ما هي عصارة اوجير

يعد نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة وإيقاع الحياة المجنون والمرهق أمرًا شائعًا بالنسبة لأي شخص حديث في أي عمر. يمكن أن يكون العصير الطازج من الخضار أو الفواكه مصدرًا ممتازًا لهذه الفيتامينات نفسها. علاوة على ذلك، فإن أحدث موديلات العصارات قادرة على عصر الرحيق حتى من البذور والبراعم والخضر. يخضع أي جهاز منزلي للتحسين والتحديث المستمر، مما يساهم في زيادة عدد النماذج. لإنتاج العصائر الطازجة في المنزل، توجد عصارات الطرد المركزي والمثقاب. يتمتع الأخير بوضع دوران أكثر لطفًا وبعض المزايا. سنكتشف أي منها أدناه.

ما هي عصارة اوجير؟

المبدأ الأساسي لتشغيل الجهاز اللولبي هو إنتاج العصير بالضغط البارد. في غياب الهواء الدافئ يكمن سر الحصول على عصير أكثر ثراءً بالفيتامينات - في الدفء يتأكسد وتختفي العناصر المفيدة ببساطة. ولا تنتهي مزايا عصارة البريمة عند هذا الحد، بل تبدأ فقط:

• زادت المعدات الإنتاجية والتنوع، مما سيسمح لك بالعمل مع المنتجات المعقدة والصلبة، مثل البذور والمكسرات والأعشاب؛
• العمل يكاد يكون صامتا.
• تبلغ سرعة تشغيل مثل هذا الجهاز ضعف سرعة تشغيل نوع الطرد المركزي تقريبًا ؛
• صيانة سهلة للغاية - فقط كوب من الماء بالداخل وابدأ العمل.

كما يوحي الاسم، فإن مبدأ تشغيل هذه العصارة هو أنها تحتوي على مثقاب. بالإضافة إلى ذلك، هناك آلية الضغط ووعاء. يشبه مبدأ تشغيل الجهاز مفرمة اللحم - عند تحميل المنتجات، يتم التقاطها بواسطة شفرات البريمة، ويتم الضغط من خلال مكبس، ويتم ترشيح العصير من خلال أغشية خاصة، ويتم فصل العصير النهائي المصفى إلى مستقبل العصير، واللب في وعاء.

مع الأخذ في الاعتبار أن عملية إنتاج العصير تتم تقريبًا باستخدام الضغط الطبيعي والطحن، فلا توجد أي إجراءات في الجهاز يمكنها تسخين الهواء. يقوم الهواء الدافئ بأكسدة بعض المنتجات، وفي كثير من الأحيان، عند استخدام نماذج الطرد المركزي، كان من الممكن الحصول على العصائر الحامضة. في الأجهزة اللولبية، سيكون الحمض حصريًا سمة من سمات المنتج المحمل.

أنواع عصارات اوجير

العصارات المجهزة بالمثاقب لها نوعان من التصميمات ويمكن أن تكون رأسية أو أفقية. بالإضافة إلى مظهرها، فهي تتميز بعناصر إضافية والكفاءة والراحة:

1. ستنتج النماذج الأفقية العصير إذا تم "دفع" المنتجات بواسطة دافعات خاصة. يزيد هذا الإجراء قليلاً من الوقت اللازم لإنتاج العصير، وهو ما قد يكون عيبًا. لكن الميزة الواضحة لهذه النماذج هي إنتاج أفضل للعصير من الخضر أو ​​الأعشاب، وكذلك العمل مع المنتجات الصلبة - المكسرات والخضروات والبذور والتوت مع البذور.
2. العصارات اللولبية العمودية قادرة على التقاط المنتجات الواردة ومعالجتها بشكل مستقل، ولا تحتاج إلى دافعات. هذه النماذج أكثر إحكاما وإنتاجية.

مهم! لا يمكن تحميل بعض المنتجات الكاملة الكبيرة في نماذج أفقية - فيجب تقطيعها مسبقًا.

بالإضافة إلى ميزات التصميم، قد تختلف العصارات في عدد المثاقب نفسها - يمكن أن تكون واحدة أو اثنتين.

الفرق بين العصارة اللولبية والعصارة الطاردة المركزية

من أجل فهم الاختلافات الرئيسية بين نوعين من العصارات - البريمة والطرد المركزي، عليك أن تفهم مبدأ تشغيل الأخير. يتم أولاً سحق المنتجات الموضوعة في نماذج الطرد المركزي إلى حالة العصيدة، ثم يتم توزيعها بعد ذلك على جدران جهاز الطرد المركزي. جهاز الطرد المركزي، بدوره، يدور بقوة كبيرة، ويمرر العصير عبر جدرانه ويترك الكعكة عليها. ليس من المستغرب أن ينتج مثل هذا العمل الكثير من الضوضاء، ولكن إنتاج العصير النهائي أقل مما هو عليه في أجهزة البريمة. وإذا قارنا خصائص كلا النموذجين يمكننا تسليط الضوء على المؤشرات التالية:

