كيفية استخدام صانع لحم الخنزير

أصبح الأكل الصحي اتجاها عالميا. ولكن إذا كان تحضير أطباق صحية في الماضي أمراً شبه مستحيل، فقد أصبحت الآن مهمة بسيطة. كل ما تحتاجه هو شراء معدات خاصة والبدء في إنشاء روائع الطهي من مجموعة متنوعة من المنتجات.

أحد هذه الأجهزة هو صانع لحم الخنزير محلي الصنع، والذي يسمح لك بإعداد لحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير ولفائف اللحم والنقانق. وبعض النماذج تسمح لك بطهي السمك. ولهذا السبب قررنا أن نخبركم عن هذه الأجهزة وقواعد استخدامها.

تعليمات خطوة بخطوة لاستخدام صانع لحم الخنزير

تعد عملية تحضير أطباق اللحوم باستخدام المعدات المقدمة مهمة بسيطة للغاية. يتطلب الامتثال لخوارزمية الإجراءات الأساسية.

1. في المرحلة الأولى، ستحتاج إلى تثبيت الغطاء العلوي بحيث تتزامن أخاديده مع الأخاديد الموجودة على جسم الجهاز.
2. ثم عليك أن تأخذ النوابض الموجودة في المجموعة وتثبتها في تجاويف مخصصة على الغطاء والجسم.
3. تتضمن الخطوة الثالثة قلب الجهاز ثم وضعه داخل كيس الطهي.
4. ثم يجب عليك وضع الطعام بداخله (اللحم والحشوة وإضافة الملح والفلفل والبهارات الأخرى حسب الرغبة).
5. في المرحلة الخامسة، أغلق الغطاء باستخدام الينابيع، ثم ضع الجهاز في طباخ متعدد أو قدر أو فرن حراري.

مميزات استخدام الجهاز

كيف تطبخ في صانع لحم الخنزير؟ بشرائه للاستخدام المنزلي يمكن للمستهلك الاعتماد على عدد من المزايا:

• تصميم مريح بثلاثة مستويات للضغط لمجموعة متنوعة من الأطباق بكميات مختلفة؛
• أثناء عملية الطهي، لا تضيع الخصائص المفيدة والفيتامينات؛
• لا تحتوي المنتجات النهائية على مواد حافظة أو أصباغ أو مواد ضارة أخرى؛
• إن العناية بصانع لحم الخنزير أمر بسيط للغاية، ولن يستغرق غسله أكثر من 5 دقائق؛
• الجهاز لا يمتص الروائح الأجنبية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تسمية المعدات المقدمة بأنها عالمية، والجسم في معظم الحالات مصنوع من الفولاذ المتين، مما يزيد بشكل كبير من عمر خدمة صانع لحم الخنزير في المنزل.

أفضل الوصفات لطهي النقانق ولحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

1. لحم الخنزير الكلاسيكي.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 0.8 كجم لحم خنزير 0.3 كجم لحم مفروم؛
• بيضة واحدة؛
• 10 غرام من مسحوق الحليب
• بضعة فصوص من الثوم؛
• 15 جرام جيلاتين
• التوابل حسب الذوق.

يجب غسل لحم الخنزير جيداً وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم وضعه في وعاء عميق وإضافة باقي المكونات إليه.

مهم! من الأفضل عدم وضع الثوم في عصارة الثوم، بل تقطيعه بالسكين.

ثم يتم خلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا وإرساله إلى صانع لحم الخنزير، والذي يجب وضعه في طباخ بطيء أو فرن حراري. يستغرق تحضير الطعام 1.5 ساعة. بعد هذا الوقت، تحتاج إلى إخراج لحم الخنزير، واتركه يبرد، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات. هذا كل شيء، الآن يمكنك دعوة الضيوف ومفاجأتهم بالطعام الشهي.

2. لحم الخنزير القد.

كيف تطبخ في صانع لحم الخنزير؟ لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 1 كجم من لحم القد و 0.5 سمك السلمون الوردي؛
• 2 دزينة زيتون
• جزرة؛
• بصلة؛
• ملح؛
• عصير ليمون؛
• توابل السمك (2-3 قرصات).

يتم تقطيع السمك الفيليه إلى قطع صغيرة، ويضاف إليه الخضار المقطعة والبهارات، بالإضافة إلى عصير الليمون. بعد ذلك، يتم وضع الخليط الناتج في صانع لحم الخنزير، والذي يتم إرساله إلى طباخ بطيء. يتم طهي لحم الخنزير السمك لمدة 25-30 دقيقة.

لا يمكنك الاستغناء عن النقانق اللذيذة التي سيتم وصف الوصفات لها أدناه.

1. نقانق الهواة.

كيفية استخدام صانع لحم الخنزير؟ لتحضير النقانق اللذيذة عليك أن تأخذ:

• لحم الخنزير ولحم البقر 350 جرام لكل منهما؛
• 150 جرام لحم مقدد
• التوابل حسب الذوق.

يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم، ويتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك يتم خلط المكونات وإضافة البهارات إليها. من الضروري أيضًا صب 100-150 جرامًا من الحليب في الخليط الناتج.

يُملأ غلاف الخبز باللحم المفروم النهائي، ثم يوضع في صانع لحم الخنزير. يستغرق تحضير هذه النقانق حوالي ساعة.

2. النقانق الأوكرانية.

للطبخ نأخذ:

• 1.2 كجم لحم الخنزير
• 30 جرام خد
• التوابل حسب الذوق.

السمة المميزة للتحضير هي حقيقة أن المكونات ليست ملتوية في مفرمة اللحم بل مقطعة إلى مكعبات كبيرة جدًا. مزيد من التحضير سيكون قياسيا. يتم خلط جميع المكونات، وتضاف البهارات، ومن ثم يتم إرسال الخليط إلى صانع لحم الخنزير لمدة ساعة واحدة.

يوصي الكثير من الناس بإضافة 40 جرامًا من الكونياك إلى اللحم المفروم الناتج، لأنه في هذه الحالة سيصبح النقانق أكثر لذيذًا وسيفاجئ ضيوفك بالتأكيد!

نصيحة احترافية حول استخدام الجهاز

1. لتبريد لحم الخنزير في أسرع وقت ممكن، يمكنك وضع طبق لحم الخنزير في وعاء من الماء المثلج.
2. لا يمكنك قطع لحم الخنزير المطبوخ إلا بعد أن يبرد.وفي حالات أخرى سوف ينهار ببساطة.
3. نعم للتجارب! يمكنك إضافة الزيتون أو البرقوق أو المكسرات إلى لحم الخنزير لإضفاء لمسة من الطعم على الطبق.
4. يمكنك تخزين النقانق محلية الصنع لمدة 3-4 أيام، وذلك بسبب عدم وجود مواد حافظة.
5. قبل الطهي يجب أن يتم نقع اللحم مما سيؤثر بلا شك على طعم النقانق المطبوخة.