أي سطح أفضل، الحث أو السيراميك الزجاجي؟
أي سطح أفضل - السيراميك الزجاجي أم الحث؟ ما هي اختلافاتهم ومزاياهم وعيوبهم؟ أي موقد تختار عند شراء الأجهزة المنزلية؟ وهذا ما ستكون مقالتنا عنه.
طباخ التعريفي
الفرق الرئيسي: ليس سطح العمل هو الذي يسخن، ولكن الأطباق الموضوعة عليه فقط. كما أن العديد من ربات البيوت يحبون أتمتة العمليات: يبدأ التسخين بعد وضع المقلاة على الموقد، ويتوقف بعد إزالته. تبدو هذه الميزة جذابة للغاية، خاصة إذا كان لديك خبرة في استخدام المواقد الكهربائية أو الغاز التقليدية. مع هذا الخيار، ليست هناك حاجة إلى تنظيف الشحوم والبقع بشكل منهجي من الرافعات والمقابض.
مهم! يعمل الملف الكهرومغناطيسي كعنصر تسخين. إنه يخلق مجالًا مغناطيسيًا ينتج تيارات عالية التردد تعمل على تسخين الأطباق.
مزايا
أسباب شراء الحث:
- لمس الموقد لا يسبب حروقا حرارية.
- من السهل جمع المنتجات السائبة المنسكبة من السطح (وفي نفس الوقت لن تترك خدوشًا) ؛
- الوظيفة (قائمة الخيارات يمكن أن تتكون من عدة عشرات من العناصر)؛
- مقاومة الصدمات (الحركة المتهورة أو سقوط الأطباق لن يؤدي إلى فشل الجهاز) ؛
- من الممكن ضبط أي درجة حرارة.
- قائمة موسعة من أوضاع الطهي؛
- الدهون لا تأكل في السطح.
- في حالة صالحة للعمل، عمليا لا يجفف الهواء في المطبخ؛
- نظام حماية متطور من الحرارة الزائدة؛
- تسخن الشعلات بسرعة كبيرة (السرعة مماثلة لمواقد الغاز المتقدمة)؛
- انخفاض استهلاك الكهرباء (مقارنة بنماذج الظل)؛
- يستغرق غليان لتر من الماء 2-3 دقائق.
ستحب العائلات التي لديها أطفال القفل التلقائي للموقد بأكمله في حالة الإعداد غير الصحيح للوضع أو الضغط المتكرر بلا هدف. ومع ذلك، فإن هذه الوظيفة نفسها تعمل أحيانًا بمثابة "ناقص". ربات البيوت اللاتي اشترين الحث لأول مرة يعانين بشكل خاص منه في المرحلة الأولى من الاستخدام.
مهم! اللوحة ذكية للغاية بحيث يمكنها التمييز بين أدوات الطبخ وأدوات المطبخ التي تُركت عن طريق الخطأ على الموقد. على سبيل المثال، من مغرفة. لن يتم تشغيل الجهاز تحت ثقله.
عيوب
لا يمكن أن يسمى الحث بالكمال. في أغلب الأحيان، يتم إيقاف شراء ألواح من هذا النوع بسبب تكلفتها العالية. بالإضافة إلى السعر، قد تؤثر الفروق الدقيقة التالية على القرار:
- الحاجة إلى استخدام تجهيزات المطابخ المتخصصة (الأواني والمقالي العادية لن تسخن؛ مطلوب المنتجات ذات الخصائص المغناطيسية)؛
- ارتفاع تكلفة الأدوات المناسبة؛
- تفشل الشعلات بسرعة كبيرة (لا يتم حفظ التشغيل السليم والامتثال لجميع تدابير السلامة) ؛
- يتطلب المزيد من الرعاية أثناء التثبيت.
- له تأثير سلبي قوي على الأشخاص الذين يستخدمون أجهزة تنظيم ضربات القلب (وأجهزة مماثلة في مبدأ التشغيل)؛
- سيتعين عليك اختيار مكان (لا ينبغي أن يكون الحث موجودًا بجوار الثلاجة أو غسالة الأطباق) ؛
- يصدر ضوضاء أثناء التشغيل (يعتمد وضوح المظهر على الطراز المحدد، وبعض الأجهزة باهظة الثمن ليس لديها هذا العيب على الإطلاق).
ملحوظة! في حالة يائسة يجوز استخدام الأواني الزجاجية. ومع ذلك، فإنه سيتم تسخينها بشكل سيء للغاية.
إذا نظرت عن كثب إلى قائمة "السلبيات"، فمن السهل أن تفهم أننا لا نحل سوى نقطة واحدة. يتعلق الأمر بصحة الأشخاص الذين لديهم أجهزة تنظيم ضربات القلب. يمكن تخفيف النقاط المتبقية إذا رغبت في ذلك.
