العناية الصحيحة بأواني الطبخ غير اللاصقة
تتطلب تجهيزات المطابخ باهظة الثمن رعاية خاصة ومعالجة مناسبة أثناء الطهي. هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستستمر بها لسنوات عديدة وتبقى في شكلها الأصلي. تعتبر المقالي ذات الطلاء غير اللاصق متقلبة بشكل خاص من حيث التعرض للمنظفات العدوانية واستخدام أدوات معينة أثناء الطهي. ولهذا السبب يجب التعامل مع هذه الأدوات بعناية فائقة ويجب اتباع القواعد الأساسية للاستخدام الدقيق.
ما هي أواني الطهي غير اللاصقة؟
مقالي التفلون هي أدوات مناسبة للطهي. تتميز بطبقة ناعمة لا تتطلب إضافة الكثير من الزيت أثناء القلي لمنع احتراق الطعام. وفي الوقت نفسه، فإن المقالي سهلة التنظيف وسهلة التنظيف.
مهم! تعتبر أواني الطهي التيفلون آمنة حتى تتعرض لدرجات حرارة عالية جدًا. ثم يتم إطلاق المواد المسرطنة الخطرة على الجسم من الطلاء.
للتأكد من أن المقلاة آمنة، تحتاج إلى مراقبة تسخينها أثناء الطهي. يجب ألا تقوم بتسخين المقلاة عندما تكون فارغة، لأن ذلك سيؤدي إلى تسخين المقلاة إلى درجات حرارة شديدة بسرعة كبيرة. لا ينصح باستخدام المواد الكاشطة أثناء التنظيف وتغيير المقالي كل عامين.
يعتبر سطح التيفلون جيدًا للطهي البطيء لأطباقك المفضلة والتسخين التدريجي والحفاظ على درجة حرارة ثابتة. ويوصى أيضًا باستخدام الشفاط دائمًا، وبهذه الطريقة تكون هناك فرصة أقل لدخول أبخرة خطيرة إلى طعامك.
المبادئ الأساسية للاستخدام الدقيق
لكي تدوم الأطباق لفترة طويلة وتبدو مثل يوم شرائها، تحتاج إلى العناية بها واستخدامها بشكل صحيح وعناية. هناك عدد من القواعد الأساسية لهذا:
- استخدام أدوات خشبية أو سيليكون (لا ينبغي أن تكون الملاعق والمغارف والشوك والأدوات الأخرى التي تتلامس مع المقلاة معدنية، وإلا فإنها قد تترك خدوشًا على السطح غير اللاصق)؛
- التسخين بدون زيت (لا يمكنك وضع المقلاة على النار إلا بعد وضع القليل من الزيت النباتي فيها، حتى لا تدخل المواد الضارة إلى الطعام)؛
- الكثير من الحرارة (سطح تفلون لا يحب التسخين السريع والشديد لدرجات الحرارة المرتفعة، فمن الأفضل الحفاظ على حرارة متوسطة أو منخفضة ودرجة حرارة ثابتة)؛
- الأطعمة الحمضية (لا يجب طهي الأطباق الحمضية جدًا في مقلاة غير لاصقة، فهي تؤثر سلبًا على الطلاء وتدمره).
مهم! يتطلب الطلاء رعاية دقيقة وغسيلًا منتظمًا مناسبًا، بالإضافة إلى تخزين عالي الجودة. سيساعد ذلك على إطالة عمر أواني الطبخ غير اللاصقة.
إذا لم تكن ربة المنزل متأكدة من قدرتها على اتباع جميع قواعد الاستخدام الدقيق لمثل هذه المقلاة، فمن الأفضل شراء خيارات بديلة أخرى. والحقيقة أن المواد التي تفرزها المقلاة عند استخدامها بشكل غير صحيح لها تأثير سلبي على الجسم والصحة. لتجنب ذلك، يمكنك شراء مقلاة الحديد الزهر العادية.
قواعد الرعاية
يُمنع منعاً باتاً غسل مثل هذه الأطباق في غسالة الأطباق. ينطبق هذا أيضًا على النماذج التي تشير إلى إمكانية القيام بذلك. إن التعرض للماء الساخن جدًا والمنظفات القوية يؤدي إلى تآكل السطح الفريد بسرعة كبيرة.
عليك غسل المقلاة مباشرة بعد الطهي، فترك الطعام في الأطباق يعرض جسمك للخطر. من الأفضل استخدام منظف عادي وإسفنجة ناعمة للغسيل. إنها تزيل البقع والأوساخ بشكل مثالي. بعد الغسيل، تحتاج إلى تجفيف السطح جيدًا بمنشفة ووضعه في صندوق للتخزين.
تعتبر أواني الطبخ التيفلون مزعجة من حيث الصيانة، ولكنها في نفس الوقت تعطي نتائج ممتازة أثناء الطهي. تصبح الأطباق لذيذة ولا تحترق على السطح. أي ربة منزل سوف تقدر التطبيق العملي لهذه المعدات.
