موازين المطبخ الإلكترونية، أيهما أفضل؟

يحاول الطهاة ذوو الخبرة تجهيز مطابخهم بالأجهزة الحديثة. والمقاييس الموجودة في ترسانة الطهاة هي السلاح الرئيسي. بعد كل شيء، بدونها، يكون التنفيذ المثالي للطبق الجديد مستحيلا، لأنه حتى الانحراف الطفيف عن نسبة تم التحقق منها بوضوح، إذا لم يفسده، فسوف يغير مذاقه بالكامل.

أي موازين المطبخ الإلكترونية أفضل؟

لا يمكن الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه إلا بعد التعرف على ميزات التكنولوجيا وتجميع قائمة بالمهام التي سيتعين عليها التعامل معها. لا يوجد سوى 3 خيارات لموازين المطبخ:

• سطح المكتب؛
• حائط؛
• يدوي.

النطاق الأول مثير للإعجاب مع مجموعة متنوعة من حلول التصميم والأحجام والوزن الأقصى. ويرجع ذلك إلى شعبيتها، حيث يتم دمج الاكتناز والخفة بسهولة مع إمكانيات كبيرة.

تلك المثبتة على الحائط مناسبة في مطبخ صغير جدًا. لا يمكنهم التباهي بسعة حمل كبيرة، لكنهم لا يشغلون أي مساحة مفيدة. يتيح لك نظام التثبيت تثبيت المساعد على أي سطح رأسي مناسب. ويمكن أيضًا طي معظم الطرز إذا لزم الأمر، ولا يتم فتحها إلا في وقت الاستخدام.

اليدوية هي تجسيد لمزيج من الدقة والبساطة. لا تتطلب مساحة منفصلة، ​​لأنها بعد الاستخدام يمكن وضعها بسهولة في الدرج.

يستحق مقياس الملعقة اهتمام المحترفين.يجعل وزن البهارات مهمة سهلة.

معايير الاختيار

إذا تم استخدام المقاييس موسميًا فقط، عند إعداد الاستعدادات الشتوية، فلن تضطر إلى دفع مبالغ زائدة مقابل التصميم والتنوع. بعد كل شيء، كل ما تحتاجه هو وزن عدد كبير من المنتجات. ولكن عندما يتم استخدامها يوميًا، أو وزن مكونات طبق معقد أو ببساطة حساب السعرات الحرارية المستهلكة، فإن الوظائف الإضافية هي المهمة.

توافر وعاء

ميزة الوعاء هي أنه يمكن استخدامه لوزن السوائل والمكونات السائبة، لكن عيبه هو سعته الصغيرة: نادرًا ما يتجاوز الحجم 1.5 لتر. عندما تحتاج إلى تحديد وزن شريحة اللحم، ستظهر مشاكل عند وضعها في وعاء غير مناسب لذلك.

إذا كان الخبز هو السائد في النظام الغذائي العائلي، فسوف تصبح المقاييس مساعدا مفيدا. عند إعداد العديد من الأطباق المختلفة، من الأفضل اختيار خيارات منصة أكثر اتساعًا.

يتم توفير وظيفة الوزن الفارغ لمعظم الموديلات، لذا فإن وضع الحاوية على المنصة ومواصلة الوزن بها لن يكون صعبًا.

الحد الأعلى

تعتمد هذه المعلمة أكثر من غيرها على كثافة وحجم الطهي. تتطلب "موجة داشا" التي تحتوي على عشرات الكيلوجرامات من المنتجات الموزونة والمصنعة موازين بحد أعلى لا يقل عن 5-10 كجم. إذا لم يتم ممارسة الاستعدادات الشتوية في الأسرة، فإن الحد الأقصى البالغ 3 كجم يكفي تمامًا. تعد النماذج ذات الحد الأعلى البالغ 2 كجم أقل شيوعًا، ولكنها عادةً ما يتم استكمالها بعدد كبير من الوظائف، والتي قد تشمل أيضًا حساب السعرات الحرارية.

الحد الأعلى لموازين المطبخ المنضدية يمكن أن يصل إلى 10 كجم، وموازين الحائط - 5 كجم. يمكن أن يصل وزن الخيارات اليدوية، التي تسمى ساحات الصلب، إلى 50 كجم. يمكن أن يصل وزن الملعقة إلى 0.5 كجم.

خطأ

تزن الموازين الإلكترونية بدقة تصل إلى 1 جرام، مما يميزها بشكل إيجابي عن نظائرها الميكانيكية، والتي "تخدع" أحيانًا بمقدار 50 جرامًا. لكن الخيارات متعددة الوظائف ذات سعة التحميل الصغيرة يمكن أن تختلف في الدقة حتى 0.1 جرام. نفس الخطأ هو نموذجي لمقاييس الملعقة المصغرة.

أفضل ماركات الموازين

العلامات التجارية الألمانية التي تقدم الدقة والجودة اللائقة بسعر معقول تشمل Beurer وSOEHNLE وProfiCook. تقع مرافق إنتاج الزوج الأول في ألمانيا، بينما تقع مرافق الإنتاج الأخير في الصين. لكن هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على الأداء المثالي. تشكل شركة Redmond الدولية، جنبًا إلى جنب مع شركة Maxwell الروسية وVITEK وViTESSE، منافسة جديرة بالألمان.

تمكنت شركات Endever وiBang وKromax من تقليل تكلفة المعدات من خلال تحديد موقع الإنتاج في الصين. وخلافا للأسعار، فإن هذا لم يؤثر على الجودة. ولكن إذا كنت ترغب في شراء ميزان يتحدث عن الفخامة في مجملها، فعليك الانتباه إلى شركة Casa Bugatti الإيطالية. لا علاقة للعلامة التجارية بالسيارات الفرنسية، لكنها تمكنت من التأكيد على وضع المالكين بمساعدة الأجهزة المنزلية.