ما هي المقالي المناسبة لمواقد السيراميك الزجاجي؟

سوف يسعد موقد الزجاج والسيراميك المالك ليس فقط بتصميمه الحديث، ولكن أيضًا بمجموعة من الخيارات المفيدة وبيئة العمل وسهولة الاستخدام. ومع ذلك، فإن مثل هذا الاستحواذ يثير السؤال: ما هو نوع تجهيزات المطابخ التي يمكن استخدامها عليها. اقرأ عن السمات المميزة لأجهزة المطبخ واختيار الأدوات لها في مادتنا.

مميزات الألواح ذات الأسطح الزجاجية والسيراميك

المواقد من هذا النوع مصنوعة من الزجاج باستخدام تقنية خاصة، مما يجعلها تتمتع بقوة ممتازة ومقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة وتتميز بالمتانة. تتميز بطبقة متساوية يمكن تنظيفها بسهولة من الأوساخ.

هناك نوعان رئيسيان من الأجهزة: مع جهاز تسخين تقليدي (TEN)، والذي تنتشر منه الحرارة إلى الموقد، ومع ملف خاص يسخن فقط الجزء السفلي من تجهيزات المطابخ - المواقد التعريفي.

مزايا النماذج:

1. تعمل الشعلات بكفاءة عالية، فهي تسخن وتبرد بشكل أسرع بكثير من المواقد القياسية. ترتفع درجة الحرارة فقط في منطقة عنصر التسخين، مما يلغي خطر الحروق.
2. يتم توفير الحرارة في الاتجاه الرأسي، بسبب هذا، يسخن الجزء السفلي من الأطباق على الفور، ولا يتم قضاء الوقت غير الضروري في الطهي (على سبيل المثال، يغلي السائل في بضع دقائق).
3. انخفاض استهلاك الطاقة وانخفاض الطاقة سوف يلغي تكاليف الطاقة الإضافية.
4. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوظائف المدمجة تحضير الطعام لكل الأذواق.

ما هي المقالي المناسبة لأسطح السيراميك الزجاجي؟

العيب الرئيسي لأجهزة المطبخ هذه هو الحاجة إلى الاختيار الدقيق للملحقات. يمكن تصنيعها من المواد الخام التالية:

• يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخيار الأفضل، ويوفر توصيلًا حراريًا عاليًا وسهل التنظيف؛
• تجهيزات المطابخ الفولاذية مع طلاء المينا - لها خصائص ممتازة؛
• منتجات الألمنيوم، إذا كان قاعها مصنوع من مادة التيفلون.

انتباه! يمكن أن تعمل المواقد التعريفي فقط مع الحاويات التي يتكون الجزء السفلي منها من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو مواد مغناطيسية خاصة. مادة الجدران والغطاء لا يهم هنا.

سيضمن الامتثال للمتطلبات عند اختيار الأواني التشغيل المثالي لجهاز المطبخ:

• يجب أن يكون الجزء السفلي مسطحًا تمامًا وسمكًا كافيًا (2-3 طبقات)، تأكد من مطابقته لحجم الشعلات؛
• يجب أن تحافظ الجدران القوية والسميكة على درجة حرارة وطعم الأطباق المحضرة لفترة طويلة؛
• سطح غير لامع، لون سفلي داكن أو أسود يوصل الحرارة جيدًا ولا يعكسها عمليًا - سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي؛
• يجوز استخدام الأوعية ذات القاع المقعر إذا استواءت مع ارتفاع درجة الحرارة.

مرجع! عند اختيار خيارات تجهيزات المطابخ، انتبه إلى توافقها مع نوع الجهاز المطلوب، ويمكن معرفة ذلك من خلال المعلومات الموجودة على الملصق أو العبوة.في حالة الألواح الحثية، سيساعد المغناطيس: قم بإرفاقه بأسفل المقلاة، وإذا انجذب، يمكنك شراء المنتج بأمان.

ما هي الأطباق التي لا ينبغي استخدامها ولماذا؟

هناك أدوات يمكن أن يؤدي استخدامها إلى تعطيل وظائف الجهاز أو ترك علامات أو بقع لا تمحى على سطحه:

1. الحاويات ذات القاع غير المستوي والمشوه، أو وجود رقائق أو سناج، أو أي أنماط. لن يكونوا قادرين على الاحماء بشكل صحيح، الأمر الذي سيزيد من وقت الطهي واستهلاك الكهرباء، ويمكن أن يؤدي إلى تلف طلاء الزجاج والسيراميك. ويشمل ذلك في المقام الأول القدور والمقالي القديمة التي كانت تستخدم في مواقد الغاز.
2. أواني ذات قطر لا يتناسب مع حجم الشعلات. ستؤدي الأجهزة الأصغر حجمًا إلى زيادة استهلاك الطاقة، بينما تؤدي الأجهزة الأكبر حجمًا إلى ارتفاع درجة حرارة الجهاز وقد تؤدي إلى تلفه.
3. لن يوفر القاع المحدب أو المقعر اتصالا كافيا بسطح الموقد، مما سيزيد من تكاليف الوقت ويؤثر سلبا على طعم الطعام.
4. يمكن أن تؤدي المنتجات المصنوعة من النحاس أو الألومنيوم (إذا لم تكن تحتوي على طبقات حماية إضافية) إلى إتلاف السطح أثناء عملية التسخين، مما يترك بقعًا يصعب إزالتها.
5. المواد التي تبدو مناسبة للوهلة الأولى، مثل الزجاج والسيراميك، تتميز في الواقع بموصلية حرارية منخفضة وتطيل عملية الطهي، لذا من الأفضل عدم استخدامها.
6. أواني الطبخ المطلية بالمينا ذات تأثير المرآة المعدنية ستزيد من وقت الطهي بسبب انعكاس الحرارة وهي غير مناسبة للاستخدام.

مرجع! يمكن العثور على توصيات لنموذج معين في التعليمات المرفقة أو على موقع الشركة المصنعة.

إن اختيار أواني الطهي المناسبة سيضمن التشغيل الفعال للموقد ويزيل المشاكل غير الضرورية.اتبع نصيحتنا، وسوف يفاجئك الموقد الجديد في مطبخك بموثوقيته وجودة طهيه العالية.