كيفية غسل المرجل؟
لقد توقف المرجل المصنوع من الحديد الزهر منذ فترة طويلة عن كونه موضوعًا للتراث الوطني. اليوم، يقوم العديد من أصحاب الأراضي الشخصية السعداء بشراء مثل هذه الأدوات لإعداد أطباق لذيذة في الهواء الطلق. كما أنه مناسب لمحبي السياحة الذين يضطرون إلى طهي الطعام على النار. بعد شرائه، تحتاج إلى الحصول على معلومات حول كيفية تنظيف الوعاء بشكل صحيح من الصدأ والبلاك ورواسب الكربون وقبل طهي الطعام. بعد كل شيء، الحديد الزهر مادة معقدة تتطلب رعاية مضنية.
محتوى المقال
كيفية غسل مرجل الحديد الزهر
الخصوصية في هيكل هذا المعدن. إنه مسامي ويمتص بسهولة المواد الغريبة التي تنتهي داخل الوعاء. يمكن أن تكون هذه منتجات غذائية أو مواد كيميائية يتم إنتاجها عن طريق التنظيف الوقائي. لهذا السبب لا ينصح باستخدام الجنيات المعتادة أو غيرها من المنتجات.
وفي الوقت نفسه، يتطلب المرجل تنظيفًا منتظمًا حتى لا يحترق الطعام ويشكل رواسب الكربون. في هذه الحالة، سيتم انتهاك خصائص الوعاء.
التنظيف بعد الطهي
كثير من الناس لا يعرفون أن الحديد الزهر يتطلب معالجة دقيقة. يمكن أن يؤدي استخدام المنتجات الكاشطة والفرش الصلبة، بالإضافة إلى التعرض للماء، إلى إتلاف الأطباق عالية الجودة بشكل كبير. على الرغم من وحشيته وقوته، إلا أن الوعاء يحتاج إلى رعاية دقيقة.
إجراء التنظيف بعد الطهي بسيط:
- يضاف الماء ويغلي ويترك ليبرد.
- استنزاف الماء وامسح بقطعة قماش أو إسفنجة ناعمة.
- جفف بالمناشف الورقية؛
- دهن قطعة قماش نظيفة وامسح الجزء الداخلي من الحديد الزهر.
تأكد من استخدام الزيت بعد الغسيل. سوف يساعد في حماية الوعاء من الصدأ.
تنظيف رواسب الكربون في الميدان
بيلاف أو شوربا مطبوخ في مرجل من الحديد الزهر في الهواء الطلق؟ – طعم وأجواء فريدة من نوعها. ولكن بعد هذا الطهي، سيتعين على الحديد الزهر تنظيفه جيدا، وفي الظروف الطبيعية يكون من الصعب مضاعفة القيام بذلك.
الخيار الشائع هو استخدام الرمل. يمكنك وضعه طوال الليل ووضعه على نار خفيفة. في الصباح سوف يختفي كل السخام. يتم أيضًا تنظيف الجدران باستخدام الطريقة الكاشطة والفرك الخفيف. البديل هو استخدام الملح الخشن أو فرشاة سلكية صلبة.
إزالة الصدأ
الحديد الزهر عرضة للتآكل، وتتشكل البقع الحمراء حتى على الأطباق الجديدة. دخول الرطوبة يضر بالمواد. لكن الصدأ لا يعني تلف أدوات المطبخ: فهي سهلة التنظيف.
يُسكب الملح الخشن في مرجل ويُسخن حتى تظل الأيدي قادرة على تحمل درجة الحرارة. ثم يبدأون في تنظيف كل بقعة ميكانيكيًا. بعد الاستخدام، لم يعد الملح مناسبًا للاستخدام، ويتم التخلص منه.
طريقة التنظيف البسيطة والمكلفة هي السفع الرملي باستخدام تركيب خاص.
لماذا يعتبر الصنفرة المنتظمة ضرورية؟
يعد هذا الإجراء ضروريًا في حالة وجود بقع الصدأ القديمة وكذلك رواسب الكربون الكثيفة المتكونة داخل المرجل. يتم تنفيذه باستخدام ملحق خاص على أداة كهربائية. التأثير يشبه ورق الصنفرة، لكنه أسرع بألف مرة فقط. بعد التنظيف، جفف الوعاء بمنشفة ورقية.
الخيار الثاني يسمى خدمة السيارات. هذه الطريقة جيدة إذا لم تتمكن من تنظيفها بنفسك.سيساعد المتخصصون في حل المشكلة باستخدام آلة طحن معدنية خاصة.
يعتبر المرجل المصنوع من الحديد الزهر عملية شراء مفيدة للمطبخ ومعدات رحلات التخييم. الطعام الموجود فيه لذيذ وغني. التنظيف، إذا تم تنظيم العملية بشكل صحيح، فلن يستغرق الكثير من الوقت، والإعداد المناسب سيزيل الصعوبات في هذا الشأن.
