أنواع الطباخات المتعددة

ظهرت أجهزة الطهي المتعددة في حياتنا منذ 20 عامًا فقط وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياة العديد من ربات البيوت الروسيات. فهي لا تسمح لك بتقليل قدر كبير من الوقت اللازم لإعداد الطعام فحسب، بل تتيح لك أيضًا تناول طعام طازج وصحي. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه "المقالي المعجزة" في السوق اليوم، لذا من المهم معرفة شكلها من أجل اختيار النوع المناسب لعائلتك!

أنواع أجهزة الطهي المتعددة حسب نوع التحكم

نوع التحكم - هذا هو ما ستستخدمه للتحكم في "مساعدك". عليك أن تقرر الطريقة المناسبة لك. يوجد اليوم 3 أنواع من التحكم في أجهزة الطهي المتعددة:

• ميكانيكي - يعتبر الأبسط والأكثر موثوقية. يتم التحكم في درجة الحرارة ووقت الطهي باستخدام أقل عدد من الأزرار والأذرع.

مرجع: لا يحتوي هذا الجهاز على تنوع في الشاشات والمؤشرات والحساسات، ولهذا فهي سهلة الاستخدام ومناسبة للاستخدام من قبل كبار السن.

عيب كبير تحتوي أجهزة الطهي المتعددة هذه على عدد محدود من الوظائف وغياب وظيفة مفيدة مثل "البدء المؤجل".في الواقع، يؤثر هذا على سعره - المنتج سوف ينتمي إلى فئة الميزانية.

• الكترونية - يتمتع بدرجة عالية من الأداء الوظيفي. يتم ضبط الوضع ودرجة الحرارة ووقت الطهي للطبق باستخدام الأزرار وينعكس ذلك على الشاشة. من المزايا المهمة للوحدات من هذا النوع حماية لوحة التحكم من الأوساخ والأضرار الفنية. الشاشة والأزرار مغطاة بقشرة عالية القوة.
• حسي - يتمتع بمظهر أنيق. الطريقة الوحيدة التي يختلف بها هذا الطباخ المتعدد عن الطباخ الإلكتروني هي عدم وجود أي نوع من الأزرار. يتم تقديم لوحة التحكم على شكل مستشعر يتم التحكم فيه باللمس.

طباخات متعددة تقليدية

في أجهزة الطهي المتعددة التقليدية، يتم طهي الطعام باستخدام درجة حرارة عالية. يتكون الجهاز من هذا النوع من غلاف (بلاستيك أو فولاذ مقاوم للصدأ) وعنصر تسخين داخلي (عنصر تسخين) وأطباق قابلة للإزالة.

الجهاز مزود بغطاء محكم الغلق وصمام لإطلاق البخار وحاوية للمكثفات. التحكم ميكانيكي أو إلكتروني أو باللمس، مما يعني أنه يتم تزويدك بعدد كبير من الأوضاع المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، تختلف أجهزة الطهي المتعددة بشكل كبير في المادة التي يتكون منها الوعاء الداخلي.

مهم! لا ينبغي استخدام الملاعق المعدنية أو الشوك أو السكاكين لتقليب الطعام في هذه الطباخات المتعددة. قد يؤدي ذلك إلى إتلاف الطبقة غير اللاصقة للوعاء.

طناجر الضغط

في المواقد متعددة الضغط، لا يتأثر الطعام بدرجة الحرارة المرتفعة فحسب، بل أيضًا بالضغط الداخلي. هذه الخاصية الأخيرة هي التي تسمح لك بتحضير الطبق بشكل أسرع لمدة 50-60 دقيقة! يوجد صمام على غطاء الطباخ المتعدد، مصمم وفقًا لمبدأ الفتح فقط عند تجاوز الضغط داخل الوحدة.بفضل هذه الخاصية، يتم الحفاظ على الضغط العالي في الغرفة، مما يؤدي إلى تسريع عملية الطهي.

تعتبر المواقد متعددة الضغط باهظة الثمن، ولكنها تتميز أيضًا بسرعة طهي عالية، مما يعني أنها تستهلك كهرباء أقل.

مهم! لا تفتح غطاء الطباخ المتعدد أثناء التشغيل!

وظائف إضافية للطباخات المتعددة

تم تجهيز أجهزة الطهي المتعددة الحديثة بـ 10-15 وضعًا. بفضل هذا التنوع، يمكنك تحضير الطعام لكل الأذواق والألوان. دعونا نلقي نظرة على وظائف الوضع الرئيسي.

البواخر

يعد الطباخ المتعدد مع هذا الخيار مثاليًا لإعداد أغذية الحمية وأغذية الأطفال.

