مرجل الحديد الزهر يصدأ

مرجل الحديد الزهر هو تجهيزات المطابخ العالمية التي يتم فيها إعداد مجموعة واسعة من الأطباق. في الوقت نفسه، تكون دائمًا لذيذة، ومثيرة، وغنية، وتحتفظ بجميع الفوائد. ومع ذلك، فإن أدوات المطبخ هذه لها عيوبها. على سبيل المثال، يميل المرجل إلى الصدأ إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح. يحدث هذا بسبب بنية المادة.

لماذا يصدأ المرجل؟

بعد أن فتحت مرجلًا ثقيلًا لتحضير العشاء لجميع أفراد الأسرة، قد تتفاجأ ربة المنزل بشكل غير سار ببقع التآكل التي تراكمت داخل الوعاء الكبير. يحدث هذا كثيرًا، حتى في المنازل التي يتم فيها الاعتناء بالحديد الزهر بعناية.

لكن لا تتسرع في التخلص من المقلاة. هناك طرق فعالة للتخلص من بقع الصدأ. بمجرد الانتهاء من التعامل مع التلوث ومعالجة السطح، ستتمكن من مواصلة الطهي في المرجل.

السبب الرئيسي للتآكل هو البنية المسامية للحديد الزهر، والتي تدخل فيها قطرات صغيرة من الرطوبة.

إذا تم إعداد أطباقك بشكل صحيح للطهي، فلن يحدث هذا. انتهاك سلامة الطبقة الواقية يمكن أن يؤدي إلى تكوين بقع حمراء. يحدث هذا في أغلب الأحيان نتيجة للغسيل غير السليم بالمواد الكاشطة أو الفرش الصلبة، وكذلك عند استخدام أطباق غير مناسبة. الملاعق المعدنية والملاعق والشوك والسكاكين ليست أدوات مناسبة للاستخدام في المرجل.

ماذا تفعل إذا صدأ المرجل

لمنع تآكل المقلاة، تأكد من إجراء عملية التسخين بالزيت النباتي. بعد ذلك، سيتعين عليك تشحيم السطح بالزيت بشكل دوري للحفاظ على سلامة الطلاء الواقي.

كيفية تنظيف الأطباق

هناك العديد من الطرق الفعالة التي يمكنها التعامل بسرعة وسهولة مع بقع التآكل:

• المواد الكيميائية المنزلية. ستجد دائمًا في المتاجر منتجات يمكنها إزالة الصدأ. اتبع بدقة تعليمات الشركة المصنعة واشطف المحلول جيدًا من المرجل.
• طحن. يعد استخدام آلة خاصة لطحن الأسطح أمرًا آمنًا تمامًا. الحديد الزهر مادة قوية لا تخاف من الإجهاد الميكانيكي.
• ورق زجاج. طريقة مشابهة للطريقة السابقة، مع اختلاف أن كل شيء يجب أن يتم يدويًا. ما عليك سوى فرك البقع بقطعة من الورق الخشن ثم الانتهاء من ذلك باستخدام الصنفرة الناعمة.
• خل. يتم غلي المنتج في مرجل صدئ مع إضافة الماء. يستغرق الإجراء حوالي ساعتين.
• الغراء والصابون. مناسبة للأطباق ذات الحجم الصغير. يتم غمر الحديد الزهر في حوض ومملوء بغراء السيليكات، مع إضافة قطعة من صابون الغسيل المطحون. بعد ذلك، قومي بغلي الخليط واتركيه ليبرد.

كل هذه الطرق فعالة، والتنظيف بعد العملية يكون سريعاً ودون الحاجة إلى تطبيق الطرق عدة مرات. لن تواجه ربة المنزل أي صعوبات في تنظيف المرجل.

كيفية الحماية من المزيد من التآكل

لأغراض وقائية، يوصى بتكليس الحديد الزهر بشكل دوري. هناك عدة طرق للقيام بذلك. إحدى الطرق المتاحة هي المعالجة الحرارية في الفرن. يُسخن المرجل جيدًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ثم يتم إخراجها ودهنها بالزيت النباتي من جميع الجوانب وإعادتها إلى الفرن.

يجب تكرار الإجراء عدة مرات.

ضعي مرجلًا كبيرًا بالزيت على نار خفيفة وانتظري حتى تسخن المقلاة. بعد ذلك، يتم تدوير الحديد الزهر بحيث تغطي تركيبة الزيت جميع جدران الوعاء. افعل الشيء نفسه مع الملح بكمية 2 كجم. عند تسخينه، يتم لفه داخل الطبق. يستمر إطلاق النار حتى يتحول المنتج السائب إلى اللون الرمادي.

وفي الختام نلاحظ أنه لا ينبغي غسل الأواني المصنوعة من حديد الزهر بالإسفنج العادي مع إضافة مواد التنظيف. إنها تزيل الطبقة الزيتية الواقية، مما يعرض المرجل لخطر الصدأ. الغسيل في غسالة الصحون له تأثير مماثل.