أي مقلاة تختار لموقد الغاز؟
مواقد الغاز لا تزال في الطلب. ولكن لا يكفي وجود معدات عالية الجودة في المطبخ. أنت أيضًا بحاجة إلى مقلاة جيدة للطهي، وإلا فلن تكون العملية برمتها ممتعة، وستكون النتيجة طعامًا فاسدًا.
محتوى المقال
مقلاة لموقد الغاز: ما الذي تبحث عنه عند الاختيار
قبل أن تختار وتستقر على شراء مقلاة معينة، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من الخصائص.
مادة الصنع
هذا هو أول ما ينتبه إليه الناس في أغلب الأحيان.
- النسخة الكلاسيكية — الحديد الزهر. تشمل مزايا هذا الخيار المتانة والموثوقية في التشغيل. ولا يمكن أن تتضرر بأي شكل من الأشكال، وتحت أي ظرف من الظروف. يوزع الحرارة بالتساوي ويمكن الاحتفاظ بها بشكل مثالي. قادر على مفاجأة المضيفة من خلال تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق: القلي والطهي والخبز في الفرن. رائحة المنتجات لا تختفي ولا تقطعها بروائح أخرى. ومع ذلك، مثل هذا الجهاز ثقيل.
مرجع!
تسخن مقلاة الحديد الزهر ببطء. بالإضافة إلى ذلك، يجب تنظيفه جيدًا.أي وسيلة متاحة وتقليدية مناسبة للرعاية.
- مطلي بالتيتانيوم. مثل النوع السابق فهو مصنوع من مادة متينة إلى حد ما. لا تخاف من التغيرات في درجات الحرارة المرتفعة. إذا قمت بطهي اللحم فيه، على سبيل المثال، فإنه سيحتفظ بالحرارة بالداخل بشكل مثالي. هذه الوحدة سهلة التنظيف، ولن يلتصق أي شيء من الطعام، يمكنك فقط إضافة قطرة من الزيت عند القلي. تمامًا مثل الحديد الزهر، يمكن استخدامه عند الطهي في الفرن. تحتوي هذه المقلاة أيضًا على مقبض قابل للإزالة. سيكون مساعد مطبخك لسنوات عديدة.
- مثالية لصنع الأطعمة المقلية أواني النحاس. لها قاع سميك ومكونات عملية. مريحة لطهي البيض المخفوق في الصباح. ومع ذلك، فإنه يتطلب نهجا خاصا: يجب مسحه حتى يجف وغسله في غسالة الصحون. تشمل العيوب أيضًا حقيقة أنه أثناء الطهي يتم تدمير الفيتامينات المختلفة.
- خيار الميزانية— مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ويضمن السلامة البيئية. لديه طلاء خاص غير لاصق. يوفر الحفاظ على الروائح والروائح. ومع ذلك، قد يلتصق الطعام.
- الألومنيوم. الخيار الأكثر عملية. من السهل العناية به. تسخين حتى 200 درجة مئوية. طول العمر في الخدمة. وزن خفيف. ومع ذلك، فهي عرضة للتشوه لأنها رقيقة.
- زجاج. لا يمكن استخدامه إلا مع مقسم اللهب. لكن الحرارة قد لا يتم توزيعها بالتساوي. بالإضافة إلى أنها تخاف من درجات الحرارة المرتفعة والنيران المباشرة.
أبعاد وحجم المقلاة
تعتمد درجة تسخين الجهاز على هذه المعلمات. إذا كانت المقلاة صغيرة، فسوف ينضج الطعام بسرعة، لأن التسخين سيحدث بسرعة كبيرة.يؤثر عدد أفراد الأسرة أيضًا على الاختيار. في عائلة صغيرة، ستكون الوحدة ذات الحجم المنخفض كافية. وبالنسبة للأشخاص، ستكون هناك حاجة بالفعل إلى كميات كبيرة من أربعة إلى خمسة أحجام كبيرة، حيث سيكون من الممكن إعداد كل من الأطباق باستخدام القلي وفي الفرن.
التعامل مع المواد
هناك ثلاثة أنواع من الأقلام:
- قابل للإزالة. إنها الأكثر ملاءمة من تلك المذكورة أدناه، حيث يمكنك بسهولة وضع المقلاة في الخزانة واستخدامها لخبز الطعام في الفرن. وسوف يخدمك لفترة طويلة.
- المتجانسة. جزء لا يتجزأ من الأطباق. عيوبه هي عدم الراحة في الاستخدام. - صعوبة وضعها وتنظيفها وتخزينها في الخزانات.
- ثمل. العيب - أنه سرعان ما يصبح مهترئًا، لأنه يصبح فضفاضًا ولا يمكن الاعتماد عليه.
ملحوظة!
بالنسبة لموقد الغاز، من المهم جدًا أن يكون المقبض مقاومًا لدرجات الحرارة المرتفعة.
من الأفضل اختيار المقابض المعدنية. وهذا هو النوع الذي يمكن تناوله حتى لو تعرض للنار. إذا كان لديك أطباق من عينة أخرى، فما عليك سوى عدم إبقاء المقبض فوق النار حتى لا يتلامس معها.
توافر وظائف إضافية
كما تم تناوله سريعًا في الفقرة السابقة، هناك أنواع مختلفة من الأقلام. بالإضافة إلى ذلك، من الممكن شراء جهاز بطبقة غير لاصقة. وهي مقسمة أيضًا إلى عدة أصناف:
- الألومنيوم. وبما أنه يتم استغلاله في أغلب الأحيان، دعونا نلقي نظرة فاحصة على اسمه. أنها تأتي في نوعين (مختومة - تدوم لفترة أطول ومصبوبة - موثوقة).
- الحديد الزهر.
- فُولاَذ.
كيفية اختيار مقلاة شواء لموقد الغاز
للقيام بذلك، عليك الانتباه إلى ما يلي صفات:
- الشكل (من الأفضل أن تأخذ مربعًا أو مستديرًا أو مستطيلًا) ؛
- مادة؛
- مقاس؛
- الصانع؛
- ارتفاع الوعاء.
أما المعيار الثاني فهو مكتوب في بداية المقال.
مرجع!
عند القلي بهذا النموذج، لا يتم استخدام الكثير من الزيت.
نصائح عملية حول كيفية اختيار مقلاة جيدة لموقد الغاز
ابحث بعناية عن الخصائص الأكثر فائدة للمقلاة بنفسك. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تؤخذ التعيينات المستقبلية في الاعتبار. لإعداد الأطباق في الفرن، يجب عليك شراء الأجهزة ذات العناصر القابلة للإزالة. وتذكر: عمر خدمة الجهاز يعتمد على الجودة.
