ما هو صانع لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يتم شراؤه من المتجر فاتح للشهية ولذيذ. في هذا تنتهي مزاياها، لأن المستحلبات والمثبتات هي الحد الأدنى من المواد المضافة التي تدخل في تكوين منتج باهظ الثمن. يدعي المصنعون أنهم يستخدمون فقط مواد كيميائية غير ضارة. الأطباء يشككون في هذا. أولئك الذين يحاولون تناول الأطعمة الصحية فقط لديهم الفرصة لعدم متابعة المواجهة بين الأطباء والصناعيين، ولكن لإعداد الأطباق العطرية بأنفسهم باستخدام جهاز بسيط.

ما هو صانع لحم الخنزير

لإعداد لحم الخنزير اللذيذ، ستحتاج إلى أي لحم أو دواجن، وبعض التوابل، قدر أو طباخ بطيء وجهاز قادر على الضغط على المنتجات المصنعة دون فقدان عصيرها. صانع لحم الخنزير هو بالضبط هذا الجهاز.

كيف تبدو

من السهل التعرف عليها. إنها تشبه علبة صفيح كبيرة ممدودة يتم الضغط على غطاءها بواسطة زنبركات. يمكن أن يكون جسم صانع لحم الخنزير الكلاسيكي مستديرًا أو مربعًا. تحتوي على ثقوب وأخاديد لتثبيت النوابض التي تمسك الغطاء وتسحبه نحو قاع الحاوية.

صانعات لحم الخنزير المختومة، التي لا تحتوي على تحكم في الكمية، متوفرة فقط في أشكال مستديرة. تم بناء الزنبرك لمثل هذه النماذج في الغطاء العلوي. ومنه يتم نقل الضغط إلى الضغط الداخلي.

الغرض من الجهاز

وظيفة صانع لحم الخنزير هي ضغط الطعام أثناء الطهي ومنعه من الجفاف. يتم الحفاظ على العصائر بسبب المستوى العالي من نفاذية الجسم أو بمساعدة وسائل مساعدة (رقائق أو غلاف أو كيس خبز). يتم توفير الضغط بواسطة الينابيع التي تشد الغطاء. بغض النظر عن نوع المعالجة الحرارية، يضمن صانع لحم الخنزير طهي اللحوم أو الدواجن أو الأسماك في العصائر الخاصة به. وبفضل هذا تكتسب الأطباق مذاقها ورائحتها ومظهرها المميز.

معدات

تشمل المعدات الأساسية ما يلي:

• قالب مستدير أو مربع؛
• 2 أغطية؛
• الينابيع، وعددها عادة 3 أو 4.

في بعض الأحيان يقوم المصنعون أيضًا بتجهيز صانع لحم الخنزير برقائق أو أكياس خبز أو مقياس حرارة أو مجموعة من وصفات الطهي. هذه المكافأة ممتعة بلا شك. لكنه يؤثر على التكلفة النهائية. ولذلك، فمن المنطقي أن نلقي نظرة فاحصة لمعرفة ما إذا كانت المعدات الإضافية تغطي مركبة منخفضة الجودة.

أي نوع من لحم الخنزير الجودة هي؟

تعتبر الأطباق من أفضل الشركات المصنعة مثالية. تقدم Redmond وSmile وEndever وBeloboka تشكيلة كبيرة من آلات صنع لحم الخنزير الكلاسيكية أو المختومة عالية الجودة والمصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يركز Biowin البولندي على سهولة استخدام القوالب غير المنفذة ذات الزنبرك الواحد. تقف شركة Tescoma الصينية تضامنًا مع البولنديين، ولكنها في الوقت نفسه تثبت أيضًا أن صانع لحم الخنزير البلاستيكي ليس أدنى من صانع الفولاذ من حيث المتانة والتطبيق العملي.

يبقى حق الاختيار دائمًا للطاهي، لأنه يشتري الأطباق وفقًا لاحتياجاته وقدراته. إن صانعي لحم الخنزير من العلامات التجارية غير المعروفة أقل تكلفة بشكل ممتع وقد لا يكونون أقل جودة من القوالب من الشركات المصنعة الموقرة. ولكن يجب عليك رفض الشراء إذا:

• جدران الحاوية رقيقة جدًا - مثل هذا الفولاذ عرضة للصدأ.
• الجزء السفلي من صانعة لحم الخنزير غير قابل للإزالة - لن يكون من الممكن غسله جيدًا؛
• رائحة البلاستيك - إنه ليس خيارًا غذائيًا، عند تسخينه، فإنه يطلق السموم أيضًا؛
• الينابيع رقيقة - فهي غير موثوقة، وسيتعين عليك قريبا البحث عن أخرى جديدة؛
• تتم معالجة الحواف بشكل سيء - فمن السهل أن تجرح نفسك بها أثناء الاستخدام.

إذا لم تكن هناك مثل هذه المشاكل، فيمكنك شراء الأطباق التي تريدها بأمان وطهي الأطباق الأصلية واللذيذة فيها.