كيفية استخدام الباخرة

يعد استخدام القدر البخاري عند الطهي جانبًا أساسيًا من التغذية السليمة. لن يساعدك ذلك فقط في الحصول على طعام صحي من خلال عدم استخدام القلي، بل سيساعدك أيضًا على الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

تعلم كيفية استخدام غلاية مزدوجة ليس بالأمر الصعب، ولكن، مثل أي جهاز منزلي آخر، لديه متطلبات التشغيل الخاصة به، والفشل في الامتثال لها يمكن أن يؤدي إلى طبق لا طعم له، وتلف الجهاز نفسه.

ميزات العمل مع غلاية مزدوجة

تعتبر الغلاية المزدوجة جهازًا بسيطًا ولكنها غير آمنة على الإطلاق. يتم طهي الطعام فيه عند درجة حرارة حوالي مائة درجة، لذلك إذا تم استخدامه بلا مبالاة، فإن أدنى ملامسة للبخار سيؤدي إلى الحروق.

بحرص!

يتم طهي الطعام في غلاية مزدوجة في درجات حرارة عالية. يرجى توخي الحذر.

لضمان التشغيل الآمن، من الضروري تركيب الباخرة بشكل صحيح والامتثال لعدد من المتطلبات عند استخدامه:

• 1) يجب أن يكون السطح الذي يوضع عليه الجهاز مسطحاً وغير مائل.خلاف ذلك، فمن الممكن أن يتم إزاحة المنتجات، ونتيجة لذلك، طهيها جزئيا، فضلا عن التوزيع غير المتكافئ للمياه لتشكيل البخار، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة جزئية لعنصر التدفئة وفشل الجهاز بأكمله.
• 2) لا ينصح بتركيب الباخرة بالقرب من الموقد والحوض. في الحالة الأولى، قد ترتفع درجة حرارته، مما قد يؤدي إلى تعطيل تشغيل الجهاز والتسبب في أعطال أخرى. يجب تجنب القرب من الحوض لنفس السبب كما هو الحال مع جميع الأجهزة المنزلية: يجب ألا يتلامس الماء مع الباخرة أثناء التشغيل من الخارج - فقد يؤدي ذلك إلى حدوث ماس كهربائي.
• 3) يجب ألا تتدلى أسلاك الجهاز على جانب العمل من سطح العمل. لا يؤثر وجود الأطفال على هذه النقطة، فمن الممكن أن تعلق بهم عن طريق الخطأ وتسحب الجهاز معك. إذا سقط أثناء تشغيله، فيمكنك توقع تلف الطعام والأثاث والأرضيات وكسر الجهاز والعديد من الحروق. لن تستغرق إزالة الأسلاك من الحائط الكثير من الوقت، ولكن يمكنك تأمين تشغيل الجهاز بشكل كبير.
• 4) أثناء التشغيل يمكن أن ينبعث من الباخرة كمية كبيرة من البخار الرطب، لذا عند تثبيته انتبه لما هو موجود فوقه: إذا كانت هناك خزائن حائط في الأعلى فمن الأفضل نقل الجهاز إلى مكان آخر، لأن الاستخدام المتكرر سيؤدي إلى تشوه لا مفر منه لمجموعة المطبخ العلوية. لنفس السبب، لا ينبغي أن تميل الباخرة على الجدران - فقد يؤدي ذلك إلى تقشير ورق الحائط.

مهم!

لا تهمل قراءة التعليمات - فهي تحتوي فقط على فروق دقيقة تفصيلية لتشغيل نموذج معين.

كيفية استخدام الباخرة بشكل صحيح

قبل استخدام أي جهاز منزلي، تأكد من سلامته وأسلاكه. إذا كانت هناك عيوب، فلا ينبغي عليك المخاطرة وتشغيل الباخرة - من الأفضل الاتصال بأخصائي على الفور. إذا كان الجهاز في حالة ممتازة، فيمكنك البدء في الطهي بأمان.

يأتي كل جهاز بخاري مزودًا بتعليمات لاستخدامه. لا تهمل قراءته: فهو سيساعدك على تجنب الحوادث غير السارة، كما يثري مجموعتك من الوصفات.

هناك بعض الاختلافات في استخدام الشركات والنماذج المختلفة، ولكنها تتعلق بشكل أساسي بالأوضاع والإعدادات المتاحة. خلاف ذلك، فإنها تعمل وفقا للمبدأ العام.

كيفية صب الماء في باخرة

يُسكب الماء في المقلاة عند إيقاف تشغيله. يجب إعطاء الأفضلية للمياه المعبأة في زجاجات أو المياه المفلترة. يمكنك أيضًا استخدام نواتج التقطير من الصيدلية، لكن الغلاية المزدوجة تستهلك الكثير من الماء، وهذا سيؤثر بشكل كبير على نفقاتك. يترك ماء الصنبور، بسبب صلابته، ترسبات على الجهاز، والتي يجب إزالتها بانتظام للتشغيل السليم.

مرجع!

يمكنك معرفة صلابة الماء عن طريق شراء اختبار خاص. عندما تكون القيمة الناتجة 2-3، يكون ماء الصنبور مناسبًا للاستخدام في جهاز البخار.

