ما هو الفرق بين الشواية والشواء؟

الطعام المطبوخ على النار له طعم ورائحة خاصة. كما أن عملية طهيه في الهواء الطلق تجلب الكثير من المتعة. هناك أجهزة خاصة لهذا: الشواء والشواية. بعد ذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية اختلافها عن بعضها البعض ولماذا تتم مقارنتها.

البساطة أو النبل

مع بداية موسم الشواء، يواجه العديد من الأشخاص مهمة صعبة: اختيار جهاز للطهي. ويقارنها البعض بشراء سيارة رخيصة الثمن وطراز فاخر.

تعتبر الشواء أفضل صديق لسكان الصيف ومحبي الترفيه البسيط في الهواء الطلق. بعد كل شيء، حتى الشخص عديم الخبرة يمكنه إشعال النار ووضع أسياخ باللحم. وحتى أبسط الشواية تحمل عنصرًا معينًا من النبل والجماليات.

برازير

مرجع! هذا الجهاز عبارة عن صندوق معدني على أرجل بمقبضين مناسبين للنقل.

الأكثر قيمة هو شواية من الحديد الزهر. المادة قادرة على الاحتفاظ بالحرارة والحفاظ على درجة الحرارة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمنتج عالي الجودة أن يستمر لفترة طويلة.

في تقاليد الدول الشرقية، يعد الشواء نوعًا شائعًا من أنواع الشواء. تختلف طريقة الطهي هناك أيضًا عن الطريقة الأوروبية. يتم وضع طبق من الطين المقاوم للحرارة مع الفحم الساخن في الجزء السفلي من الجهاز، ويتم وضع تاجانكا مع اللحم في الأعلى.

شواية

هذا تثبيت أكثر تعقيدًا.وليس من قبيل الصدفة أن حتى مواقد المطبخ الحديثة لديها مثل هذه الوظيفة. يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الشوايات في المتاجر. وهناك أيضا التصاميم الكهربائية. هناك علامات تجارية مختلفة ذات تصميمات وميزات وإكسسوارات مثيرة للاهتمام.

مرجع! في النسخة التقليدية، تكون الشواية عبارة عن وعاء مستدير الشكل مزود بشبكة معدنية. في معظم الحالات، يعد هذا عنصر حالة، وهو أمر ممتع حقًا للاستخدام.

تستخدم الشواية لطهي شرائح اللحم والدجاج والنقانق وكذلك لتجهيز الخضار والأسماك.

اختلافات

دعونا نحاول تقديم وصف مقارن للأجهزة قيد النظر.

تحتوي الشواية على شبكة مريحة تسمح لك بتوزيع الطعام على السطح بالكامل.

يمكنك استخدام المساحة بشكل أكثر كفاءة وقلي قطع مختلفة الحجم من اللحوم وغيرها من المنتجات. بالنسبة للشواء، يمكن شراء الشبكة بشكل منفصل، ولكن في كثير من الأحيان يقتصر الأمر على مجموعة من الأسياخ.

الشواية لديها تجميع أبسط. حتى أن هناك خيارات اقتصادية يمكن التخلص منها ويمكن التخلص منها بعد الاستخدام.

تكلفة الشواية أعلى من ذلك بكثير.

في الشواية، يتم تسخين الطعام من الجوانب ومن الأسفل. يأتي إمداد الهواء فقط من خلال فتحات صغيرة في جدران الصندوق. لذلك، يبرد الفحم تدريجيًا، وعلى الشخص أن يلوح بمروحة أو شيء من هذا القبيل فوق الشواية. في الشواية، يتم تنظيم وصول الهواء حسب التصميم، ويتم توزيع درجة الحرارة بالتساوي. لتحسين خصائص طعم المنتجات، يوصى باستخدام غطاء.

مهم! سيكون الطعام المشوي لذيذًا وصحيًا، مع كميات محدودة من الملح والدهون.

لماذا يتم مقارنتهم؟

تتم مقارنة هذين الجهازين لأن لهما نفس الغرض: حيث يتم استخدامهما لطهي الطعام على نار مفتوحة.ومع ذلك، فإن أوجه التشابه بينهما تنتهي، لأن طريقة الطهي وجودة الأطباق النهائية مختلفة تماما.

قبل الشراء، عليك أن تقرر أولوياتك. الشواية هي استثمار قد يستمر لعدة سنوات. الطبخ معها هو فلسفة كاملة للتغذية السليمة ونمط حياة صحي.

مع الشواء، كل شيء أبسط بكثير، فمن غير المرجح أن يفاجئ بتصميمه المثير للاهتمام وجودته وهو مناسب إذا كان الشواء بعيدًا عن المتعة المتكررة والعفوية.

مرجع! على عكس الشواء، للشوي، لا يلزم نقع اللحوم مسبقًا.

من السهل جدًا إرضاء نفسك وأحبائك بالطعام اللذيذ المطبوخ على النار. سيتمكن كل شخص، حسب قدراته ورغباته، من اختيار الشواء أو الشواية لنفسه. من غير المرجح أن يتمكن الشخص الذي لا يفهم المأكولات الشهية من التمييز بين اللحوم المحضرة باستخدام أجهزة مختلفة.