مجفف الخضار والفواكه DIY
يوجد في الحديقة مخزن كامل للمنتجات الغنية بالمعادن المختلفة المفيدة للإنسان. ولكن لسوء الحظ، لا يمكن استهلاكها إلا في الصنف الطازج في فصلي الصيف والخريف. وستتطلب الثمار المعالجة حتى لا تفقد خصائصها المفيدة وتحافظ على مظهرها الجميل. وفي ضوء ما سبق، يهتم العديد من المستهلكين بالسؤال: "كيف نحافظ على الفاكهة لفترة طويلة؟" يوصي بعض الناس بالتعليب. ولكن في هذه العملية، ستفقد الثمار الكثير من الخصائص المفيدة. ولهذا السبب يوصي الكثير من الناس بشراء مجفف. يمكنك أيضًا صنع هذه الأجهزة بنفسك في المنزل. وهذا بالضبط ما سنتحدث عنه في مقال اليوم.
محتوى المقال
أنواع مجففات الفاكهة
حاليًا، يمكن للمستهلك تصنيع ثلاثة أنواع من المجففات بشكل مستقل:
- الكهرباء؛
- الأشعة تحت الحمراء.
- الأجهزة "التي تعمل" بواسطة الشمس.
في الجهاز الأول سوف تتبخر الرطوبة من الفاكهة عن طريق التعرض للهواء الساخن، والذي سيتم تسخينه بالقوة بواسطة المروحة المدمجة. تتميز هذه الأجهزة بالكفاءة والموثوقية وعمر الخدمة الطويل.
نماذج الأشعة تحت الحمراء تشبه طريقة التجفيف عملية تنطوي على ضوء الشمس. سيتم تنفيذ دور المصدر فقط بواسطة سخان خاص ينقل الطاقة الحرارية إلى المنتجات. ستتم إزالة الرطوبة من الثمار وستحتفظ بلونها ومظهرها الجميل.
المجففات الشمسية - وهي الأجهزة التي يتم فيها تجفيف الثمار بطريقة طبيعية تحت تأثير أشعة الشمس.
كيفية صنع مجفف فواكه كهربائي بيديك
يحتوي الجهاز الذي يعمل من شبكة كهربائية على عدد من الميزات المميزة. وضع التشغيل هو كما يلي: تتم إزالة الرطوبة عن طريق كتل هوائية ساخنة تخترق داخل الثمرة مسافة 1 سم، وفي الوقت نفسه تحتفظ الثمرة بجميع صفاتها وفيتاميناتها، ولهذا السبب سيتم تخزينها لفترة طويلة. ولكن قبل تصنيع مثل هذه الوحدة، سوف تحتاج إلى إعداد الأدوات وفهم هيكلها.
جهاز تجفيف كهربائي
تحتوي الأجهزة المقدمة هيكليًا على جسم توجد به أرفف للفواكه. يتسع كل رف لحوالي 1 كجم من الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الوحدة على عنصر تسخين. الجزء العلوي من الجهاز مغطى بغطاء به فتحات. يضمن حركة الهواء دون عوائق داخل الجهاز.
ما تحتاجه للعمل
يتكون الجهاز الكهربائي لتجفيف الفواكه من الأجزاء التالية:
- الجسم (ألواح الخشب الرقائقي مقاس 60 × 80 سم أو ثلاجة قديمة) ؛
- شبكة مصنوعة من المعدن
- أرفف لترتيب الخضار والفواكه؛
- مروحة بمحرك أو مصباحين متوهجين بقدرة 150 وات؛
- مسامير للتثبيت.
وبناءً على ذلك، لصنع وحدة التجفيف الخاصة بنا، سنحتاج إلى الأجزاء المعروضة.
صنع المجفف: دليل خطوة بخطوة
الخطوة 1. عند استخدام صفائح من الخشب الرقائقي، ستكون الخطوة الأولى هي توصيلها. وعندما يتم إعطاء الأفضلية للثلاجة، تحتاج إلى إزالة الضاغط والفريزر وإزالة الصوف الزجاجي.
مهم! لإزالة الصوف الزجاجي، يجب عليك ارتداء قفازات وسترة سميكة طويلة الأكمام.
الخطوة 2. من الضروري عمل ثقوب في الجزء العلوي والسفلي من المجفف لحركة الهواء دون عوائق.
