ما هو دوامة المطبخ ولماذا هو مطلوب؟
في المطبخ الحديث، يمكنك العثور على الكثير من أدوات المائدة، والتي غالبا ما تكون هناك أجهزة قديمة. أحد سكان المطبخ القدامى هو الزهرة التي لا يتذكرها جيلنا إلا بفضل جداتنا. كان هناك وقت كان فيه الطلب على هذا الجهاز كبيرًا في المنزل. وعلى الرغم من أن التقدم التكنولوجي جعل من الممكن استبدالها بالمعدات الحديثة، إلا أن الزهرة لم تترك مطابخنا بالكامل بعد.
ما هي الدوارة
النسخة الكلاسيكية هي جهاز لرج وخلط المخاليط أو المنتجات أو المواد المختلفة.
كيف تبدو الدوارة؟
النموذج القياسي خارجيا يبدو وكأنه عصا خشبية ذات خطافات مستديرة في النهاية. كانت عادة مصنوعة من الخشب وكانت صلبة.
مرجع. الاسم يأتي من العصور القديمة، من الكلمات "للتعكير"، "للتحريك" و"لجعل الموحلة"، والتي تعني "للتحريك والتخلص من الرواسب في الخليط".
هناك أيضًا نسخة يأتي الاسم من الكلمة الروسية الأصلية التي تعني "النمام".
الآن نجت فقط الإصدارات الكلاسيكية من أدوات المطبخ. أ في القديم كان هناك أكثر من 10 أنواع من الفلات، تختلف في التصميم والشكل. لقد تنوعت في الحجم، كل حجم مخصص لغرض معين.
مهم! بدلاً من الصليب ذو العقد الخشبية، بدأ استخدام الدوائر أو اللوالب ذات الهيكل الأكثر مرونة.هكذا ظهرت المخفقات في المطبخ.
وبالإضافة إلى الخشب، استخدمت الفراغات المعدنية أو الخزفية في صناعة أدوات المطبخ، وفي فترة لاحقة تم استخدام البلاستيك ذو الجسم المطاطي.
طلب
يتيح لك التصميم حمل الجهاز بين يديك بسهولة ويسر وخلط المنتجات بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الإمساك بالمقبض الخشبي بين راحتي يديك والقيام بحركات دورانية لخلط العجينة.
بمساعدتها كان من الممكن تنفيذ عدد كبير من الإجراءات:
- خلط الدقيق مع البيض والحليب لتحضير العجينة.
- ضرب صفار البيض.
- تم استخدام أصغر الخيارات لخلط الجيلي واليخنات.
استخدام أنواع مختلفة من الزهرات
بالنسبة للعجين الرقيق أو الرقيق، تم استخدام أشكال مختلفة في الحجم والتصميم.
- تم خلط المنتجات الأكثر صلابة مع الزهرات المتوسطة.
- تم استخدام إصدارات كبيرة وضخمة لخلط الغسيل عند الغسيل في قدور كبيرة من الحديد الزهر.
- استخدمت ربات البيوت الزهرات لتحضير النخالة لإطعام الحيوانات الأليفة والماشية.
- وكانت هناك خيارات مستخدمة في البناء لتحضير خليط الطين، وتحضير الجير، وخلط الدهانات.
تمكنت ربات البيوت من ذوي الخبرة من استخدام الزهرة في جميع مجالات الحياة تقريبًا. لقد توصلوا أيضًا إلى استخدامات إضافية، لذلك يمكن أن يطلق على الزهرة بحق واحدة من العناصر الأكثر شعبية في أدوات المطبخ.
في المطبخ الحديث
في الظروف الحديثة، كل نسخة من الزهرة لها بديل خاص بها، وقد جعل التقدم التكنولوجي من الممكن استبدال العديد من الأجهزة في المطبخ. والأواني القديمة كان لها قريب بدأ استخدامها في الخلاط.
ولكن حتى الآن لا تزال ربات البيوت لديهن فتيات في المطبخ، ينتقلن إلى جيل الشباب عن طريق الميراث من آبائهن وجداتهن.
تطبيق الأداة يسمح لك بتوفير الطاقة، لأنه لا يحتاج إلى كهرباء للاستخدام. الفلات العتيقة مصنوعة من الخشب، لذا فهي أكثر الأجهزة صديقة للبيئة. يتيح لك استخدامها في الحياة اليومية أداء مهام مختلفة في المطبخ دون الإضرار بصحتك.
تكون الدائرة دائمًا في متناول اليد، لذلك للتغلب على كميات صغيرة من المنتجات، لا تزال ربة المنزل تستخدم الدائرة القديمة الجيدة. وهي لا تفشل أبدا! إذا وجدت مثل هذا العنصر في مطبخك، فلا تتعجل للتخلص منه. احتفظت به الجدة والأم لسبب وجيه. سوف تكون قادرًا على تقدير ذلك أيضًا!
أستخدم دائمًا دوامة لفصل الغشاء عن بيض السلمون، ويتم ذلك بسهولة شديدة من أعلى الشجرة.
في القرى، كانت الزبدة تُصنع دائمًا من القشدة الحامضة باستخدام الزهرة. وليس على الإطلاق كما هو مكتوب هنا.