ما هو الفرق بين طباخ التعريفي وطباخ كهربائي؟

ترغب أي ربة منزل في الطهي على موقد مطبخ حديث وعملي. تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من المواقد الكهربائية والتحريضية. أي واحد يجب عليك أن تختار؟ هل هناك شيء مشترك بين أدوات المطبخ وما هي الاختلافات؟ والأهم من ذلك، أي وحدة تطبخ بشكل أفضل؟

مقارنة بين المواقد الكهربائية والتحريضية

تعمل المواقد الحثية والمواقد الكهربائية بالتيار الكهربائي - وهذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه بينهما. تعتبر الأجهزة الحثية اقتصادية للغاية من حيث تكاليف الكهرباء. والحقيقة هي أنه بمجرد إزالة الأطباق من سطح الموقد، يتم إيقاف الكهرباء تلقائيا، بينما بالنسبة للموقد الكهربائي، لا يوجد فرق، هناك شيء ما على اللوحة أم لا.

تعتبر المواقد الحثية أكثر أمانًا للاستخدام:

1. لا يصبحون ساخنين جدًا.
2. يتم تبريد اللوحة بشكل أسرع.

ولهذا السبب يكاد يكون من المستحيل التعرض للحرق عند تشغيل وحدة الحث. وهذا ما يميز النماذج الحثية عن النماذج الكهربائية التي تتطلب الحذر عند العمل بها.

عند المقارنة بين الأفران الحثية والأفران الكهربائية، يجب ألا ننسى أنه عند الطهي على طباخ الحث، فمن المستحسن استخدام أدوات المطبخ المتخصصة التي لها خصائص معينة وتمتص أكبر قدر ممكن من الطاقة الناتجة عن المجالات المغناطيسية.

إيجابيات وسلبيات طباخ التعريفي

في البلدان الأوروبية، تحظى أدوات المطبخ التعريفي بشعبية كبيرة. وفي الوقت نفسه، في بلدنا، يتعامل المستهلكون مع الأجهزة من هذا النوع بحذر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المنتجات محاطة بالأساطير. كيفية معرفة ما إذا كانت تتوافق مع الحقيقة، وكيف تختلف لوحة التعريفي عن معدات المطبخ التقليدية؟

مهم! لقد تم إثبات حقيقة أن الألواح الحثية آمنة تمامًا من خلال العديد من الدراسات التي يتم إجراؤها باستمرار من قبل كل من الشركات المصنعة والخبراء المستقلين. لقد تم اقتراح أن أدوات المطبخ هذه تنبعث منها مجال كهرومغناطيسي عالي. وفي الوقت نفسه، فإن مجفف الشعر المنزلي العادي يولد مجالات أقوى بمئات المرات.

يعتبر الكثير من الناس أنه من العيب أنه لا يمكن استخدام سوى أدوات الطهي الخاصة لطهي الطعام على لوحة الحث. أثناء عملية الطهي، يتم تسخين المقلاة، ولكن ليس اللوحة نفسها. يقلل هذا النهج من احتمالية الإصابة وحرق الطعام. تم تجهيز العديد من الطرز الحديثة بنظام أمان إضافي لا يسمح ببدء العمل حتى يتم وضع الأدوات المناسبة على سطح اللوحة - أي أنها مصنوعة من مادة مغناطيسية حديدية.

ما الذي يمكن اعتباره عيوب موضوعية لهذه التقنية؟ مع الموقد الكهربائي، كل شيء واضح - مدة التسخين، وانخفاض السلامة، وما إلى ذلك.بالمقارنة، يمكن اعتبار جهاز الحث موقدًا مثاليًا تقريبًا، ولكن له فروق دقيقة خاصة به:

1. تظهر الدراسات التي يتم إجراؤها بشكل دوري تأثيرها السلبي على المعدات الأخرى. هذا صحيح بشكل خاص عندما يقفون بجانب بعضهم البعض.
   بالإضافة إلى ذلك، هناك أساطير حول الضرر الذي يتلقاه الشخص أثناء تشغيل الفرن التعريفي. وفي الوقت نفسه، فقد ثبت علميا أنه لا يوجد دليل معقول على ذلك.
2. تكلفة هذه الأجهزة أعلى بكثير من سعر المواقد التقليدية. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالوظائف والسلامة والجاذبية الجمالية لأجهزة المطبخ، فإن مسألة السعر ليست ذات أهمية خاصة.
3. فارق بسيط آخر - إذا كان الموقد يحتوي على مولد تردد واحد يخدم في نفس الوقت العديد من الشعلات، فقد يحدث انخفاض في الطاقة عند تشغيلها في وقت واحد.
4. في كثير من الأحيان، أثناء استخدامه، يتم وضع حمولة خطيرة على الأسلاك الكهربائية وإذا كانت قديمة أو غير قادرة على تحمل الحمل المطبق، فإن تشغيل الفرن التعريفي يصبح خطيرًا.

إيجابيات وسلبيات الموقد الكهربائي

أصبحت المواقد الكهربائية منتشرة على نطاق واسع في روسيا. شعبيتها مماثلة لنظيراتها من الغاز. من أجل فهم ما هو الفرق بين المواقد الكهربائية والمواقد التعريفي، يجب عليك أولا معرفة مزايا الأول.
الميزة الرئيسية للأجهزة الكهربائية هي أن لديها مجموعة واسعة مصنوعة بألوان وتصميمات مختلفة. هذا هو السبب في أنها يمكن أن تناسب أي مطبخ داخلي.

مرجع! تم تصميم أسطح الأجهزة الكهربائية بحيث لا تتطلب رعاية معقدة، ولتنظيفها يكفي استخدام منظفات غسل الأطباق العادية التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ.

مثل أي تقنية تقريبًا، فإن نماذج هذه الفئة لها أيضًا عيوب:

• لا تحتوي ألواح هذه الفئة على انحراف، أي أنه عندما يصل إلى السطح، سينتشر السائل، مما سيسبب بعض المشاكل أثناء التنظيف - خاصة إذا تم إجراؤه بمرور الوقت؛
• الاعتماد على توافر الكهرباء - إذا تم إيقاف تشغيلها، فقد يُترك أفراد الأسرة بدون غداء؛
• يقتصر استخدام هذه الألواح على الوزن الذي يمكنها تحمله، بالإضافة إلى ذلك، من أجل التشغيل العادي، من الضروري استخدام أدوات المطبخ المماثلة للمساحة القابلة للاستخدام من اللوحة.

ما يجب مراعاته عند اختيار طباخ

يقدم السوق الحديث للمستهلكين مجموعة واسعة من هذه المعدات. وينشأ سؤال مفهوم تمامًا - هناك خوارزمية تسمح لك باختيار لوح مناسب من جميع النواحي. انها في الواقع بسيطة جدا. لاختيار بلاطة، يجب عليك الإجابة على الأسئلة التالية:

1. ما هو حجم البلاطة المطلوبة؟
2. ما الذي يجب أن تكون المادة السطحية للبلاطة مصنوعة من؟
3. ما هي طريقة التحكم الأفضل؟
4. أنواع الشعلات؟
5. الفرن وإمكانياته؟
6. ما هي الميزات والخيارات المطلوبة؟
7. ما مقدار الطاقة التي يحتاجها الجهاز؟

بعد الإجابة على الأسئلة المطروحة، يمكنك الذهاب إلى المتجر وإلقاء نظرة على خيارات البلاطة المقترحة.