بعض الموديلات مجهزة بوظيفة إضافة الماء أثناء تشغيل الوحدة. تشير الإشارة الصوتية إلى الحاجة إلى هذا الإجراء. عندما يكون مستوى الماء حرجًا، يتم إيقاف تشغيل معظم أجهزة البخار تلقائيًا، ومع ذلك، فإن هذا المصهر غير متوفر في الموديلات القديمة والرخيصة جدًا. إذا كان لديك أحد هذه الأجهزة ولم تشعر بالراحة التامة معه بعد، فمن الأفضل عدم ترك الجهاز قيد التشغيل دون مراقبة.

كيفية تحميل الطعام في باخرة

يحتوي توزيع درجة الحرارة والحمل الحراري في الغلاية المزدوجة على عدد من الميزات التي يجب عليك بالتأكيد الانتباه إليها عند تحضير الطعام.

يحتوي الجهاز، كقاعدة عامة، على عدة مستويات من المستويات. في الجزء العلوي، يتم طهي الطعام بسرعة أكبر بسبب ارتفاع درجة الحرارة، وفي الجزء السفلي يتم طهيه بشكل أبطأ. إذا كنت تخطط لزيادة التحميل أثناء العمل، فأنت بحاجة إلى وضع ما يتم طهيه بشكل أسرع في الطبقة العليا. في هذه الحالة، سوف تحتاج فقط إلى إزالة طبقة واحدة.

إذا كان من الضروري طهي الطعام في نفس الوقت، فيجب وضع المنتجات بحيث تكون تلك التي تتطلب وقت طهي أطول في الأعلى، والتي سيتم تقصيرها بسبب ارتفاع درجة الحرارة، وفي الأسفل، على العكس من ذلك، الأسرع تلك هي.

يعمل الحمل الحراري للروائح على المبدأ المعاكس: حيث يتم نقلها من الأسفل إلى الأعلى. هذا يستحق الاهتمام عند ترتيب الطبقات. في بعض الحالات، يجب تجنب غرس الروائح غير المتوافقة، ولكن يمكن الاستفادة من ذلك: على سبيل المثال، وضع اللحم تحت البطاطس، ثم يكتسب الأخير رائحته الفريدة كما لو كان مخبوزًا في الفرن في نفس الوقت.

مهم!

عند وضع الطبقات، لا تنسى تصريف العصائر. تم تجهيز النماذج النادرة بتدفقات خارجية خاصة، لذلك يجب عليك تجنب، على سبيل المثال، وضع اللحوم فوق فطيرة حلوة.

يجب تغليف بعض الأطعمة بورق الألمنيوم لطهيها بشكل أفضل. وتشمل هذه عادة الدواجن والأسماك، بحيث يتم طهيها في العصائر الخاصة بها. يتم أيضًا استخدام التغطية بالرقائق عند تحضير الفطائر - فهذا يساعد على حمايتها من التكثيف.

كيفية تشغيل غلاية مزدوجة: تعليمات خطوة بخطوة

تعليمات التنشيط العامة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد سوى الانتباه.كقاعدة عامة، يتضمن قائمة الإجراءات التالية:

1. صب الماء في المقلاة (أعلى من الحد الأدنى، ولكن أقل من الحد الأقصى - وهذا يكفي لمدة 30-40 دقيقة من تشغيل الجهاز)؛
2. تركيب حاوية لجمع المكثفات (إن وجدت)؛
3. توزيع المنتجات حسب المستويات؛
4. تحديد ساعات العمل؛
5. تضمين.

مهم!

لا تنس أنه في بعض الحالات يلزم إضافة مياه إضافية أثناء التشغيل.

كيفية استخدام باخرة الغاز

باخرة الغاز عبارة عن مقلاة متعددة الطبقات. على الرغم من الاسم، يمكن استخدامه أيضًا في المواقد الكهربائية. تكلفة هذه البواخر أقل بكثير من أقاربها.

يُسكب الماء في الأسفل ويُوضع الطعام على طبقات في الأعلى. هذا مشابه جدًا للأنواع التقليدية، ولكن في حالة الغاز هناك بعض الاختلافات في التشغيل:

• يجب أن يكون مستوى الماء تحت الطعام؛
• يغلي الماء بشكل أسرع.
• غير مناسب لجميع المنتجات.

تتمثل العيوب الكبيرة لهذه المقالي في انخفاض الكفاءة مقارنة بنظيراتها الكهربائية وحجم عمل أصغر وتعقيد في الجمع بين المنتجات التي تختلف في الوقت والذوق.

ما لا ينبغي القيام به في غلاية مزدوجة

على الرغم من تعدد استخداماته، لا يستطيع جهاز الطهي بالبخار طهي بعض الأطعمة بشكل صحيح. وتشمل هذه:

• المعكرونة: النتيجة النهائية هي قطعة عجين غير شهية؛
• الفطر: سيكون قاسياً جداً؛
• البقوليات: يجب إضافة الماء بشكل مستمر لمدة 3-4 ساعات.

لقد جعلت الباخرة الحياة أسهل بكثير للعديد من ربات البيوت. الطبخ فيه سهل وسريع، خاصة عند إتقان مهارة الجمع بين المنتجات وترتيبها بشكل صحيح.الجهاز ليس باهظ الثمن، لذلك يمكن لأي شخص يريد أن يأكل بشكل صحيح أن يتحمل تكاليفه.