فوائد المكنسة الكهربائية في المطبخ
المكنسة الكهربائية - جهاز لتغليف المواد الغذائية في فيلم بلاستيكي مع ضخ الهواء ومحكم الإغلاق بالتسخين.
محتوى المقال
ماذا يفعل فراغ السداده؟
يقوم الجهاز بعدة وظائف مهمة:
- يزيد من العمر الافتراضي للمنتجات في وحدات التبريد وخارجها؛
- يقلل من خطر الروائح الكريهة في الثلاجة إلى الصفر؛
- يوفر مساحة مفيدة في غرف التبريد.
- لا غنى عنه عند تحضير المنتجات باستخدام تقنية sous vide عند درجة حرارة منخفضة ثابتة، مما يساعد في الحفاظ على الطعم والرائحة الطبيعية للمنتجات؛
- في ظروف الرطوبة العالية، فهي أفضل طريقة للحفاظ على الرائحة الطبيعية للقهوة والشاي والأعشاب والتوابل.
- أفضل طريقة لنقل الطعام أثناء السفر، مما يقضي على احتمالية التسرب.
مرجع! لا يمكنك تعبئة الطعام باستخدام مكنسة كهربائية للغلق فحسب، بل يمكنك أيضًا تعبئة الملابس والمجوهرات وأدوات النظافة الشخصية.
لماذا تعتبر المكنسة الكهربائية عملية شراء ذكية؟
يحدث تلف الطعام نتيجة للنشاط البكتيري. تزيل المكنسة الكهربائية بيئة مفيدة لتكاثرها. تموت البكتيريا نتيجة خلق فراغ - ضخ الأكسجين، مما يوقف جميع عمليات الأكسدة.
يعد شراء الجهاز عملية شراء ذكية حقًا لسببين رئيسيين:
- تدوم الأطعمة المعبأة لفترة أطول، وتحافظ على نضارتها الأصلية.
- عندما يتم تجميد الطعام في فراغ، يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة. الغياب التام للجليد بالداخل يحافظ على جميع المواد المفيدة.
تكلفة المكنسة الكهربائية
هناك عدة أنواع من السدادات الفراغية:
- يدوي؛
- ميكانيكي؛
- كهربائي.
الأول يتطلب أكياسًا بلاستيكية بصمام خاص. يتم ضخ الهواء للخارج باستخدام مضخة يدوية. هذا هو أرخص نوع من السداده الفراغية. الأجهزة الميكانيكية هي أجهزة محمولة تعمل بالبطاريات القابلة لإعادة الشحن أو بطاريات AA. وهي مصممة للأكياس صغيرة الحجم، وتحتوي أيضًا على صمام خاص.
مرجع! سعر النماذج التي تعمل بالبطاريات أو البطاريات أقل من تلك الكهربائية، ولكن أدائها أقل بكثير، وتكلفة العبوات أعلى من المعتاد للتنظيف بالمكنسة الكهربائية.
تعتمد تكلفة أجهزة إزالة الغازات الكهربائية المنزلية على مادة التصنيع وقوة المضخة والأبعاد والوظائف المنجزة. تعد الأجهزة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر تكلفة من نظيراتها البلاستيكية التي لها نفس الخصائص التقنية.
قد تختلف الأجهزة في ميزات إضافية: تثبيت الغطاء العلوي، وعرض التماس، ووجود عنصر تسخين ثانٍ يزيد من موثوقية اللحام، والتحكم باللمس، والقدرة على العمل مع أغطية ومقابس الفراغ.
اعتمادًا على عرض الأكياس المختومة، يتم تقسيم الأجهزة إلى منزلية ومهنية. يعمل الأول مع عبوات يصل عرضها إلى 30 مم، بينما يعمل الأخير مع عبوات يصل عرضها إلى 60 مم. النماذج الاحترافية أغلى بكثير. متوسط تكلفة النماذج المنزلية هو 50-150 دولارا، المهنية - ما يصل إلى 500 دولار.