• السعر - نموذج الطرد المركزي مضمون ليكون أرخص من النموذج اللولبي؛
• فقط العصارة ذات المثقاب هي التي تتميز بتعدد استخداماتها في العمل مع أي منتجات، بما في ذلك المنتجات الصلبة، ولا يمكن للطرد المركزي التعامل مع المنتجات الصلبة؛
• جودة العصير النهائي تكون أفضل عند استخدام أجهزة البريمة، وذلك بسبب غياب الهواء الدافئ وعملية أكسدة العصير؛
• استهلاك المنتجات الأولية في نماذج الطرد المركزي مرتفع جدًا، ولكن عندما يعمل البريمة، سيكون من الممكن الحصول على عصير أكثر بنسبة 45-85٪ من نفس الكمية من المكونات المحملة؛
• يمكن تخزين العصير المعصور في عصارة لولبية لمدة تصل إلى 48 ساعة، لكن العصير من نموذج الطرد المركزي قد تعرض بالفعل للأكسجين والحرارة، وله مدة صلاحية قصيرة؛
• عندما يعمل البريمة، قد يظهر اللب في العصير، لكن لا يحب الجميع ذلك - ستترك نماذج الطرد المركزي كل اللب في أجهزة الطرد المركزي الخاصة بها؛
• يكون انتشار الصوت عند تشغيل عصارة الطرد المركزي مرتفعًا جدًا، وتكون نماذج البريمة أكثر هدوءًا.

بشكل عام، حتى العيوب البسيطة للأجهزة ذات المثاقب يمكن بسهولة تحويلها إلى راحة. على سبيل المثال، قد يكون اللب الذي يتم إطلاقه أثناء إنتاج العصير مرغوبًا بالنسبة للأطفال، وإذا قمت بطحن الفواكه الناعمة والناضجة، فيمكنك الحصول على هريس ممتاز.

ما هي المعايير التي يجب مراعاتها عند اختيار العصارة؟

من أجل شراء عصارة تقوم بجميع الأعمال المطلوبة وتنتج منتجًا بالجودة والاتساق المطلوبين، عليك أن تقرر مسبقًا الغرض من شرائها. تعد الإصدارات الرأسية من نماذج البريمة أكثر إحكاما في الحجم، وفي المطبخ، في أغلب الأحيان، هناك مساحة صغيرة لتخزين الأجهزة المنزلية الكبيرة. إذا كان الهدف هو الحصول على عصائر غير عادية من مكونات غير عادية - المكسرات والأعشاب والأعشاب - فإن النموذج الأفقي مناسب. هناك معلمات أخرى تحتاج إلى الانتباه إليها:

1. يمكن أن تكون مادة العلبة بلاستيكية أو معدنية. البلاستيك الحديث متين وآمن وسهل التنظيف. ولكن إذا كان النموذج يستخدم البلاستيك الأبيض، فسوف يتحول لون الفواكه أو الخضروات بسرعة. ستكون خيارات الفولاذ أثقل، ولكنها أكثر متانة بشكل عام.
2. يمكن أن تكون مادة المسمار نفسه من البلاستيك أو الألومنيوم أو الحديد الزهر أو الفولاذ.المثاقب البلاستيكية جديدة وتساعد في التخلص من الطعم الفولاذي.
3. يمكن أن تكون مادة الغشاء وحجمه مصنوعة من الفولاذ أو البلاستيك. لا تتفاعل الأغشية الفولاذية بأي شكل من الأشكال مع أحماض الفاكهة، ولكن إذا كانت العصارة مخصصة لنوع واحد من الفاكهة، فيمكنك التعامل مع شبكة بلاستيكية. سيؤثر حجم الثقوب بشكل مباشر على قوام العصير ووجود اللب فيه.
4. فتحة لتخزين المنتجات - من الأفضل اختيار النماذج التي يكون فيها قطر هذه الفتحة أكبر. وبعد ذلك لن تضطر إلى قطع بعض المنتجات، ويمكنك إضافة المزيد منها في المرة الواحدة.
5. أوضاع التشغيل - يمكن أن تكون من 2 إلى 9. للحصول على نموذج عالمي، من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة من الأوضاع.
6. الوضع العكسي – ليس كل طراز مزودًا به، ولكن هذا المؤشر يمكن أن يساعد بشكل جدي في تنظيف البريمة. عند تشغيل الوضع العكسي، يبدأ المثقاب بالدوران في الاتجاه المعاكس، للتخلص من قطع الطعام العالقة.
7. الطاقة – يؤثر هذا المؤشر على سرعة الحصول على كوب العصير النهائي. يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bتصنيف الطاقة لمعظم الموديلات 200 واط، مما سيسمح لك بالحصول على كوب كامل من العصير في بضع دقائق فقط. للأغراض المنزلية، هذه الخصائص مرضية تماما.

انتباه! قد تلجأ بعض الشركات المصنعة إلى الحيل وتركز على مستوى الضوضاء المنخفض لنماذجها. في الواقع، تتمتع جميع أجهزة البريمة بمستوى ضوضاء منخفض - 25-30 ديسيبل، وهو ما يشبه التحدث بصوت منخفض.

عند اختيار النموذج المناسب، بالطبع، سيتعين عليك الاسترشاد باسم العلامة التجارية والسعر والمراجعات. إذا كانت العصائر الطازجة فكرة جديدة لتنويع نظامك الغذائي، فلا ينبغي عليك اختيار نموذج باهظ الثمن ومتعدد الوظائف على الفور.من الممكن أن يصبح اتباع مبادئ التغذية السليمة والصحية مملا قريبا، ولن يكون هناك ما يكفي من الفواكه الطازجة في المنزل للعصائر الصحية - ثم يجب إخفاء الجهاز في الخزانة. لكن القدرات العامة للنماذج الحديثة - معالجة الأعشاب والبذور والمكسرات - يمكنها تنويع النظام الغذائي والوصفات وتقديم العديد من الأطباق بشكل كبير. ربما حان الوقت لتغيير الارتباط المعتاد للعصارات بكوب من عصير البرتقال واستخدام قدراتها الأخرى.