كيف تعمل العصير؟

لا يمكن إنكار الفوائد الصحية للعصائر الطازجة، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر المعدنية الدقيقة والكبيرة، والفيتامينات الضرورية لأي شخص. إذا تناولت العصائر بانتظام وبكميات قليلة، فإنها يمكن أن تطهر جسمك، وسوف تصبح أكثر يقظة ونشاطا، وتهدئ أعصابك وتقوي جهاز المناعة لديك. للحصول على كل هذا، لا يمكنك الاستغناء عن العصير.

كيف تعمل العصير؟

الغرض الرئيسي من العصارة هو استخلاص العصير من الفواكه والخضروات والتوت. توضع الثمار في رقبة خاصة إما كاملة أو مقطعة إلى عدة أجزاء حسب موديل الجهاز المستخدم. يُسكب العصير الناتج من خلال ثقب خاص في كوب منفصل، وينتهي اللب في وعاء. في الأجهزة المختلفة، يمكن إزالة الكعكة يدويًا أو تلقائيًا.

المبادئ الأساسية لتشغيل العصارة

قبل اختيار نموذج معين، عليك أن تقرر ما هي المنتجات التي ستستخدمها: التوت الناعم أو الفواكه، الفواكه والخضروات الصلبة، أو ربما كل ما سبق. مع مجموعة كبيرة من النماذج الموجودة، تنقسم العصارات إلى مجموعتين رئيسيتين:

• للحمضيات.
• عالمي.

في هذه الحالة، قد يكون مبدأ تشغيل العصارة مختلفا. هناك نوعان رئيسيان:

• الطرد المركزي (يعمل على مبدأ جهاز الطرد المركزي) ؛
• المسمار (يتم سحق الفواكه أو الخضار أولاً وفقًا لمبدأ مشابه لمفرمة اللحم ، ثم يتم إنتاج العصير عند ضغطها).

هناك أجهزة تعمل بالوضع اليدوي والميكانيكي، ولكن إذا كنت تخطط للاستخدام اليومي، فإننا لا نزال نوصي بإعطاء الأفضلية للأجهزة الكهربائية. دعونا نفهم الفروق الدقيقة في تشغيل الأجهزة المدرجة.

1. الحمضيات عصارة.

هذا جهاز بسيط اسمه يتحدث عن نفسه. إنه مخصص فقط للحمضيات: البرتقال والليمون واليوسفي. يعمل على النحو التالي: يتم وضع نصف ثمرة على مخروط، والضغط عليها بيدك، ويبدأ المحرك ويتدفق العصير إلى الحاوية.

يمكنك أيضًا العثور على نسخة كهربائية، بحيث لا تحتاج إلى الإمساك بالفاكهة بيديك، ويتم الضغط باستخدام مقبض خاص.

2. عصارة عالمية.

يتيح لك هذا الجهاز العالمي استخلاص العصير من جميع أنواع الفواكه والخضروات. بالنسبة للفواكه الصلبة يوصى باختيار جهاز بقوة 200 إلى 250 واط. الأضعف لن يكون قادرًا على التعامل مع التفاح والبنجر، والأقوى سوف يستهلك المزيد من الكهرباء.

3. عصارة الطرد المركزي.

يعتمد تشغيل هذا الجهاز على قوة الطرد المركزي. يوجد بالداخل سكين يدور بسرعة ويقطع الفاكهة أولاً. تحت تأثير قوة الطرد المركزي، يتم ضغط قطع الفاكهة على الجدران، ويتم فصل العصير عن الألياف ويتدفق إلى الزجاج، والكعكة في حاوية النفايات.

مهم! يجب أولاً تقشير الفواكه والخضروات وزرعها في البذور حتى لا تتعثر في الفلتر. والميزة الرئيسية لهذه الأجهزة هي سرعتها.عصارات الطرد المركزي مناسبة لاستخراج كميات كبيرة من العصير! علاوة على ذلك، تحتوي جميع الموديلات تقريبًا على سرعتين: للفواكه الصلبة والناعمة.

4. عصارة اوجير.

تعمل أجهزة المثقاب على النحو التالي: توضع الثمار في حجرة، ويمكن تحميلها بالكامل، دون تقطيعها أولاً إلى قطع صغيرة. أولاً، يسقطون على عمود دوار (أوجير)، والذي يسحقهم، ثم يدخلون إلى وحدة الضغط. عند المرور على طول المسمار، يتم ضغط قطع الفاكهة ويتم إطلاق العصير منها.

علاوة على ذلك، كما هو الحال في أجهزة الطرد المركزي، فإنه يتدفق إلى ثقب منفصل، والكعكة في حاوية خاصة. الميزة الرئيسية لهذا الجهاز هي استخلاص العصير من أي منتج.

على سبيل المثال، تعتبر العصارة المثقوبة مناسبة بالتأكيد للفواكه ذات النواة، فهي تحتوي على شوكة خاصة مصممة لفصل البذور. ميزة أخرى هي الجودة الجيدة لاستخراج العصير. هناك أيضًا ميزتان تقنيتان - تشغيل أقل ضوضاءً واستهلاكًا اقتصاديًا للطاقة.

أخطاء عند العمل مع الجهاز

للتأكد من أن العصارة الخاصة بك تخدمك لسنوات عديدة، ننصحك بتجنب الأخطاء التالية:

1. يجب عدم غسل أجزاء الجهاز بالماء الساخن. عند ارتفاع درجات حرارة الماء، يمكن أن تتشوه، كما يمكن أن تتلف أجهزة الاستشعار المغناطيسية والأختام.
2. لا تستخدم سكينًا أو شوكة أو أدوات أخرى غير متضمنة مع العصارة كأداة دافعة. يمكن أن تتعثر وتتلف السكن أو تتكدس البريمة.
3. لا تفرط في تحميل الجهاز من أجل تسريع العملية. قد يؤدي دفع الفاكهة بقوة مفرطة إلى الرقبة الكاملة إلى حدوث مشكلات في تشغيل الجهاز. سيبدأ العصير بالتدفق عبر الحشية إلى المحرك.
4. تجنب سوء التنظيف.قد تنكسر العصارة التي تم غسلها أو تجفيفها بشكل سيئ. يمكن أن تؤدي بقايا العصير أو الفاكهة المجففة إلى إضعاف نفاذية الغربال، مما قد يؤدي بدوره إلى انهيار العناصر الفردية أو الفشل الكامل للجهاز.

لقد بحثنا في الخيارات المختلفة للعصارات ومبادئ تشغيلها، كل ما عليك فعله هو اختيار الجهاز المحدد الذي يلبي احتياجاتك ورغباتك.