كيفية إدخال السكين بشكل صحيح في مفرمة اللحم
على الرغم من المجموعة الواسعة من الأجهزة المنزلية الحديثة، دخلت مفرمة اللحم بقوة في حياة كل ربة منزل، وأصبحت جهازًا مطلوبًا في المطبخ. يفضل العديد من المستخدمين مفرمة اللحم اليدوية، والتي أثبتت نفسها منذ فترة طويلة كمساعد موثوق به في مجال الطهي.
مع جهاز المطبخ هذا، يمكنك تقطيع اللحوم أو الخضار بسرعة، بالإضافة إلى تحضير هريس الفاكهة أو عصر العصير. ولكن ليس كل ربة منزل تعرف كيفية تجميع آلية جهاز المطبخ بشكل صحيح بحيث تؤدي جميع الأجزاء وظائفها.
محتوى المقال
الأجزاء الرئيسية لمفرمة اللحم
قبل البدء في العمل مع مفرمة اللحم، تحتاج إلى دراسة تصميمها بالتفصيل. يعد الجهاز المزود بآلية يدوية خيارًا أبسط، لأنه لا يحتوي على العديد من الملحقات ومفتاح السرعة. هيكل العمل الأساسي لمفرمة اللحم اليدوية هو تقريبًا نفس نظيرتها الكهربائية.
يتضمن هيكل كل نوع من الأجهزة المنزلية الأجزاء التالية:
- إطار. كانت النماذج الأولى من أدوات المطبخ المحمولة مصنوعة من الحديد الزهر المتين، وظهرت المنتجات اللاحقة المصنوعة من سبائك الألومنيوم للبيع. مفرمة اللحم الكهربائية الحديثة لها قاعدة بلاستيكية. يوجد أعلى جسم كل جهاز جهاز استقبال اللحوم على شكل رقبة واسعة؛
- أفسد. هذا الجزء له شكل حلزوني، بفضله يدفع الطعام بسهولة في اتجاه السكاكين؛
- سكين. هناك نوعان رئيسيان: صليبي الشكل وعلى شكل قرص. يتم شحذ حواف هذا الجزء من جانب واحد لطحن المنتجات بسرعة. يوجد في منتصف السكين فتحة مربعة صغيرة يتم من خلالها تأمينها مع أجزاء الجهاز الأخرى؛
- بنية. مصممة لتنظيم درجة طحن المنتجات. قد تحتوي بعض الطرز على عدة شبكات ذات أحجام مختلفة للثقوب؛
- غطاء المشبك. يعمل على تأمين الأجزاء الداخلية لمفرمة اللحم في الجسم. هناك نتوءات خاصة على السطح من أجل التواء مريح وسريع؛
- قلم. إنه العنصر الرئيسي في تصميم الآلية اليدوية، لأنه بفضل التمرير، يتم سحق المنتجات؛
- مزلاج. يثبت مفرمة اللحم على سطح الطاولة.
مهم! يتم تثبيت جهاز المطبخ المحمول باليد على حافة سطح الطاولة ويتم تثبيته بواسطة قفل ملولب. يوصى بوضع المواد بين الطاولة والجزء المعدني لمنع مفرمة اللحم من التحرك أثناء عملية العمل.
على عكس الأجهزة ذات الآلية اليدوية، تتمتع مفرمة اللحم الكهربائية بجسم ثابت لا يحتاج إلى تأمين. لا تتطلب هذه التقنية تدويرًا يدويًا للعمود، حيث يتم تدويره بواسطة محرك. يمكنك التحكم في المنتج باستخدام الأزرار الموجودة على جسمه.
مرجع! يجب شحذ ملحقات مفرمة اللحم بانتظام ويجب عدم استخدامها لتقطيع الأطعمة أو العظام الصلبة أو اللينة.
كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية؟ في أي جانب يجب إدخال السكين؟
لكي تتمكن مفرمة اللحم الميكانيكية من الطحن بسرعة وكفاءة، يجب عليك الاهتمام جيدًا بالتجميع الأولي للمنتج. للقيام بذلك، اتبع التسلسل التالي:
- يجب إدخال المثقاب اللولبي بالكامل في جسم الجهاز بحيث يكون جانبه السميك نحو الخلف بحيث تبرز نهايته من الفتحة الموجودة في مفرمة اللحم ويمكن تثبيتها هناك بالمقبض؛
- يجب وضع السكين على الجزء الآخر الرقيق من العمود، بحيث يكون الجانب الأملس مواجهًا للشبكة؛
انتباه! عند تثبيت السكين، من المهم عدم الخلط بين الشفرات ووضعها على سطح مستو على الشبكة، وإلا فلن يتم سحق المنتجات، ولكن ببساطة بسبب دوران البريمة، سيتم ضغطها من خلال الشبكة، الأمر الذي سيؤدي إلى توقف الآلية.
- عندما تكون الشفرة في مكانها، يتم تأمين الشبكة. يوجد عليه أخدود خاص يجب أن يتزامن مع النتوء الموجود على سطح المنتج. يجب أن تتناسب بإحكام مع الأجزاء المثبتة.
- الخطوة الأخيرة هي غطاء التثبيت، الذي يتم تثبيته على الشبكة.
يوجد مشبك خاص على ساق مفرمة اللحم الميكانيكية، والذي يجب تثبيته على سطح طاولة مسطح باستخدام المسمار.
مهم! في النماذج التي يمكنك فيها تغيير المرفقات، عند استخدامها، يجب إزالة السكين من الهيكل، ويتم تحريك الشبكة في مكانها، ويتم وضع المرفق فوقها.
فقط التسلسل الصحيح لتجميع المنتج، بالإضافة إلى شحذ الأجزاء في الوقت المناسب، يساهم في معالجة المنتجات عالية الجودة وتشغيل الجهاز على المدى الطويل.
كيفية تجميع مفرمة اللحم الكهربائية
لا تختلف عملية تجميع الجهاز الكهربائي عمليا عن نظيرتها الميكانيكية، على الرغم من أن مبدأ التشغيل أكثر تعقيدا. يتم التجميع وفقًا للمخطط التالي:
- يتم إدخال المسمار المعدني في جسم المنتج، والذي يجب تشغيله عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تظهر نقرة؛
- يتم وضع حلقة بها عدة ثقوب.
- يتم تثبيت سكين على الوجهين، والجانب الأملس بعيدًا عن المسمار؛
- يتم إدخال شبكة ذات ثقوب متوسطة.
- السكين الثاني متصل بالجانب المصقول بالشبكة ؛
- وضعت على مصبغة مع ثقوب صغيرة.
- يتم تثبيت جميع الأجزاء بحلقة تثبيت.
لتحضير النقانق، تتم إزالة السكاكين والشبكات من الهيكل، وبدلاً من ذلك تحتاج إلى تثبيت غسالة خاصة ووضعها على الفوهة، ثم تأمينها بحلقة تثبيت.
مرجع! اعتمادًا على الطراز، قد تختلف طريقة تركيب الأجزاء، لذا يرجى قراءة التعليمات بعناية!
