التدخين في طباخ بطيء

طباخ متعددة هو مساعد مطبخ متعدد الوظائف يمكنك من خلاله تحضير مجموعة واسعة من الأطباق التي تناسب جميع الأذواق. إذا كانت لديك الرغبة الصحيحة، إذا كان لديك طباخ متعدد، فيمكنك تعلم كل تقنيات الطبخ والأطباق الجديدة كل يوم. إحدى الوظائف المثيرة للاهتمام والمفيدة للجهاز هي وضع التدخين. يجب عليك بالتأكيد تجربة الأطعمة المحضرة باستخدام الدخان في المنزل مباشرة.

كيف تدخن الطعام في طباخ بطيء

يعد التدخين عملية عالمية بحيث يمكن للجميع اختيار شيء ما لأنفسهم من قائمة المنتجات المناسبة له. من بين أمور أخرى، يمكنك التدخين:

• الأسماك (الماكريل، سمك السلمون المرقط، سمك الهلبوت)؛
• لحم؛
• فرخة؛
• لحم الخنزير، الخ.

مرجع:

لا يوجد تدخين ساخن فقط، بل تدخين بارد أيضًا. على الرغم من أن الإجراء متشابه، إلا أن مذاق المنتجات يختلف بشكل كبير عند استخدام كل طريقة.

كما هو الحال مع التدخين التقليدي، فإن الطهي في طباخ بطيء يتضمن معالجة المنتج بدخان الخشب. للقيام بذلك، تحتاج إلى ملء الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد بكمية صغيرة من الماء، وصب نشارة الخشب في الحاوية المخصصة لذلك، ووضع الطعام بالداخل واختيار الوضع المطلوب على واجهة الجهاز. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا تغيير إعدادات الضغط في الجهاز، وضبط شدة الطهي.

انه مهم:

تذكر أن كل شجرة لها تأثيرها الخاص على الطعم. لا تختار الأشجار الراتينجية فهي تضفي المرارة.

مبدأ التدخين في طباخ متعدد

هناك أيضًا تقنية التدخين البارد. في هذه الحالة، لا معنى لملء الجزء السفلي من الحاوية بالماء. ستكون درجة حرارة التدخين ضئيلة، وسيتم معالجة بيت القصيد بالدخان تحت الضغط.

انه مهم:

مع الطريقة الساخنة، يتم تخزين جميع الروائح في Multicooker حتى نهاية العملية. بينما يتضمن إجراء التدخين البارد الأطول توزيعها في جميع أنحاء الشقة. في هذه الحالة، من الأفضل وضع الجهاز تحت الغطاء.

تم تجهيز أجهزة الطهي المتعددة الحديثة بمؤشرات توضح تقدم الإجراء. يمكن التحكم فيه عن طريق تغيير المعلمات المقابلة أولاً.

خاتمة

بفضل التقنيات الحديثة، من أجل طهي اللحوم المدخنة أو الأسماك، لم تعد هناك حاجة لاستخدام المدخنات الضخمة. يمكنك القيام بذلك بشكل صحيح في مطبخك الخاص.

في الوقت نفسه، للتدخين المنزلي عدد من المزايا:

• الأتمتة الكاملة للعملية - كل ما عليك فعله هو تحضير جميع المكونات واختيار الوضع المطلوب؛
• سرعة التحضير — يستغرق التدخين في المنزل وقتًا أقل بما لا يقاس مقارنة بالتدخين التقليدي؛
• نظافة المعدات — لن يكون تنظيف الطباخ المتعدد بعد الطهي أمرًا صعبًا.

في المرة القادمة، عند تحديد ما يجب طهيه، تأكد من مراعاة هذا الخيار المثير للاهتمام.