وعاء المرق أو الطبق: أيهما أفضل للأول؟

تعمل ذاكرتنا مثل آلة الزمن، ولكن في اتجاه واحد فقط. إذا رجعت ثلاثين أو أربعين عامًا إلى الوراء وذهبت إلى متجر للخزف الصيني، فلن تجد بعض العناصر هناك. لا، ليس بسبب النقص، بل لم يكونوا على علم بها في ذلك الوقت. خذ، على سبيل المثال، حامل أكياس الشاي - تم استبداله بنجاح بصحن عادي، ويستمر في القيام بذلك حتى الآن. يوجد اليوم العديد من الأطباق، وهي متنوعة للغاية بحيث يصعب الاختيار.

من بين مجموعات الخدمات العديدة، والأوعية، والأطباق، وأوعية السلطة، هناك دائمًا أوعية مرق. صحيح، لا يعلم الجميع أن الغرض المباشر من وعاء المرق هو تقديم الأطباق الأولى. فلماذا تشتري صانع المرق إذا كان منزلك معتادًا على استخدام الأطباق العميقة؟

صحن الحساء

من بين جميع أدوات المطبخ، من المحتمل أن يكون للطبق التاريخ الأطول. ظهرت في وقت أبكر بكثير من الملعقة. كانت حاويات الطعام الأولى التي تشبه الوعاء، وفقًا للحفريات، عميقة جدًا لحمل السوائل. منذ ذلك الحين، تغير الكثير: ظهر الشكل والمواد والديكور وتم تقسيم الوظائف.

مرجع. غرف الطعام العميقة، والمعروفة باسم أطباق الحساء، مخصصة للوجبات الأولى. يبلغ قطرها عادة من 20 إلى 24 سم وتحمل من 250 إلى 500 مل من الطعام. غالبًا ما يكون لها شكل دائري، ولكن في السنوات الأخيرة اكتسبت الألواح المربعة والمثلثة شعبية.

يتميز طبق الحساء الكلاسيكي بجوانب مشطوفة لمنع انسكاب المرق على الطاولة. لكن هذا ليس دورهم الوحيد.هناك حاجة إلى حواف مرتفعة لإزالة السائل الزائد من الملعقة أثناء تناول الطعام.

الشكل الأكثر شيوعًا له حواف مائلة، لكنها يمكن أن تكون موازية للطاولة تقريبًا. يتم تقديم الصلصات والحساء الكريمي في مثل هذه الأطباق.

مهم! في طبق ذو جوانب واسعة، يبرد الطعام بسرعة.

تحظى الأطباق العميقة على شكل وعاء بشعبية كبيرة. ليس لها جوانب عمليا، فهي الجزء "العامل" من الحاوية. لهذا السبب مثل هذه اللوحات لديهم قطر أصغر ومريحة للتخزين. بالإضافة إلى ذلك، عند التقديم، لا داعي للقلق بشأن اتساخ الحواف.

مرجع! عند التقديم، عادةً ما يتم وضع أطباق الطبق الأول على طبق بديل (لوحة العرض).

وعاء مرق

في بعض الأحيان يكون هناك اسم آخر - كوب المرق. هذا الاسم له ما يبرره تماما، وعاء المرق يشبه كوب كبير عادي. والفرق الرئيسي عن الكوب هو الحجم والسعة التي تصل إلى 500 مل.

تحتوي أوعية المرق الكلاسيكية على مقبضين، مما يسهل حمل الأطباق إلى منطقة تناول الطعام. فكر التصميم الحديث مرن للغاية، لذلك هناك نماذج ذات "آذان" أو بمقبض واحد.

مهم! عند التقديم يوضع وعاء مرق بمقبض واحد بحيث يكون المقبض على الجانب الأيسر.

وفقا لقواعد الآداب، يتم تقديم المرق في مثل هذه الكؤوس، كما يوحي الاسم. وكذلك الشوربات المهروسة وشوربات التتبيلة التي يتم فيها تقطيع المكونات جيدًا. ولا يمنع شرب بقايا السوائل من الكوب بمقبض واحد، ويجب إمساكه بيدك اليسرى.

وإذا كان لديك مقبضان، فليس من المعتاد أن تشرب على الحافة.

مرجع! يأكلون من أوعية المرق بملعقة الحلوى.

طبق عميق أو وعاء أو مرق - جميعها لها نفس الغرض ومصنوعة من مواد متطابقة. إذا كان الأمر كذلك، فكيف يتم الاختيار لصالح عنصر واحد أو آخر؟

ماذا تختار: مرق أو طبق

تبدو النصائح حول الاختيار التقليدي كما يلي: "انتبه إلى الشركة المصنعة، فالمنتجات ذات العلامات التجارية فقط هي ذات الجودة العالية." هذا صحيح، ولكن يمكن أيضًا العثور على سلع عالية الجودة في محلات السوبر ماركت العادية.

لذلك، يجب أن يسترشد اختيارك بأكثر من دافع واحد فقط.

• هل العلامة التجارية مهمة؟ ثم يجدر بك زيارة المتاجر ذات العلامات التجارية والاختيار بناءً على التشكيلة المتاحة.
• هل توفير المساحة مهم؟ من المنطقي التمسك بأطباق عميقة على شكل كوب أو أوعية مرق ذات "آذان".
• هل يجب عليك طهي الطعام لعدة أيام في وقت واحد؟ قم بشراء أكواب المرق، فهي مناسبة لتسخين الطبق الأول في الميكروويف.
• هل تحب المسرات الطهي؟ هل تقوم بإعداد حساء متعدد الألوان ومتعدد الطبقات؟ إذن فإن وعاء المرق الزجاجي الشفاف هو مجرد هبة من السماء. ستكون كل طبقة مرئية فيه.
• هل تختار أطباق "أهواء" صغيرة؟ إعطاء الأفضلية للأشكال التشريحية. من الأفضل تلبية هذا المطلب من خلال أطباق الأطفال على شكل كوب. من السهل الإمساك بها بأيدي صغيرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن "لحظة المفاجأة" مهمة بالنسبة للطفل. من المؤكد أنه سينهي كل شيء "إلى الأسفل" من أجل فحص الرسم الذي يفتح على عينيه. ومن هنا الاستنتاج: كلما كانت الأطباق أعمق، كلما أكل الطفل أكثر!
• هل تحتاج إلى اختيار أطباق تتناسب مع تلك الموجودة في منزلك؟ ثم نبدأ من الشكل واللون والنمط. سواء كانت هذه أطباق أو أوعية مرق فهي مسألة ذوق.

وأخيرًا، المعيار الأهم: أن تكون الأطباق مناسبة لتناول الطعام منها! لا يمكن تحديد ذلك إلا تجريبيا.