كيفية اختيار لوح التقطيع

يعتبر لوح التقطيع من أهم العناصر الضرورية في المطبخ. بدونها، من المستحيل تقطيع الخبز أو صنع شطيرة أو تفتيت السلطة أو قلي البطاطس. لا، بالطبع، كل هذا يمكن القيام به على طبق أو كونترتوب. ولكن لماذا نقوم بمثل هذه التضحيات عندما يكون من الأسهل شراء لوح تقطيع عادي، أو الأفضل من ذلك شراء عدة ألواح.

نصيحة! يمكن أن تكون لوحة التقطيع الجميلة أو مجموعة كاملة من هذه الأجهزة هدية ممتازة لأي امرأة تقريبًا. وسيكون أيضًا مفيدًا جدًا لرجل وحيد.

سيساعدك لوح التقطيع على تقطيع الطعام بعناية، والحفاظ على سطح العمل سليمًا وحمايته من الرطوبة الزائدة، وإحضار الطعام المفروم بأمان إلى مقلاة أو طبق. في بعض الأحيان يتم استخدام مثل هذا الجهاز لإعداد طاولة بسيط، على سبيل المثال، أثناء وجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة.

كم عدد الألواح التي يجب أن تمتلكها ربة المنزل؟

بشكل عام، كل ربة منزل يحدد هذا المبلغ بشكل مستقل. بعض الناس يحصلون على واحد، والبعض لديه العديد من هذه العناصر، والبعض لديه عشرات كاملة منها. في المطابخ الاحترافية الكبيرة، يتم استخدام ألواح منفصلة لتقطيع كل نوع من المنتجات (اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والخبز والنقانق وما إلى ذلك).

مرجع! تحتوي المطابخ المنزلية عادةً على 3-4 ألواح لتقطيع الطعام:

• دللحوم النيئة
• سمكة؛
• الخضار والفواكه والمنتجات المسلوقة.
• لوح الخبز.

سيكون من الجميل شراء لوحة منفصلة للبصل والثوم. ولكن هذا يعتمد كليا على رغبات المضيفة. وأيضا على وتيرة استخدام هذه المنتجات ذات الرائحة.

مهم! سيساعد هذا الفصل على منع انتشار البكتيريا من الأطعمة النيئة ويمنع اختلاط روائح وأذواق الأطعمة المطبوخة.

كيفية اختيار لوح التقطيع

لا توجد قواعد صارمة في هذا الشأن. بالنسبة للبعض، تعتبر قوة المنتج وموثوقيته أمرًا مهمًا. بعض الناس على يقين من أن الشيء الرئيسي سيكون الصداقة البيئية وحقيقة أنها لن تمتص الروائح. ويعتبر البعض أن المزايا الرئيسية هي التنوع والمظهر الجذاب. ومع ذلك، هناك معلمات تحتاج إلى الاهتمام بها.

مقاس

أبسط قاعدة: العائلة الكبيرة تعني لوحة كبيرة. سيكون الحجم مهمًا إذا كانت ربة المنزل تحب العبث بالمنتجات.

ولكن بالنسبة لعائلة صغيرة تفضل المعكرونة المسلوقة كطعام، فإن الجهاز الصغير لتقطيع الطعام مناسب تمامًا.

مرجع! ويعتقد أن الألواح الصغيرة (20 × 30 سم) تصلح لجميع المنتجات بشكل عشوائي. لكن الأفضل تقطيع اللحوم والأسماك على ألواح أكبر (30 × 50 سم). يجب أن يكون سمك لوح اللحوم والأسماك أكبر أيضًا.

استمارة

إنه مهم لتصميم المطبخ أكثر من وظيفته. على الرغم من أن اللوحة على شكل سمكة وليمون وطماطم وغيرها من الأشياء الجيدة ستساعد في تحديد ما يجب استخدامه ولماذا.

غالبًا ما تحتوي الألواح على أخاديد لمنع تقطر العصير، وأجهزة تعليق، ومقابض مريحة، وحاوية قمامة. كل هذا يجعل حياة ربة المنزل أسهل قليلاً، ومكان عملها أكثر ملاءمة.

مادة

تختلف المواد المستخدمة لصنع أدوات المطبخ المهمة.

شجرة

المادة الأكثر ملاءمة ومألوفة ومحبوبة لدى الكثيرين.هذه هي الكلاسيكية الخالدة.

الأجهزة المصنوعة من الخشب قوية ومتينة وصديقة للبيئة. إنها تملأ المطبخ بالدفء والراحة المنزلية ولا تضعف السكاكين.

لكن يمكن أن تتشوه الألواح الرخيصة بسبب الرطوبة وتصبح أرق بسرعة، وترك جزيئاتها على المنتجات المقطوعة. قد تبقى علامات السكين عليها.

أنواع الأخشاب الأكثر صلابة خالية عمليا من هذه العيوب، ولكن لها تكلفة عالية.

مهم! يجب أن تكون حذرًا عند التعامل مع الألواح الملصقة معًا من عدة قطع. إذا لم يتم لصق هذه المنتجات بشكل صحيح، فإنها يمكن أن تفصل وتنقل جزيئات الغراء إلى الطعام.

بلاستيك

مادة أنيقة ومشرقة تزين المطبخ بشكل مثالي. مثل هذه المجالس لن تتبلل حتى بعد البقاء لفترة طويلة في الماء. إنها عملية ومتينة ولا تمتص الروائح ويسهل العناية بها.

ومع ذلك، مثل هذه المجالس سرعان ما تصبح السكاكين باهتة، وتنزلق على الطاولة، كما أن الطعام الموجود عليها غير مستقر للغاية (خاصة الخضار والفواكه). في كثير من الأحيان تكون هذه الأشياء صاخبة جدًا عند القطع.

زجاج

جديد للألواح وخامة جميلة جداً. إن العناية بمثل هذه اللوحات أمر بسيط قدر الإمكان، وهي كذلك أيضًا لا تمتص الروائح.

ومع ذلك، فإن الأجسام الزجاجية هشة وصاخبة. هم ثقيل، التمسك بالطاولة إذا لم تكن هناك أرجل خاصة. علاوة على ذلك، عليهم السكاكين تصبح مملة بسرعة.

سيليكون

مادة غير عادية للغاية مفيدة بشكل خاص للنزهة في مكان ما في الطبيعة. من السهل طي هذه الأشياء وغسلها بسرعة وكفاءة ولا تضعف السكاكين ولا تمتص الروائح.

حجر

أغلى المواد ودائم للغاية. لديه كل مزايا الخيارات السابقة. ستكون الميزة الإضافية هي المتانة المذهلة. وتشمل العيوب وزن المنتج والسعر.

كيفية العناية بشكل صحيح بلوحة التقطيع الخاصة بك

• يجب حرق الأشياء الخشبية بالماء المغلي وكشطها بشكل دوري.
• لا يُنصح بوضع الأخشاب الخشبية في غسالة الأطباق: حيث أنها سوف تتبلل وتتقصف.
• يُنصح بغسل كل شيء آخر بالماء الساخن والصابون ومسحه جيدًا وتجفيفه.
• تشمل المطهرات الممتازة الخل والليمون وصودا الخبز والملح. ولكن يجب إزالة الماء لمنع نمو العفن.

سيساعدك اتباع هذه القواعد البسيطة جدًا في الحفاظ على عناصر القطع الخاصة بك لفترة طويلة واستخدامها بكل سرور.