كيف تخبز في طباخ بطيء

اسم multicooker يتحدث عن نفسه. لأن هذا الجهاز المعجزة يحل محل القدر والمقلاة والبخار وحتى الفرن. كما يمكن للجهاز الكهربائي المنزلي أن يعمل بالوضع التلقائي، حيث يتم التحكم فيه من خلال برامج ذكية لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. نطاق أجهزة الطهي المتعددة واسع جدًا. وهي تختلف في المقام الأول في قدرات الطهي المتاحة لهم. أبسطها عادةً ما يتم غليها وطهيها وقليها، بينما يمكن للأكثر تقدمًا أن تؤدي وظائف الغلاية المزدوجة والفرن الحراري وحتى الفرن. تبدو المهارة الأخيرة هي الأكثر إثارة للدهشة - فالوعاء ذو ​​الخطوط الناعمة لا يشبه الموقد على الإطلاق!

أسرار الخبز في طباخ بطيء

يمكن لهذا الجهاز متعدد الاستخدامات التعامل مع مهام الخبز بشكل جيد بشكل عام. علاوة على ذلك، بمساعدتها، لا يمكنك فقط الحصول على المخبوزات ذات اللون البني الذهبي الناعم، ولكن أيضًا الأوعية المقاومة للحرارة ذات القشرة المقرمشة. يمكن للطباخ المتعدد التعامل مع الأطباق الحلوة والمالحة. لا تحترق المخبوزات أبدًا ولا تصبح جيدة التهوية، حيث تحافظ الماكينة على ضغط ورطوبة ودرجة حرارة ثابتة.

هناك عيب بسيط - يمكن إعطاء الطبق بأي شكل، ولكن ليس الحجم. لا يمكن تجاوز قطر حاوية الطباخ المتعدد. لذلك، لن يكون من الممكن إعداد جزء كبير في وقت واحد. ولكن نظرًا لبساطة الطهي وراحته، فلا شيء يمنعك من تحضير طبقك المفضل مرة أخرى.

هل من الممكن خبز في طباخ بطيء؟

عند شراء جهاز، يجب عليك معرفة ما إذا كان مصممًا للاستخدام في وضع الخبز. ليس من الصعب إذا كنت تدرس جواز سفرها بعناية، وعلى لوحة القيادة، تحتوي معظم النماذج على زر منفصل يسمى "الخبز". هناك بعض أفراد العائلة لديهم عدة إعدادات مسبقة مختلفة: "البيتزا" أو "الفرن" أو "الفشار".

مهم! حتى في حالة عدم وجود أوضاع مرتبطة بالخبز، فإن معظم أجهزة الطهي المتعددة قادرة على الخبز باستخدام برنامج "العصيدة" أو "الحساء".

ما الأطباق التي يمكنك خبزها؟

لا يمكن خبز المخبوزات الصغيرة مثل ملفات تعريف الارتباط والفطائر والكعك القصير باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. إنه غير مريح ويستغرق وقتًا طويلاً. بالنسبة لتفاهات الحلويات، فإن صينية الخبز والفرن أكثر ملاءمة. لكن المساعد المعجزة يطبخ البيتزا أو الكسرولة بشكل مثالي. نظرًا للتسخين الموحد، تصبح الفطائر وكعك العصير والبسكويت أفضل من الفرن. وبفضل طلاء الجدران غير اللاصق، لن تحترق روائع الطهي المستقبلية. يعد الطباخ المتعدد أيضًا مناسبًا جدًا لطهي البيض والكعك والفطائر، ويتم استهلاك كمية أقل بكثير من الزيت مقارنةً بالطريقة التقليدية.

