ما هي الثغور في الفرن؟
من المستحيل ببساطة تخيل الأكواخ الروسية بدون موقد ناصع البياض، والذي، دون أي مبالغة، يمكن اعتباره بحق روح الكوخ. فهو لا يقوم فقط بتسخين مساحة المعيشة وإعداد الطعام. يساعد الموقد على تسخين المياه لغسل الأطباق أو غسلها، وتجفيف الملابس المغسولة، وهو أيضًا كرسي استلقاء للتشمس ممتاز لا يمكنك من خلاله تقويم ظهرك بشكل صحيح فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على نوم هانئ ليلاً بعد يوم شاق. ليس من قبيل الصدفة أن العديد من الأبطال في القصص الخيالية الروسية والرسوم الكاريكاتورية السوفيتية قضوا الليل على المواقد.
وما هي قيمة الشخصية الشهيرة المسماة إميليا؟ تمكن بطل الحكاية الخيالية هذا من استخدام الموقد لغير الغرض المقصود منه، وبدلاً من الطهي أو الاسترخاء، كان يقود سيارته حول القرية باستخدام هذا الجهاز، مستخدمًا إياه كوسيلة نقل. يتكون أي موقد من عدة عناصر، ومن أهم أجزائها الثغور.
لكن لا يعرف الكثير من الناس ما هو مطلوب وما هي الوظيفة التي يؤديها في تشغيل الفرن. ولهذا السبب قررنا في المادة أدناه تحليل هذه المشكلة بالتفصيل وتزويدك ببعض المعلومات المفيدة. اذا هيا بنا نبدأ
ما هي الثغور في الفرن؟
ما هو "الثغور في الفرن"؟ مقابل الموقد يوجد الجزء الرئيسي، أي غرفة طهي الطعام. كما أن لها أسماء أخرى، وهي البوتقة أو صندوق الاحتراق.وبجانب هذه النافذة يوجد ثقب يسمى شعبيا الحاجب أو الفم.
في النماذج القياسية، يتم تصنيعه على شكل مستطيل ويشبه القبو. متوسط العرض 50 سم، ومؤشر الارتفاع توقف عند 35 سم.
مكونات الثغور
هذا الجزء هو جزء لا يتجزأ من أي فرن، وبدونه، يصبح استخدام المعدات مستحيلا. هناك انخفاضات صغيرة على جانبي الثغور. يطلق عليهم مقالي الرماد أو مقالي الرماد. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الفم تفاصيل أخرى، وهي:
- رفرف للإغلاق (يمكن أن يحتوي على مقبض واحد أو اثنين)؛
- إن فتح الثغور نفسه مخصص لتخزين الوقود.
- عتبة صغيرة تمنع تسرب الوقود بعد التحميل.
الغرض الوظيفي للثغور
كما ذكرنا سابقًا، تعد الثغور أحد أهم الأجزاء في أي موقد. تم تصميم هذه الفتحة لتخزين الوقود، مما يضمن التشغيل المستقر للموقد الضروري للطهي. بالإضافة إلى ذلك، يتم إدخال الأطباق التي تحتوي على المنتجات الغذائية من خلال الثغور. تم تصميم هذه الفتحة بحيث يكون فوقها جدار إلى أعلى الفرن - عتبة الغاز 7، يبدأ الحد الأدنى لارتفاعها عند 18 سم.
