لماذا لا يغسل الفرنسيون مقاليهم أبدًا؟
يعشق المسافرون من جميع أنحاء العالم فرنسا ببساطة - فهي دولة ذات عاداتها وتقاليدها الخاصة وتاريخها المثير للاهتمام وهندستها المعمارية المذهلة وبالطبع مطبخها اللذيذ. ومع ذلك، فإن السكان المحليين لديهم سر غريب جدًا (أو خصوصية): الفرنسيون لا يغسلون المقالي بعد الطهي. متفاجئ؟ لكنهم يعتبرونه روتينًا بسيطًا لا يحتاج حتى إلى إعطائه أهمية.
هل تريد أن تعرف لماذا يمكن أن يتجادلوا لساعات في هذا البلد ذي الأجواء الجوية حول السياسة والوصفات والكتب وغيرها من الأشياء الصغيرة، ولكن عندما يتعلق الأمر بغسل مقلاة، فإن أي فرنسي سوف يجيب بالتأكيد - لا تغسلها!
محتوى المقال
التقليد الوطني
اتضح أن السكان المحليين لا يغسلون المقلاة بعد الطهي ليس لأنهم كسالى، ولكن بسبب مبادئ الطهي الخاصة. إنهم يعتقدون أنه أثناء عملية الطهي، تمتلئ الأطباق (بغض النظر عما هو موجود بالضبط) برائحة خاصة من البهارات والتوابل، والتي تحول المقلاة إلى توابل محددة للطبق التالي.
من أجل الحفاظ على طعم الزيوت والأعشاب على الجدران، لا يتم غسل الأطباق أبدًا بالمنظفات، ولكن يتم تحميصها جيدًا ومسحها بمنشفة ورقية. سوف يجادلك الفرنسيون ويقنعونك بأن "الروح" المميزة للمنتجات السابقة ستعطي الأطباق التالية مذاقًا خاصًا.
الحجة الأخرى التي سيقدمها لك السكان المحليون هي أن الغسيل المتكرر لن يؤدي إلا إلى إتلاف أدوات المطبخ، وخاصة أدوات الحديد الزهر.خاصة إذا كانت المنظفات تحتوي على مكونات كيميائية عدوانية.
يعامل الفرنسيون عمومًا الطبخ باحترام خاص، ولهذا السبب يفضلون وجود أدوات باهظة الثمن في مطبخهم والتي ستخدمهم لسنوات عديدة.
عواقب غير واضحة
دعونا نتذكر كيف نغسل المقلاة بعد الطهي؟ هذا صحيح - بعناية، المزيد من المنظفات، فرشاة أصعب، بحيث يلمع والصرير. ولهذا السبب قد يبدو لنا مثل هذا التقليد الفرنسي غريبًا وليس مألوفًا.
ومع ذلك، فإن سكان فرنسا أنفسهم على يقين من أنه يكفي تسخين المقلاة ومسحها بمنشفة ورقية. وهذا يكفي لتدمير الجراثيم ومسببات الأمراض. حسنًا، بغض النظر عما قد يقوله المرء، هناك بعض الحقيقة هنا، لأنه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، ستموت البكتيريا بالفعل.