بعض النصائح العامة التي ستكون مفيدة في معظم الحالات:

1. للحصول على قشرة بنية ذهبية، قومي بقلب منتج الطهي رأسًا على عقب لبضع دقائق قبل أن ينضج بالكامل.
2. لمنع سقوط المخبوزات، لا تفتحي الغطاء. هذا مهم بشكل خاص عند العمل مع عجينة الخميرة.
3. يزداد حجم عجينة الخميرة بشكل ملحوظ أثناء الخبز. ومن ثم فإن القاعدة لا تقضي بملء حجم جهاز الطهي المتعدد بأكثر من الثلث.
4. قم دائمًا بتشحيم جدران الوعاء بالزيت النباتي - فهذا سيمنع المنتج نفسه من الاحتراق.
5. توجد دائمًا رطوبة عالية داخل الطباخ المتعدد. ليست هناك حاجة للاندفاع لسحب المنتج النهائي على الفور. من الأفضل تركها تجلس وتجف. بهذه الطريقة سوف تحافظ على شكلها.

مهم! عند تحضير المخبوزات، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من قوالب السيليكون التي توضع على صينية البخار.

تعليمات خطوة بخطوة للخبز في طباخ بطيء

من الجيد دائمًا وضع خطة، خاصة إذا كنت تواجه نشاطًا جديدًا. بالنسبة لأولئك الذين لم يخبزوا أبدًا في طباخ بطيء من قبل:

1. بادئ ذي بدء، عليك أن تفهم ما هي أوضاع Multicooker. وللقيام بذلك، يمكنك الرجوع إلى الدليل المصاحب للجهاز دائمًا. يمكن أيضًا العثور على المعلومات الضرورية حول نموذج معين على الإنترنت.
2. بعد غسل الجهاز وتجميعه، يتم وضع الوعاء الداخلي فيه. يجب دهنها بالزيت النباتي ووضع العجينة المحضرة فوقها وتنعيمها.
3. بعد ذلك، استخدم المفاتيح الموجودة في القائمة لتحديد وضع "الخبز" وضبط المؤقت وفقًا لنوع الطعام الذي يتم تحضيره. في البداية، يمكنك ضبط الوقت في نطاق بحيث يمكنك التحقق من درجة الاستعداد.
4. عند اكتمال عملية المعالجة الحرارية وإيقاف تشغيل جهاز المطبخ، يجب عليك الانتظار بضع دقائق، ثم إخراج وعاء المخبوزات ووضعه على طبق.

يعد جهاز الطهي المتعدد أحدث الأجهزة المنزلية للمطبخ الحديث. إن استهلاك الطاقة المنخفض نسبيًا وتلبية احتياجات عائلة صغيرة وسرعة الطهي والتنوع والتطبيق العملي يجعلها تحظى بشعبية متزايدة.

يمكن لجميع أجهزة الطهي المتعددة أن تخبز. حتى النماذج التي لا تحتوي على وظيفة "الخبز" المميزة في قائمة منفصلة أو باستخدام الزر الخاص بها، فهي مع ذلك قادرة على القيام بذلك.كل ما تحتاجه هو اختبار مدى جودة منتجات الطهي المخبوزة عند استخدام وضع "الحساء" أو "العصيدة". سوف تخبرك التجربة.

مجموعة السلع المخبوزة واسعة. وتشمل هذه الفطائر مع الكعك والخبز والخبز المقرمش ومجموعة متنوعة من الأوعية المقاومة للحرارة والفطائر والبيتزا والكعك والكعك. باختصار، لا يمكنك عدها بما فيه الكفاية. قائمة الأطباق المتاحة محدودة فقط بخيال الشيف.

ربما تكون المعلومات الواردة في المقالة مفيدة ليس فقط لأولئك الذين يخططون لشراء هذه المعدات الرائعة أو اشتروها مؤخرًا، ولكن أيضًا لأولئك الذين لديهم بالفعل هذا الجهاز الرائع، ولكنهم لم يحاولوا أبدًا الخبز فيه. على أي حال، أود أن أتمنى لجميع القراء أن يتقنوا فن الطهي بنجاح باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف!