كيفية اختيار موقد الغاز

الارتفاع في أسعار الطاقة غير متناسب: أسعار الكهرباء ترتفع بشكل أسرع. ولذلك، فإن الطلب على مواقد الغاز يتزايد مرة أخرى. وعلى الرغم من "المزايا العديدة" الموجودة في وصف المواقد الكهربائية، باستثناء عدم وجود حرق في الجزء السفلي من تجهيزات المطابخ وعدد أكبر قليلا من الوظائف، فإنها لا تبرز بأي شكل من الأشكال. الاستثناء هو مواقد الحث باهظة الثمن، والتي لا تحتوي أيضًا على مفهوم "تسخين عنصر التسخين".

ميزات اختيار موقد الغاز

الغاز أرخص من الكهرباء، وسرعة الطهي لا تعتمد على الخصائص التقنية للأسلاك في المنزل - الحجج الرئيسية لصالح مثل هذا الموقد. ويمكن استكمال ذلك من خلال عدم وجود مشاكل في اختيار تجهيزات المطابخ والرخص النسبي للمواقد نفسها، والتي غالبًا ما تصبح النقطة الأساسية.

لا تختلف أبعاد مواقد الغاز عمليا عن أبعاد الإصدارات الكهربائية. ويتراوح العرض من 30 إلى 90 سم، وتبلغ المسافة من الحافة الأمامية لسطح العمل إلى منطقة الجدار 54 سم في المتوسط.وارتفاع اللوحة لا يتجاوز 10 سم، وأغلبها مخفي في أعماق منطقة العمل.

أنواع مواقد الغاز

أصبحت مواقد الغاز المتنقلة شيئًا من الماضي وهي مناسبة فقط للاستخدام الموسمي في البلاد. تأتي اللوحات المدمجة في نوعين: تابعة ومستقلة.

المعالين تأتي كاملة مع الفرن ولها لوحة تحكم مشتركة معه. من بين المزايا، يمكنك تسليط الضوء على انخفاض طفيف فقط في التكلفة بالمقارنة مع شراء جهازين بشكل منفصل. لكن العيب الكبير هو أنه في حالة فشل أحد الأجهزة، سيفقد الطباخ كلا المساعدين أثناء الإصلاح.

مستقل ليس لديهم مثل هذا العيب. كما أنها مثالية لأولئك الذين لا يخططون لشراء فرن أو قرروا وضعه على مستوى أكثر ملاءمة.

حسب نوع التحكم هناك:

• ميكانيكية - يتم تنظيم قوة التسخين والوظائف والأوضاع بواسطة أذرع وأزرار دوارة؛
• اللمس - يتم التحكم باستخدام أزرار حساسة للمس وشاشة.

لا يزال النوع الثاني من التحكم نادرًا ويزيد بشكل كبير من الأرقام الموجودة على بطاقة السعر. من أجل تسهيل صيانة لوحة التحكم، تم جعل الروافع الميكانيكية قابلة للإزالة.

ما هي المواد الأفضل لموقد الغاز؟

تعتمد سهولة الصيانة ومدى انسجامها مع داخل المطبخ على طلاء الموقد.

الفولاذ المطلي بالمينا خفيف الوزن ولا يتطلب عناية خاصة ولا يقتصر على نطاق الألوان. يمكن أن يكون الطلاء لامعًا أو غير لامع. لكن مثل هذا السطح يخاف من الرقائق والتغيرات الحرجة في درجات الحرارة التي تحدث نتيجة لتأثير دقيق. واحدة من المزايا هي أنها صديقة للميزانية.ومع ذلك، فإن الجهد المبذول في تنظيف مثل هذا الطلاء من بقايا الطعام المحترق يجعل المرء يفكر في تناول شيء أفضل.

الفولاذ المقاوم للصدأ لا يخاف من الخدوش، ولكنه يصبح مغطى بالخدوش بعد ضربات قوية بما فيه الكفاية. إنه أسهل في الغسل من المينا. يمكن أن يكون السطح أيضًا لامعًا أو غير لامع. الشيء الوحيد هو أنه سيتعين عليك غسل هذا الموقد كثيرًا، لأنه ليس فقط الأوساخ مرئية عليه فحسب، بل أيضًا بصمات الأصابع.

زجاج متوتر خائف من الضربات. ولكن يتم تعويض الهشاشة من خلال مجموعة متنوعة من الألوان والزخارف التي لا تقتصر إلا على خيال المصمم. عيب آخر هو الحد الأقصى لوزن الموقد - لا يزيد عن 15 كجم.

السيراميك الزجاجي إنها ليست رخيصة ولها موصلية حرارية متزايدة. إنه سهل التنظيف من جميع أنواع الملوثات ويمتص جميع مزايا الزجاج. لكن الحلويات المسكوبة بانتظام على سطحه ستحرم السطح من لمعانه بسرعة.

مهم! لن يكون من الممكن استخدام المواد الكاشطة عند ترتيب الأشياء على أي من اللوحات المدرجة، سيؤدي ذلك إلى فقدان سريع لللمعان. تتم إزالة الطعام المحروق باستخدام كاشطات خاصة ذات شفرات قابلة للاستبدال أو مواد كيميائية منزلية "لطيفة"، تم تطويرها مع مراعاة خصائص طلاء الموقد.

ما هو عدد وشكل الشعلات الأفضل للاختيار؟

بالنسبة لعائلة مكونة من شخصين، تكون المواقد ذات الشعلة الواحدة والشعلتين كافية تمامًا. ولكن إذا كان المطبخ يديره طاهٍ بمهنته، فسوف يحتاج إلى 3-4 شعلات على الأقل. بالنسبة لعائلة كبيرة، سيكون من الأفضل وجود نموذج مكون من 5 قطع على الأقل.

لن تفاجئ شعلات النموذج القياسي الموجودة في الزوايا أحداً الآن.لكن الشركات المصنعة تشعر بقلق بالغ إزاء احتياجات المستهلكين وتختلف مجموعة اللوحات المختلفة في المظهر من مجرد عملية إلى مستقبلية.

صف تعتبر المواقد مثالية للمطابخ ذات الطاولات الضيقة. يعتبر هذا الحل مثاليًا للمطابخ الصغيرة لأنه يلبي احتياجات عائلة كبيرة.

منحني الأضلاع ستضيف الأشكال ملاحظات راقية إلى الداخل دون فقدان سهولة الاستخدام. الأكثر شيوعا هي الأسطح المقوسة.

سطح الزاوية يوفر مساحة مفيدة ومصمم ليتم وضعه في زاوية سطح الطاولة. جميع الشعلات مرئية بوضوح، لذلك لا يتعين عليك التفكير في الجانب العملي للمشكلة.

"الدومينو" أغلى من نظائرها، لكن... إن القدرة على اختيار القطاعات المناسبة وترتيبها وفقًا لرغبات المشتري تستحق العناء. يتراوح عدد الأقسام عادة من 4 إلى 6 أقسام، ولكن يمكن استبدال بعضها على الأسطح بأجهزة منزلية مدمجة.

أنواع الشعلات

بالإضافة إلى موقع الشعلات، قد تختلف مواقد الغاز أيضا في شكلها. عادة ما يكون النموذج ذو الشعلات الخمسة مجهزًا بشعلة بيضاوية في المنتصف. لكن رحلة خيال المصممين لم تتوقف عند هذا الحد.

مهم! يجب إعطاء الأولوية للشعلات التي توجه اللهب إلى أسفل إناء الطهي بحيث لا يمس الجدران الجانبية. تلعب منطقة الإمساك دورًا رئيسيًا في هذه الحالة، لأنه من الصعب طهي عدد كبير من الأجزاء على موقد صغير. ومن الصعب حماية الأطباق الكبيرة من رواسب الكربون.

تبدو الشعلات الرباعية مثيرة للاهتمام. تعتبر الأطباق المستطيلة جيدة للأطباق ذات القاع البيضاوي. تسمح لك الأشكال الحلزونية العملية بضبط اللهب من حيث الشدة وعلى طول اللولب.وهذا يجعلها أكثر تنوعا. توجد أيضًا شعلات بحامل خاص لـ WOK، مصممة خصيصًا لخبراء المطبخ الشرقي.

ميزات الموقد

بالإضافة إلى تنوع الأشكال، فكر المصنعون أيضًا في المكون الوظيفي. لم تعد الشعلات الدوارة غير شائعة، والتي، اعتمادًا على الموضع، يمكن استخدامها إما كثنائي أو بشكل فردي. لكن الاهتمام الأكبر بين المتخصصين في الطهي هو المستويات المتعددة، مع عدة حلقات من اللهب.

تاج مزدوج لا تزال الشعلات اقتصادية، على الرغم من أنها تزيد بشكل كبير من سرعة الطهي. إنها جيدة إذا كانت القائمة تهيمن عليها الأطباق المطبوخة على البخار أو المقلية أو المطهية.

التاج الثلاثي مثالي عندما تكون درجة حرارة التسخين القصوى مهمة. لا يمكن تصور ووك بدون التاج الثلاثي، والميزة الرئيسية التي هي التوزيع الموحد للحرارة. لا يمكن تسمية هذا الموقد بأنه اقتصادي، لكن نظائره لن تقوم بتسخين الأطباق الكبيرة بشكل أسرع منه.

ما هي الميزات التي يجب الانتباه إليها عند الاختيار

السلامة اولا. في أغلب الأحيان، ترتبط الحروق التي يتم الحصول عليها أثناء تشغيل مواقد الغاز بعدم وجود وظيفة الإشعال التلقائي. ويمكن تنفيذها على شكل شرارة نتيجة الضغط على مفتاح منفصل. لكن الأمر الأكثر عملية هو إعادة الإشعال، عندما يشتعل الغاز عند تنشيط الموقد بواسطة المنظم. نعم، تتطلب هذه النماذج توصيلًا كهربائيًا. ومع ذلك، ليست هناك حاجة لرسم خط إضافي من لوحة التوزيع - يكفي تخصيص منفذ منفصل لهذه الأغراض.

مهم! يعد قفل لوحة التحكم مفيدًا للعائلات التي لديها أطفال. والتحكم في الحرارة الزائدة وبرنامج تغيير اللهب والمؤقت المدمج مخصصان للطهاة كثيري النسيان.يمكن التخلي عن هذه الخيارات لصالح تقليل تكلفة المعدات، ولكن التحكم في الغاز، الذي يطفئ إمدادات الغاز عند خروج الحريق، هو إجراء احترازي إلزامي.

في بعض الأحيان، عندما ترى مجموعة مواقد الغاز، يكون من الصعب الاستقرار على طراز واحد فقط. ولكن إذا كانت لديك ميزانية محدودة، فيمكنك توفير المال دون فقدان الجودة والسرعة. للقيام بذلك، يكفي التخلي عن تلك الوظائف التي إما ليست في الطلب على الإطلاق أو سيتم استخدامها نادرا للغاية. لكن المدخرات يجب أن تكون صحيحة، وبالتالي فإن التخلي عن الوظائف التي تضمن سلامة أفراد الأسرة أمر غير مبرر.