افعل ذلك بنفسك غلاية الماء بالبخار لتخمير لغو
ليس من الخطيئة تناول مشروب في بعض الأحيان في العطلة. ومع ذلك، فإن جودة المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر، حتى تلك المعتمدة، تكون موضع شك كبير - فحالات التسمم بالكحول ليست غير شائعة. شيء آخر هو لغو جيد، ولكن مع السالسا، المصنوعة يدويا من منتجات عالية الجودة. لتصنيعها، سوف تحتاج إلى غلاية بخار الماء. ما يتكون منه وميزات تصنيعه سيتم مناقشته في المقالة.
مما تتكون غلاية الماء والبخار؟
الميزة الرئيسية للجهاز هي أن الهريس لا يتم تسخينه من خلال التسخين المباشر، ولكن باستخدام الماء الذي يتم تسخينه بواسطة عناصر التسخين. تتكون الغلاية من العناصر التالية:
- خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو قاع مسطح أو مقعر ومجهز بصمام تصريف ؛ في بعض الأحيان يكون الخزان مصنوعًا من جدران مزدوجة، حيث يدور الماء، ويسخن الهريس؛
- غطاء على شكل قبة مع أنبوب مخرج البخار؛
- عناصر التسخين
- لفه؛
- ميزان الحرارة للتحكم في درجة الحرارة.
- مقياس الهيدروميتر لقياس محتوى الكحول.
الآن دعونا نبدأ في بنائه.
ما تحتاجه للعمل
العناصر التالية مطلوبة:
- حاوية أو اثنتين، حسب التصميم - الأولى أصغر للهريس والثانية للمياه؛
- عناصر التسخين للتدفئة؛
- غطاء بأنبوب أو صمام لإزالة البخار؛
- مادة عازلة للحرارة للخزان، على سبيل المثال، الصوف المعدني؛
- صنبور التصريف
- مطلوب مقياس حرارة ومقياس كثافة السوائل.
ستحتاج أيضًا إلى مثقاب وطاحونة وغراء لتثبيت العزل الحراري، وقد تكون هناك حاجة إلى أدوات أخرى اعتمادًا على نوع الغلاية.
كيفية صنع غلاية بخار الماء لغو بيديك
تعتمد كيفية تجميع الجهاز بالضبط على خيارات التثبيت وميزات تصميمه. فيما يلي توصيات عامة تنطبق على معظم الحالات.
- يجب قياس أبعاد علبة الهريس والغلاف مع الأخذ بعين الاعتبار وجود فجوة كافية لتداول الماء بحرية بين جدران الحاويات. علبة حليب كبيرة مثالية كقميص.
- يعد تركيب صمام أو أنبوب على الغلاية مسألة أساسية، لأنه عندما يسخن البخار أكثر من اللازم، يجب تنفيسه.
- أنسب مادة للغلاية هي الفولاذ المقاوم للصدأ أو دورالومين.
- يمكنك استخدام منخل كمرشح، قطره أصغر قليلاً من حاوية الهريس، ووضعه رأسًا على عقب داخل الخزان.
- يتم حفر ثقب في الخزان لصمام الصرف، والذي يُنصح أيضًا بتجهيزه بفلتر.
في مذكرة!
يوصى بتوصيل عناصر التسخين من خلال منظم، على سبيل المثال، من خلال مقاومة متغيرة. هذا سيجعل من الممكن التحكم في درجة الحرارة. لتسهيل تشغيل الجهاز من المفيد تجهيزه بمضخة لضخ نقيع الشعير تعمل في كلا الاتجاهين.