السيراميك الزجاجي
على عكس النماذج الحثية، يعمل هنا مبدأ نقل الحرارة. أولاً، يسخن سطح العمل. فزيادة درجة حرارته تؤدي إلى تسخين أواني الطهي. ولهذا السبب، هناك خطر حدوث حروق حرارية أثناء الطهي.
عنصر التسخين أيضًا غير متطابق. وفقا لهذا المعيار، يتم تمييز ألواح السيراميك الزجاجية من الشريط والهالوجين والأنواع الحلزونية.
مزايا
"إيجابيات" تكنولوجيا الزجاج والسيراميك:
- يمكن للجهاز أن يتحمل بسهولة درجات الحرارة المرتفعة للغاية (حتى 600 درجة)؛
- التبريد السريع لسطح التدفئة.
- القدرة على تنظيم قطر منطقة التسخين (ضبطها حسب حجم الوعاء أو المقلاة)؛
- يتحمل الوزن الثقيل جداً؛
- نظام حماية مدروس جيدًا ضد الوصول غير المصرح به إلى أوضاع التبديل (لن يتمكن الأطفال من "إغلاق" الموقد) ؛
- تكلفة منخفضة نسبيا
- يعمل بصمت تام؛
- تجهيزات المطابخ للسيراميك الزجاجي تكلف أقل من الحث.
سيسمح لك العنصر الأخير في القائمة بتوفير مبلغ لائق. تظهر الفائدة أيضًا فيما يتعلق بتكلفة اللوح نفسه. سوف تكلف تكنولوجيا الزجاج والسيراميك أقل من الحث. علاوة على ذلك، فإن الفرق في مبلغ الشيك يمكن أن يصل إلى عشرات الآلاف من الروبل.
مهم! إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك العثور على نموذج متوافق مع تجهيزات المطابخ المصنوعة من مواد مختلفة. ومع ذلك، سيتعين عليك دفع الكثير من المال مقابل هذه المعرفة. لذلك، اليوم، سيكون من الأسهل شراء المقالي والأواني ذات القاع المسطح.
عيوب
"العيب" الرئيسي: عدم القدرة على استخدام الموقد في وجود أوساخ طفيفة. هذا يمكن أن يؤدي إلى فشل سطح العمل. وبينما يمكن للأفراد والعائلات الصغيرة تحمل هذا العامل بسهولة، فإن ربات البيوت اللاتي يعدن عدة أطباق يوميًا سيبدأن في النهاية في الشعور بالتهيج من الحاجة إلى مسح البلاط باستمرار.
علاوة على ذلك، فإن عملية التنظيف نفسها صعبة إلى حد ما. ينبغي توخي الحذر عند اختيار الأموال. الاستخدام العشوائي للمواد الهلامية والمساحيق غير المتخصصة سيؤدي إلى الصدأ والخدوش.
صفات أخرى مثيرة للجدل:
- يمكن أن يؤدي جمع الحبوب بشكل غير صحيح واستخدام منتجات التنظيف المسحوقة إلى خدوش عميقة؛
- تعقيد الرعاية (بالنسبة للنماذج التعريفية)؛
- خطر الحروق.
- قد يؤدي إسقاط جسم حاد إلى حدوث ضرر؛
- يستغرق تسخين 1 لتر من الماء من 5 إلى 7 دقائق (2-3 مرات أطول بالمقارنة مع الحث) ؛
- أتمتة أقل للعمليات (مقارنة بأجهزة الطهي التعريفي)؛
- ينفق السيراميك الزجاجي المزيد من الكهرباء في الطهي؛
خاتمة
عند الاختيار بين مواقد السيراميك ومواقد الحث، كل شيء يعتمد على القدرات المالية والنشاط المتوقع لاستخدام الموقد. يجب على الأشخاص الأثرياء الذين لديهم عائلة كبيرة ويضطرون إلى طهي العديد من الأطباق كل يوم اختيار النموذج التعريفي. في هذه الحالة، سيكون من الضروري تخصيص الأموال من الميزانية لتحديث الأطباق، ويجب ألا تنسى عنصر النفقات هذا.
إذا لم يكن الاستعجال أولوية ولا ترغب في إنفاق أموال إضافية، فعليك شراء جهاز من السيراميك الزجاجي. أولئك الذين بالتأكيد لن يستخدموا وظائف وخيارات غير عادية عند الطهي يجب عليهم أيضًا إلقاء نظرة فاحصة على هذا الخيار. في الواقع، نادرا ما تلجأ ربات البيوت إليهم، لكن وجودهم يؤثر بشكل خطير على تكلفة الموقد.