الخطوه 3. اصنع القاع. يمكن تعيين دور الجزء السفلي لشبكة بها خلايا صغيرة. يمكن لشبكة الشواء أيضًا القيام بهذا الدور.
الخطوة 4. يجب أن تكون الأجزاء الداخلية للمجفف مبطنة بمواد عازلة.
الخطوة 5. ثم يتم ربط الشرائح بالداخل لترتيب المنصات. يمكن أن تكون مصنوعة من عوارض خشبية أو حواف ناموسية.
الخطوة 6. في المرحلة الأخيرة نقوم بتثبيت المروحة على العلبة والتحقق من وظائف الجهاز.
انتباه! إذا لم يكن لديك مروحة في متناول اليد، يمكنك استبدالها بالمصابيح المتوهجة.
كيف تصنع مجفف فواكه بالأشعة تحت الحمراء بنفسك
يعد المجفف بالأشعة تحت الحمراء بديلاً للأجهزة الكهربائية. إنها متشابهة تمامًا في طريقة عملها. ولحسن الحظ، يمكن لأي مستهلك أن يصنع الجهاز المقدم بيديه في المنزل. وهذا لا يتطلب أي معرفة أو مهارات خاصة. كل ما عليك فعله هو اتباع التعليمات أدناه.
مما يتكون مجفف الأشعة تحت الحمراء؟
يشتمل تصميم هذه الأجهزة على كابل مزود بمفتاح وقابس، وفيلم مقاس 100 × 50 سم مخصص للأرضيات الساخنة، بالإضافة إلى محطتين، وعدد مماثل من الثقوب والمشابك. كل شيء بسيط للغاية.
الأدوات والمواد المطلوبة
ستكون المواد الموضحة في الفقرة السابقة ضرورية بالتأكيد لصنع المجفف الخاص بك. لكن بجانبها نحتاج إلى تجهيز عدة أدوات لإتمام العمل بنجاح، وهي:
- لحام حديد؛
- عزل البيتومين والبولي فينيل كلوريد؛
- كتلة معدنية.
إنتاج خطوة بخطوة لمجفف الأشعة تحت الحمراء
لن تستغرق العملية الكثير من الوقت وستحتاج فقط إلى اتباع بعض الخطوات البسيطة.
الخطوة 1. يجب تقليم زوايا الدعم والجدران لمنع ملامستها للسخان.
الخطوة 2. يجب قطع ثلاث قواعد لحاملي عناصر الأشعة تحت الحمراء من الورق المقوى.
الخطوه 3. لتوجيه الإشعاع إلى الخضار والفواكه، سوف تحتاج إلى استخدام رقائق معدنية، والتي ستكون بمثابة عاكس.
الخطوة 4. في هذه المرحلة نقوم بتغطية الجزء الداخلي من السكن بالرقائق ونقوم بتوصيل السخانات بالمحول.
انتباه! عند التوصيل يجب عمل 4 موصلات على المحول لجميع الأقطاب. في ضوء ما سبق، يوصى باستخدام أسلاك ذات ألوان مختلفة.
الخطوة 5. بعد ذلك، يجب عليك تجميع النظام بأكمله والتحقق من وظائف الجهاز.
كيفية صنع مجفف الفواكه بالطاقة الشمسية
وفي هذه الحالة يتم استخدام الطاقة الشمسية لتجفيف الفواكه، وتكون عملية تصنيع آلة التجفيف على النحو التالي.
- يتكون الإطار من الحزم المتساقطة إلى ثلاثة أجزاء.
- ثم يتم تثبيت الرفوف التي يجب أن تكون بزوايا قائمة للشمس.
- في الخلف نضع صفيحة معدنية تعمل كمدفأة.
- يجب طلاء الجزء الداخلي (الصفائح المعدنية والأرفف) باللون الأسود.
- في الخطوة الأخيرة، يتم تغطية المجفف بالزجاج.
قواعد السلامة لصنع مجفف محلي الصنع
عند صنع المجفف، يجب تثبيت جميع الإطارات بمسامير، وملء مفاصل الإطارات بمادة مانعة للتسرب. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري عزل الأسلاك بعناية عند صنع المجففات الكهربائية دون استخدام اللحام.
وعند استخدام خزائن التجفيف يمنع منعا باتا السماح للحشرات بالدخول إلى داخل الجهاز. أيضًا، قبل توصيل الجهاز بالشبكة، يجب عليك التحقق من سلامة غلافه والكابل الكهربائي!
