كيف وأين يتم تخزين البطاطس بشكل صحيح في الشقة حتى لا تفسد

من الخضروات المعروفة التي بدونها لا يمكن عمل الطاولات اليومية والعطلية. تقوم العديد من العائلات بإعداده للاستخدام المستقبلي عن طريق شراء شبكات كبيرة بالخضروات الجذرية لفصل الشتاء. ولكن تنشأ مشكلة على الفور - كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح حتى لا تفسدوهل من الممكن القيام بذلك في الشقة. حتى لو لم تقم بشراء كمية كبيرة من الخضروات، فسيكون من المفيد معرفة قواعد التخزين.

التحضير للتخزين

إنه أسهل لأصحاب القبو. كل ما تبقى هو تجفيف الدرنات المحفورة وتنظيف القليل من التربة ووضعها في صناديق معدة. عند درجة الحرارة والرطوبة المثلى، يتم تخزين المنتج حتى الصيف المقبل.

يعد تخزينها في شقة أكثر صعوبة لأنها دافئة جدًا ورطبة جدًا.

الخضار بشكل قاطع ضد الحرارة. تعتبر درجة الحرارة الكافية للحفاظ على الخصائص المفيدة من 2 إلى 4 درجات مئوية. عند الاحتفاظ بها على الشرفة، يُسمح بتقلبات تصل إلى +7 درجة مئوية. الدرنات المعدة جيدا يمكن أيضًا وضعها في صناديق عند درجة حرارة +18 درجة مئوية.

الرطوبة الداخلية مطلوبة بنسبة 80-90٪. مع انخفاض المؤشرات، تصبح الخضروات مترهلة وتبدأ في الإنبات. لا ينبغي وضع البطاطس بالقرب من مشعات التدفئة، أو على الشرفة أو الشارع عند درجات حرارة تحت الصفر.

أفضل 5 خيارات للتخزين في الشقة

أماكن المعيشة ليست أفضل طريقة للحفاظ على الخضروات الجذرية. خاصة إذا تم شراء أكياس كبيرة.نحن نقدم لك العديد من الخيارات الممكنة التي ستساعدك على الحفاظ على نوعية البطاطس الخاصة بك لفترة أطول.

خزائن في المطبخ

هذا هو المكان الذي نطبخ فيه، إنها الغرفة الأكثر سخونة في المنزل. ومع ذلك، حتى في مثل هذه الظروف، يمكنك العثور على خزانة حيث يمكنك وضع الخضروات الجذرية. اختر المكان الأكثر روعة: يجب إزالته من الموقد والأجهزة المنزلية التي تساهم في التدفئة.

لا ينبغي أن تتعرض الثمار للضوء وإلا فإنها تنبت. تأكد أيضًا من توفر وصول جوي مجاني. سوف يزيل الرطوبة الزائدة ويمنع التعفن. يرجى ملاحظة أنه حتى لو تم استيفاء جميع الشروط، فهذا مجرد إجراء مؤقت.

يعتبر الدرج الموجود أسفل الحوض مكانًا جيدًا. ضع البطاطس في سلال من الخوص أو في حاويات بلاستيكية.

صندوق تحت النافذة

في المنازل القديمة، غالبا ما يتم الحفاظ على هيكل يسمى "ثلاجة خروتشوف". هذه أرفف تم إنشاؤها مباشرة أسفل عتبة نافذة المطبخ. مكان عظيم لتخزين البطاطس. ومع ذلك، بسبب الانخفاض الكبير في درجة الحرارة في الشتاء، يجب مراقبتها بدقة باستخدام مقياس الحرارة.

ثلاجة

يتم تخزين كميات صغيرة من الخضروات الجذرية في حجرات بلاستيكية بالجهاز. من الأفضل أن يتم تعبئة الدرنات بشكل إضافي في حاويات محكمة الإغلاق. بهذه الطريقة ستبقى طازجة لفترة أطول ولن تمتص الروائح الغريبة.

من المهم ألا تقل درجة الحرارة عن +5 درجة مئوية. خلاف ذلك، سيكون للبطاطس طعم حلو.

شرفة

المكان الأمثل. تجهيز صندوق خاص مقدما‎محمي من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والعوامل الخارجية والضوء. من الأفضل أن تكون الشرفة مزججة ومعزولة بشكل إضافي.

عندما يكون الجو باردًا جدًا بالخارج، قم بتغطية الصندوق بالبطانيات القديمة أو قم بإحضار أكياس البطاطس إلى الشقة حتى لا تفسد الدرنات.يمكن أن يكون التصميم المعزول مصنوعة من الخشب والرغوة.

مخزن

إذا كان المنزل يحتوي على غرفة مظلمة وباردة لتخزين الإمدادات الغذائية، فهذا مثالي. قم ببناء صندوق خشبي جيد التهوية لوضع البطاطس فيه. هو سوف يستلقي لفترة أطول من على الشرفة أو رف الثلاجة.

واليوم، يقدم كل سوبر ماركت وحتى متجر صغير مجموعة متنوعة من البطاطس على مدار السنة. ليست هناك حاجة لتكوين احتياطيات كبيرة لفصل الشتاء.