كيفية استبدال وضع الخبز في طباخ متعدد
الطباخ المتعدد هو مساعد مطبخ مريح ومتعدد الوظائف. بفضل تنوع أوضاع الطهي، أصبحت الأجهزة الحديثة قادرة على تحضير أي طبق.
سيقدر عشاق الحلويات بشكل خاص وضع الخبز. في النماذج الأكثر تقدما، يمكن أن يحل محل فرن كامل، مع الاستفادة من قابلية الجهاز وضغطه.
محتوى المقال
ما هي الوظائف المتاحة للخبز في طباخ متعدد؟
في الطباخ البطيء، يمكنك طهي كل ما يمكنك طهيه تقريبًا في الفرن:
- فطائر مفتوحة ومغلقة.
- الأوعية المقاومة للحرارة.
- كيك؛
- البسكويت، الخ.
وظيفة الخبز هي عملية شبه آلية، وهي الأقرب في طبيعتها للقلي. حتى أن بعض النماذج المبسطة تستخدم وضعًا واحدًا لكلتا العمليتين. وهذا يعني أن وضع الخبز مثالي أيضًا للعمليات التالية:
- قلي اللحم قبل الطبخ.
- تحضير القلي للحساء.
- قلي الخضار
- تسخين الأطباق الجاهزة، الخ.
مرجع. أسلاف أجهزة الطهي المتعددة الحديثة هي أدوات طهي الأرز اليابانية، والتي استخدمها الجيش الإمبراطوري في بداية القرن العشرين.
ما هي وظائف الطباخ المتعدد التي يمكن استخدامها للخبز؟
في أغلب الأحيان، تحتوي المزيد من نماذج الميزانية لأجهزة الطهي المتعددة على وظائف أقل.وإذا تم تثبيت الأوضاع القياسية مثل الطهي أو التبخير أو القلي في كل طراز، فقد يكون وضع القلي العميق أو الخياطة أو الخبز غائبًا في بعض الأحيان.
على الرغم من عدم وجود استبدال بنسبة 100% لهذه الإعدادات بأخرى، إلا أن بعض الأوضاع البديلة تقوم بعمل جيد في إعداد المعجنات البسيطة.
يختبئ خلف إعدادات التقنية العالية لأجهزة الطهي المتعددة الحديثة نفس مبدأ التشغيل البسيط الذي تم استخدامه في نماذجهم الأولية. في الحقيقة، يتم تنفيذ المهمة الرئيسية بواسطة عنصر التسخين، والإعدادات تتحكم فقط في درجة تسخينه وتأثيره على المكونات الموجودة في الحاوية.
للخبز، ما عليك سوى تسخين جهاز الطهي المتعدد إلى الحد الأقصى لقيمه و 
الحفاظ على درجة الحرارة هذه لفترة طويلة.
إذا لم يتم تضمين هذا النوع من الطهي في التكوين القياسي للجهاز، فيجب عليك اختيار النوع الذي يحتوي على أعلى قيم درجة الحرارة من بين تلك المتوفرة.
نصيحة. حاول الخبز عن طريق ضبط برامج "الحساء" و"العصيدة" و"الأرز" و"البيلاف" في جهاز الطهي المتعدد.
الوضع أكثر صعوبة قليلاً مع التحكم في وقت الخبز. نادراً ما يتم الجمع بين التسخين المطول وارتفاع درجة الحرارة. ولذلك، فإن عملية الخبز في وضع غير عادي يستبعد إمكانية أتمتة العملية. ستحتاج إلى ضبط الوقت على المؤقت بنفسك، ثم مراقبته وزيادته باستمرار.
نصائح لخبز ناجح في طباخ بطيء
واجه زوار منتديات الطهي على الإنترنت هذه المشكلة وحاولوا بالفعل تجربة الحلول الممكنة لها.
- يوصي مستخدمو أجهزة الطهي المتعددة ذوي الخبرة الذين ليس لديهم وضع الخبز باستخدام وضعي القلي وطهي الحساء.لديهم المعلمات الأقرب إلى المعلمات الضرورية.
- يجب أن يقوم إعداد الحساء بعمل رائع في صنع شارلوت أو فطائر بسيطة.
- يجدر تجربة القلي لخبز الكعك الإسفنجي أو البسكويت.
- كن حذرًا عند إزالة المخبوزات من الوعاء. لا يجب أن تحاول الحصول على شيء ما في الثواني الأولى. اترك دائمًا المخبوزات لبضع دقائق حتى تبرد. وهذا سوف يبسط المهمة إلى حد كبير.
- إذا قمت بتبطين قاع الوعاء بورق الخبز، فقد تلتصق المخبوزات بالجدران، مما يجعل من الصعب إزالتها. يتم حل المشكلة إذا تم وضع الورقة في شرائح طويلة: واحدة متعامدة مع الأخرى. في نهاية الطهي، ما عليك سوى سحب أطراف الورقة، وسيترك المنتج الخزان دون أي مشاكل.
