لماذا تعتبر الأواني الخزفية من أعلى مستويات الجودة؟
ومن المعروف أن مذاق الطبق لا يعتمد فقط على القدرات الطهوية لربة المنزل، بل أيضاً على جودة الأطباق التي تقوم بتحضير الطعام فيها. يجب التعامل مع اختيار تجهيزات المطابخ، وخاصة الأواني، بعناية خاصة. بعد كل شيء، فإن التنوع الكبير في المتاجر يجعل من الممكن اختيار المنتج الأنسب.
أحد المعايير المهمة هو التسخين الموحد وعدم حرق الطعام. في الآونة الأخيرة، أصبحت المقالي الخزفية ذات الطلاء غير اللاصق شائعة.. حتى أنهم يطلق عليهم أعلى مستويات الجودة. دعونا نحاول معرفة مدى صحة هذا.
محتوى المقال
مميزات الأواني الخزفية
أطباق السيراميك موجودة منذ زمن سحيق. في جميع الأوقات، تم استخدام الخزف كأدوات منزلية. وفي السنوات الأخيرة، بدأ إنتاج الأواني الخزفية. يتمتع هذا النوع من أواني الطهي بالعديد من المزايا مقارنة بالأنواع الأخرى من أدوات المطبخ.
مزايا
- الحفاظ على البيئة. عند إعداد العشاء، مثل هذه المقلاة لا تنبعث منها مواد ضارة ولا "يتخلى" عنهم مقابل الطعام. تصبح الأطباق لذيذة وصحية.
- متعددة الوظائف. منتجات السيراميك مناسبة تمامًا لإعداد الدورات الأولى والثانية. هذا عظيم القدرة على استخدام الحد الأدنى من الأدوات للطهي المشترك، لأنه في مثل هذه الوعاء يمكنك أولاً قلي الطعام ثم طهي الحساء فيه، على سبيل المثال.
- الميزة التي لا شك فيها هي ميزة الطلاء التي تسمح بذلك طهي الطعام مع الحد الأدنى من الزيت النباتي.
- رائحة أطباق. الأواني الفخارية أثناء الطهي منتجات مشبعة ذات روائح لطيفة. لا يبدو الطبق لذيذًا فحسب، بل يغري أيضًا جميع أفراد الأسرة برائحته المذهلة.
- البساطة وسهولة الرعاية. طلاء السيراميك لا يساعد فقط على توفير الزيت عند القلي، بل يسهل تنظيفه أيضًا.
- متانة. يمكنك أيضًا تحريك الطعام أو تقليبه باستخدام الملاعق والملاعق المعدنية.
مرجع! طلاء السيراميك مقاوم للغاية للتأثيرات الميكانيكية المختلفة.
عيوب
رغم العديد من الجوانب الإيجابية. لا يزال السيراميك يعتبر مادة هشة.
مهم! تساعد التقنيات الحديثة في حل هذه المشكلة من خلال وضع طبقة سيراميك رقيقة على سطح معدني.
في هذا النموذج سوف تستمر المقلاة لسنوات عديدة.
كما ترون، فإن مزايا هذه الأطباق أكبر بكثير من العيوب. وهذا يؤكد المستوى العالي لجودة المنتجات.
مجموعة متنوعة من الأواني الخزفية
يمكنك العثور في السوق اليوم على مجموعة كبيرة من الأواني المطلية بالسيراميك أو المصنوعة من هذه المادة المتينة.
أنها تختلف في خصائص مختلفة. وهذا يسمح لربة المنزل باختيار المنتج الأكثر ملاءمة لأغراض محددة.
- طريقة الاستعمال. هناك الأواني للنار المفتوحة، للطبخ في الفرن، و للتحريض والمواقد الكهربائية.
- خيار التطبيق. تسليط الضوء المقالي المستديرة العاديةوالتي تستخدم في تحضير الحساء والحبوب وغيرها من الأطباق.و متخصص الحاويات، على سبيل المثال، فراخ البط و نحاس.
- مواد الإسكان. بالإضافة إلى حاويات السيراميك التقليدية، يتم إنتاج المنتجات على أساس الألومنيوم الغذاء الصف أو الكربون الصلب. أنها تختلف في الوزن والمتانة.
- سطح. في أغلب الأحيان هذا المزجج المنتجات جاهزة للاستخدام في أي وقت. هناك أيضا نماذج غير مزججة.
مهم! ترتبط خصوصية الاستخدام بالحاجة إلى نقع المقلاة في الماء قبل الطهي. يعد ذلك ضروريًا حتى تتمكن الأطباق لاحقًا من نقل الرطوبة إلى الطبق الذي يتم تحضيره.
أفضل المنتجات هي تلك المطلية بطبقة من السيراميك.. إنها تدوم لفترة طويلة، وتوفر طعمًا ورائحة فريدة للطعام، كما أنها سهلة التنظيف بعد الاستخدام.
كيفية اختيار مقلاة السيراميك المناسبة
ويشير الخبراء إلى أن مثل هذه الأدوات يجب أن تكون في مطبخ كل ربة منزل. لكي لا تقع في مشكلة ولا تشتري منتجًا منخفض الجودة، عليك اتباع مبادئ معينة لاختيار أدوات المائدة الخزفية.
قواعد الاختيار الأساسية
- لا تشتري نماذج رخيصة جدًا. لن تستمر طويلا، ستكون المدخرات مشكوك فيها للغاية.
- فحص بعناية المنتج قبل الشراء. وهذا سوف يساعد في تحديد أوجه القصور الحالية. يجب أن يكون الطلاء سلسًا ومتساويًا قدر الإمكان، بدون شقوق أو رقائق. تأكد من أن المقابض ضيقة.
- انتبه إلى قاع الطبق ووزنه. يجب أن يكون القاع سميكًا والمقلاة نفسها ثقيلة. وهذا يعني أن أواني الطهي مصنوعة على قاعدة مصبوبة، مما يضمن طول عمرها الافتراضي.
- من الأفضل أن تكون الأطباق مصنوعة من قبل شركات التصنيع المعروفة. أنها توفر ضمان الجودة، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للمستهلك النهائي.
- يجب أن يتناسب المقلاة مع نمط ولون المطبخ الداخلي حتى لا يبدو وكأنه نقطة مضيئة على خلفية الكلاسيكيات.
