أنواع الشواء
يمثل الشواء أحد الاختراعات الأولى للطهي. بمرور الوقت، تم تحسين المواد وتعديلها وإنشاء تصميمات جديدة، لكن مبدأ التشغيل ظل دون تغيير. يتم تعليق قطع اللحم أو السمك أو الخضار على سيخ وتوضع فوق مصادر الحرارة، وفي أغلب الأحيان فوق الفحم - وبهذه الطريقة يتم تسخين الطعام جيدًا من الداخل وتغطيته بقشرة مقرمشة من الخارج. اعتمادا على خصائصها وأغراض الاستخدام الأخرى، يتم تقسيم حفلات الشواء إلى عدة أصناف.
شواية محمولة
لديها خصائص الأداء التالية:
- سهولة التجميع
- خفيفة الوزن نسبيا.
- الاكتناز - يمكن بسهولة وضع مثل هذا الجهاز في صندوق السيارة للذهاب في رحلة ريفية.
وتشمل عيوبه وظائف منخفضة وعمر خدمة قصير. كقاعدة عامة، تصنع حفلات الشواء المحمولة من صفائح الفولاذ، وعادة ما تأخذ الشركة المصنعة في الاعتبار التوازن بين سمك المعدن والوزن الإجمالي - يجب مراعاة ذلك عند تصنيعها بنفسك. قد تكون صفيحة الفولاذ الرفيعة جدًا عرضة للتشوه، في حين أن الصفيحة السميكة جدًا تزيد من الوزن والأبعاد، مما قد يؤدي إلى صعوبات أثناء النقل.
شواية متنقلة
هذا الخيار عبارة عن هيكل غير قابل للفك ذو أبعاد أكبر من الهيكل السابق.يمكن تجهيزه بعجلات لسهولة الحركة في جميع أنحاء المنطقة، وهو أمر مهم بشكل خاص في تغيير الرياح، عندما يكون من الضروري تحريك الجهاز حتى لا يسقط الدخان على المصطافين.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تجهيزه بأجزاء مزورة زخرفية تمنحه مظهرا جماليا، بفضل هذا الجهاز سيصبح زخرفة حقيقية للمنزل الصيفي أو المنزل الريفي. يمكن تجهيز هذه الشواية بطاولة لتقطيع اللحوم وحامل للحطب. 
شواية ثابتة
إنه هيكل ضخم مثبت على الأساس. ربما تكون:
- قالب طوب؛
- حجر؛
- المعدن (الصلب أو الحديد الزهر)؛
- من مواد مختلطة.
يمكن لمثل هذا الجهاز أن يؤدي وظائف شكل معماري صغير، بجانبه يمكنك وضع منطقة ترفيهية وأثاث ومكان للحطب والأواني.
مرجع! يمكن تجهيز الشواية الثابتة بمظلة للحماية من المطر أو الشمس ومدخنة.
شواية كهربائية
يمكن أن يكون صغير الحجم ويستخدم كخيار محمول، أو متاح كجهاز ثابت. يعمل الجهاز بمنفذ طاقة أو بطاريات، لذلك يمكن استخدامه ليس فقط في الهواء الطلق، ولكن أيضًا على شرفة مغلقة أو لوجيا.
مرجع! يتم توفير الحرارة اللازمة بواسطة سخان كهربائي كوارتز أو أنبوبي مغلق.
نظرًا لعدم استخدام النار والفحم عند استخدام مثل هذا الجهاز، يتم تناول الطعام منه شواية كهربائية ربما لن يعجبك لعشاق النكهة "الدخانية". تحتوي العديد من الطرز الكهربائية على وظيفة الدوران التلقائي للأسياخ، لذا يعد هذا الجهاز أحد أكثر الأجهزة ملاءمة لاستخدام جميع أنواع الشواء المدرجة.
يمكن التخلص منه
هذه الشواية مصنوعة من صفائح الألمنيوم المثقبة الرفيعة ومثبتة على أرجل خاصة. عادةً ما تأتي مجموعات "المتجر" الجاهزة مع الفحم والشواية والأسياخ وحقيبة القمامة.
هذا الجهاز مثالي لأولئك الذين نادراً ما يخرجون من المدينة. من السهل تجميعها، لذا فإن الشواية التي تستخدم لمرة واحدة تعد خيارًا ممتازًا للمبتدئين. يمكن أن تستمر الحرارة فيه لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
جهاز الغاز
نادرا ما يتم شراؤها للاستخدام المنزلي، وغالبا ما تكون سمة من سمات سلاسل المطاعم العامة، حيث يمكن استخدامها لطهي الكباب والأطباق الأخرى في أسرع وقت ممكن وبكميات كبيرة.
في الحياة اليومية، لا يحظى هذا النوع من الشواء بشعبية بسبب ضخامته وصعوبة تشغيله، حيث يتطلب التعامل معه الشراء المنتظم لأسطوانات الغاز والمهارات اللازمة لتركيبها.
