ما هي أنواع قواطع الخضار الموجودة؟

تعتبر قاطعة الخضار عملية شراء مهمة لكل مطبخ. اليوم هناك أنواع كثيرة من هذا الجهاز معروضة للبيع. تحتوي المتاجر على نماذج باهظة الثمن من العلامات التجارية الأوروبية، بالإضافة إلى نماذج اقتصادية من الشركات المصنعة الصينية. دعونا نفكر في أنواع الأجهزة التي تختلف في النتائج التي يخطط المالك للحصول عليها.

ما هي أنواع قواطع الخضار الموجودة حسب الغرض منها؟

في أغلب الأحيان، تكون الأجهزة مصنوعة من البلاستيك المتين للطعام، وفي كثير من الأحيان - من الفولاذ المقاوم للصدأ. السكاكين حادة دائمًا - مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. عند الاختيار، يسترشدون بمبدأ "السعر - الجودة". كلما ارتفعت التكلفة، كلما كانت جودة المنتج أفضل.

قواطع الخضار الرخيصة في أغلب الأحيان لا تدوم طويلاً، لأن السكاكين مصنوعة من معدن منخفض الجودة.

دعونا ننظر في الأنواع الرئيسية من الأجهزة، اعتمادا على الغرض منها.

تقطيع اللحم

سكين مناسب يشبه المبشرة. عند الاستخدام تحصلين على شرائح ناعمة ورقيقة من الخضار. تحتوي بعض الطرز على شفرات قابلة للإزالة تسمح لك بالتقطيع إلى شرائح. العمل مريح، لكن التلاعبات طويلة، لأنه مع كل حركة لليد تظهر قطعة واحدة فقط.

مبشرة بشفرة على شكل حرف V

في هذه الحالة، يتم تثبيت الشفرات بزاوية حادة مع بعضها البعض. وهذا يضمن تأثيرًا سريعًا وموثوقًا على الخضار أثناء الحركات. يقوم هذا الجهاز بتقطيع الملفوف والجزر والبطاطس والبصل والخضروات الأخرى بسهولة.للحفاظ على سلامة أصابعك، غالبًا ما يتم توفير حامل خاص. يتم وخز المنتج عليه وفركه على جهاز منزلي.

مبشرة مع القرص

أجهزة غير مكلفة وآلية تشغيلها بسيطة للغاية. عدة أقراص قابلة للاستبدال، أحدها مثبت بالداخل. توجد رافعة خاصة في الأعلى يتم تدويرها يدويًا، للضغط على الخضار على القرص بالسكاكين.

يمكنك تقطيع المنتجات إلى شرائح أو صرها أو تقطيعها إلى شرائح. لا يستغرق الإجراء الكثير من الوقت، وينتقل القطع النهائي مباشرة إلى اللوحة الموضوعة أسفل القرص الدوار.

إسطواني

جهاز فقد شعبيته في السنوات الأخيرة. ويرجع ذلك إلى النماذج الكهربائية الحديثة التي لها نفس الوظائف. وهي عبارة عن علبة بلاستيكية على شكل مفرمة لحم ميكانيكية، يتم تركيب الملحقات بداخلها.

مثل هذا الجهاز قادر فقط على بشر الخضار.

ميزة قطاعة الخضار الأسطوانية هي السلامة. بفضل دافع خاص وترتيب عميق للشفرات، فإن أصابع المالك محمية من التلف.

مش

احدث انواع قواطع الخضار . وهي مجهزة بالعديد من المرفقات المثبتة على الحاوية. بعد ذلك، يتم وضع الخضار على شبكة ذات شفرات حادة ويتم الضغط على الغطاء في الأعلى. بالمرور عبر الخلايا، يتم القطع إلى قطع متساوية.

يعد هذا الجهاز جيدًا لتحضير السلطات وتقطيع الخضار لليخنات والجولاش والأطباق الأخرى.

التفكك على المواضيع

فشلت هذه الأجهزة في اكتساب شعبية. ويفسر ذلك حقيقة أن قطعة العمل الناتجة يصعب استخدامها في الطهي. يمكن استخدام خيوط طويلة تشبه السباغيتي لتزيين السلطات أو الفسائل، لكنها ليست جيدة لأي شيء آخر.

يجب أن يعتمد اختيار المضيفة على المهام التي تحددها لنفسها أثناء ذلك طبخ. على سبيل المثال، لتقطيع الخضار المسلوقة بسرعة إلى سلطة أو وجبة خفيفة، من الأفضل شراء قواطع شبكية. ولبشر المشوي في الحساء، فإن المبشرة ذات القرص أو سكاكين V مفيدة.