عصارة الطرد المركزي: ما هو؟

أصبح العصير الطازج على الإفطار عادة صحية للأشخاص الذين يتبعون نصائح خبراء التغذية ويهتمون بصحتهم. النماذج الأكثر شعبية في متاجر الأجهزة المنزلية هي نماذج الطرد المركزي المقدمة من العلامات التجارية المعروفة.

ما هي عصارة الطرد المركزي؟

مبدأ تشغيل عصارة الطرد المركزي هو خلق ضغط متزايد في حجرة الفواكه والخضروات، مما يؤدي إلى فصل الأجزاء الصلبة والسائلة من الفواكه المحملة في الجهاز.

يتكون هذا الجهاز من محرك كهربائي وفاصل وحاوية عصير ووحدة تحكم. يمكن أن يكون الفاصل أسطوانيًا أو مخروطيًا. وميزة النوع الأسطواني إنتاجيته العالية والحصول على كمية أكبر من العصير من الثمار المعصورة. ومع ذلك، عليك إزالة اللب يدويًا عن طريق إيقاف تشغيل الجهاز بعد تحضير كوبين من المشروب. تعمل الفواصل المخروطية في الاتجاه المعاكس - فهي قادرة على التخلص من اللب، ولكن لا تضغط على العصير بالكامل. الفواصل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع فتحات تكنولوجية تحدد كمية العصير جودة العصير.

جسم الجهاز مصنوع من البلاستيك اللامع المقاوم للصدمات والروائح وسهل التنظيف.

فتحة وضع الثمرة واسعة لتسهيل تحضير المكونات. تحتوي بعض الطرز على وظيفة التقطيع المسبق.

تلعب وحدة التحكم في السرعة دورًا مهمًا. بفضله، يمكنك اختيار الوضع الأمثل لأنواع مختلفة من الفواكه وإعداد العصير بالكمية المناسبة من اللب.

ظهرت عصارات الطرد المركزي منذ وقت طويل وأصبحت وحدات شائعة في المطبخ الحديث. فهي سهلة الاستخدام للغاية:

1. توضع الفواكه المحضرة - المقشرة والمقطعة إلى أجزاء - في وعاء الاستقبال.
2. بعد تشغيل الجهاز، يتم طحن المواد الخام للحصول على عجينة.
3. تحت تأثير الدوران عالي السرعة لجهاز الطرد المركزي، يتم ضغط المنتج المسحوق في جدران الحاوية ويتم توزيع الكعكة والسائل إلى حجرات مختلفة.
4. يتدفق العصير الناتج إلى الزجاج، وهو جاهز للاستخدام.

مهم! تعتبر عصارات الطرد المركزي عالمية، على الرغم من أن قائمة المنتجات الموصى بها يتم تحديدها من قبل الشركة المصنعة بشكل فردي لكل طراز.

السمات المميزة

يحدد مبدأ التصميم والتشغيل لعصارة الطرد المركزي بعض جوانب استخدامها فيما يتعلق بالظروف المحلية.

المزايا الرئيسية للأجهزة من هذا النوع، والتي يفضلها المستهلكون، هي أسعارها المعقولة وسرعة التشغيل العالية. يمكن تحضير العصير بسرعة كبيرة، في غضون دقائق قليلة، ولكن يجب أن يكون للجهاز قوة في حدود 0.2-1.2 كيلو واط. اعتمادًا على الطراز، يختلف وقت التشغيل المستمر دون التعرض لخطر ارتفاع درجة حرارة المحرك.

ومع ذلك، فإن سرعة التشغيل العالية تؤدي إلى تسخين الثمار المصنعة وانخفاض المواد المفيدة. في الوقت نفسه، تكون المنتجات مشبعة بالأكسجين، ونتيجة لذلك يتأكسد العصير والرغاوي. هذه العوامل تقلل من جودة المشروب وتقصر مدة صلاحيته إلى نصف ساعة.

مهم! يجب عصر العصير مباشرة قبل الاستخدام، ولا ينصح بتخزينه في الثلاجة.

عيب عصارات الطرد المركزي هو مستوى الضوضاء العالي، وهو أمر غير مرغوب فيه في المنازل التي يوجد بها أطفال صغار وأفراد أسر كبار السن.

عند اختيار نموذج معين، يقومون بتقييم المعلمات التقنية ومظهر الجهاز.

منطقة التطبيق

بفضل سرعتها العالية وإنتاجيتها، تعتبر عصارة الطرد المركزي ملائمة للاستخدام لصنع المشروبات في المنزل، خاصة عندما يكون هناك نقص في وقت الصباح.

يمكن للجهاز معالجة أي خضروات وفواكه تقريبًا، بغض النظر عن صلابتها وكثافتها. يمكن لبعض النماذج التعامل مع الأطعمة المجمدة. تنشأ صعوبات عند عصر الخضر والأعشاب والفواكه ببذور صغيرة لا يمكن إزالتها استعدادًا للعمل.

إن تفضيل النظام الغذائي القياسي الذي لا يتضمن وصفات الذواقة يسمح لك بشراء نموذج طرد مركزي للتحضير اليومي لمشروب الفيتامين.