهم الوحيدة.
- مثل هذه الشفرة لن الصدأ أو الصفر. تحتفظ المنتجات بمظهرها وخصائصها عالية الجودة عند التفاعل مع منتجات مختلفة.
- سطح أملس سهل الغسل. رعاية السكين لا تسبب أي مشاكل لربات البيوت.
- وزن الأداة صغيرلكن هذا لا يؤثر على قوتها.
- تباع السكاكين بشكل حاد. هم الاحتفاظ بحدتها لفترة طويلةمما يسمح لك بسهولة قطع المنتجات من أي هيكل وكثافة.
هل تحتاج سكاكين السيراميك إلى الشحذ؟
وبطبيعة الحال، كان لدى كل ربة منزل شفرات حادة في المنزل حتى قبل أن تبدأ شركة يابانية في إنتاجها من سبائك الزركونيوم في عام 1985. صحيح أن معظمهم أصبحوا مملين بسرعة كبيرة ويتطلبون شحذًا.
تظل شفرات الزركونيوم حادة لفترة أطول. وهذا يثير تساؤلات: هل سيكون الأمر دائمًا على هذا النحو أم أنه سيتعين أيضًا شحذهم؟
مرجع. الأدوات المصنوعة من سيراميك الزركونيوم لا تتطلب الشحذ لمدة 1-2 سنوات. ومع ذلك، فإن النصل يصبح باهتًا تدريجيًا، مثل السكاكين الأخرى.
لذلك، عزيزي ربات البيوت، لن تتمكن من الاستغناء عن شحذها على الإطلاق، سيتعين عليك شحذها! لكن معالجة شفرة الزركونيوم لها خصائصها الخاصة.
ما لشحذ
لتوضيح أن المعالجة الخاصة أمر ضروري، عليك الانتباه إلى جودة أخرى للأداة. انه هش! نعم، نعم، بكل قوة سكينه من السهل أن تتلف الشفرة. ولذلك، فإن شحذ يتطلب المعرفة والمهارات.
مرجع. عند المعالجة، يجب عليك الحفاظ على شحذ الشفرة الموجودة: من جانب واحد أو على الوجهين.
وهناك تفصيل آخر مهم وهو درجة ميل حافة النصل. قد يؤدي الطحن المفرط إلى جعل الحافة الحادة هشة.
إلى امرأة
إذا كان عليك استعادة حدة أداة المطبخ بنفسك، فسيتعين عليك الاعتناء بمساعد. في غياب الرجل الذي يمكن أن يعهد إليه أمر مهم، لا يمكن للسيدة أن تعهد إلا بالشحذ إلى مبراة - كهربائية أو يدوية.
مرجع. ستضمن المبراة الكهربائية معالجة عالية الجودة للشفرة.ستحدد هي نفسها زاوية الميل المرغوبة، وتكمل العمل بسرعة وكفاءة.
تحتاج المرأة فقط إلى إدخال السكين وتشغيل المبراة. من الأفضل تنفيذ الإجراءات باتباع التعليمات.
يختلف العمل باستخدام النموذج اليدوي فقط في الحاجة إلى استخدام القوة البدنية. وبطبيعة الحال، سوف يستغرق المزيد من الوقت.
إلى رجل
من الأفضل ترك محاولات شحذ الأداة يدويًا للرجال. يمكنهم القيام بذلك باستخدام وسائل مختلفة.
ربما يمكننا الاستغناء عن هذا الجزء من النص: من غير المجدي إعطاء تلميحات لرجل "أعزل"، فهو سوف يفسد شيئًا ما على أي حال. و"الشخص المفيد" يعرف كل شيء بنفسه ويمكنه تقديم المشورة. لذلك، سنقوم ببساطة بإدراج ما يمكن استخدامه لمعالجة سطح الزركونيوم.
مرجع. لشحذ شفرة السيراميك، يوصي المصنعون باستخدام أدوات أو أسطح مطلية بالماس.
بالإضافة إلى المبراة الميكانيكية والكهربائية، هناك العديد من الخيارات الأخرى المناسبة لهذه المهمة:
- الصنفرة الكهربائية
- معجون الماس
- كتلة الماس
- آلة مطلية بالماس.
ابدأ إذا كان لديك بالفعل تجربة مماثلة. إذا لم يكن الأمر كذلك، تدرب باستخدام شفرات فولاذية عادية. خذ السيراميك إلى ورشة عمل خاصة. أو شراء مبراة. يمكن أن يكون مفيدًا لعدة عائلات في وقت واحد، لذا يمكنك شرائه عن طريق دفع ثمن الشراء معًا.
في رأيي، سكاكين السيراميك هي خردة نادرة. لقد اشتريت سكاكين من السيراميك لتجربتهما، أحدهما سكين خضروات، ونادرًا ما أستخدمه، وأنا راضٍ في الغالب، والثاني هو سكين مطبخ سيراميك عالمي.أصبحت باهتة بسرعة كبيرة وبدأت حافة القطع في الانهيار. قبل ذلك، حاولت شحذها على شحذ الماس (اشتريتها خصيصا)، لكنها لم تعط أي نتيجة، وقطع السكين بشكل سيء. الآن أستخدم هذه السكين لتحسين حدة نصل سكاكيني الفولاذية، بدلاً من المسات. انه يتعامل مع هذه المهمة.