مميزات وظيفة الباخرة:

1. سهل الاستخدام - يمكنك تحضير طعام صحي وصحي دون الكثير من المتاعب.
2. الأمان - لن تصاب أبدًا بالحروق بسبب البخار، لأن غطاء الجهاز يُغلق تلقائيًا عند بدء العمل؛
3. التوفر - يمكن شراؤه من أي متجر لاجهزة الكمبيوتر بسعر مغري بالنسبة لك.

عيوب وظيفة الباخرة:

• لا يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت، كما هو الحال في قدر بخاري عادي.

وظيفة عصيدة الحليب

ستكون هذه الوظيفة مفيدة لمحبي العصيدة والأمهات اللاتي لديهن أطفال. يسمح لك بطهي العصيدة بالماء أو الحليب دون بذل الكثير من الجهد. والأهم من ذلك أن هذا هو الوضع المثالي لأولئك الذين غالبًا ما تحترق بشرتهم أو "تتلاشى". ذلك لن يحدث! أولاً، بسبب طلاء الوعاء غير اللاصق. ثانيا، يتم تسخين المحتويات بشكل حاد ومن الأسفل، ولكن بالتساوي وتدريجيا.

مهم! للتأكد من أن العصيدة لا تحترق وتصبح ألذ، قبل البدء في الطهي، دهن الوعاء بكمية صغيرة من الزبدة.

إلى جانب وضع "عصيدة الحليب"، غالبًا ما يتم تضمين خيار "البدء المؤجل".يتيح لك توفير الوقت في إعداد وجبة الإفطار - ما عليك سوى ضبط المؤقت على الوقت الذي يجب أن يبدأ بعده جهاز الطهي المتعدد في طهي العصيدة (30-60 دقيقة).

مهم! لمنع الطعام في الطباخ البطيء من الفساد طوال الليل، استخدم الحليب المبستر للغاية أو المسلوق.

وظيفة الخبز

إذا كنت تقوم في كثير من الأحيان بإعداد الأطباق باستخدام العجين أو تحب الخبز محلي الصنع، فهذه الوظيفة مخصصة لك فقط!

فوائد وظيفة خبز الخبز:

1. توفير المال والمساحة - ليس من الضروري شراء جهاز طهي متعدد الوظائف وصانع الخبز بشكل منفصل؛
2. إن العجن والتسخين والخبز الموحد للعجين هو المفتاح لمنتج عالي الجودة ولذيذ.

عيوب وظيفة خبز الخبز:

• عدم وجود قشرة مقرمشة على الخبز؛
• عدم وجود وسائل لدرجات متفاوتة من الاستعداد للمخبوزات؛

وضع القلي

يتيح لك هذا الوضع تحضير أطباق لذيذة وصحية دون إضافة الزيت.

مرجع: المنتج مقلي مع فتح الغطاء.

مزايا وضع القلي:

• يمنع الطلاء غير اللاصق الطعام من الاحتراق، ويتم تنظيف الوعاء بشكل أسرع بكثير؛
• لا توجد بقع دهنية أو دخان أو رائحة كريهة؛
• لا يتم تدمير الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة؛
• الطبخ الموحد للطعام.

مساوئ وضع القلي:

• طعام بدون قشرة بنية ذهبية.

مرجع: تم تجهيز بعض الموديلات الحديثة من أجهزة الطهي المتعددة بأوضاع شواء لطهي اللحوم وأوضاع القلي العميق لقلي الطعام بالزيت.

وظيفة الطبخ المتعدد

Multicook هي وظيفة تتيح لك ضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة يدويًا بالطريقة التي تريدها. تتضمن الوظيفة أيضًا خيارًا يمكنه تذكر الإعدادات الشخصية.يعد هذا مناسبًا جدًا إذا كنت تقوم بإعداد أطعمة غير مدرجة في القائمة الوظيفية.

طباخات متعددة التعريفي

الفرق بين جهاز الطهي المتعدد من هذا النوع هو أن عنصر التسخين هنا ليس جزءًا منفصلاً من الجهاز، كما هو الحال في الأجهزة المذكورة سابقًا، ولكنه يمثله الوعاء نفسه. يتكون من سبيكة خاصة ترتفع درجة حرارتها بسبب تكوين مجال مغناطيسي. وهذا يساعد على طهي الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ. الطباخ التعريفي المتعدد أيضًا مقاوم للحريق وموفر للطاقة.

خاتمة

جهاز الطهي المتعدد هو جهاز لتسهيل حياة الإنسان. واليوم يوجد مجموعة كبيرة ومتنوعة منها في سوق الأجهزة المنزلية. ما عليك سوى اختيار ما يناسبك والاستمتاع بعملية الطهي السهلة وطعم الطعام الناتج!