كيف تطبخ في طباخ بطيء

يعد الطباخ المتعدد مساعدًا لا غنى عنه في مطبخ أي ربة منزل. بمساعدتها، يمكنك تدليل أفراد عائلتك ليس فقط بالأطباق اللذيذة، ولكن أيضًا الصحية.

ميزات الطبخ في طباخ متعدد

أحد المساعدين في المطبخ الحديث هو الطباخ المتعدد الذي ظهر لأول مرة في عام 1950. لكنها اكتسبت شعبية حقيقية في الآونة الأخيرة. يتمتع جهاز الطهي المتعدد بالقدرة على تحضير بعض الوصفات تلقائيًا. يتيح لك ذلك توفير الوقت من مراقبة عملية الطهي. وتشمل هذه الأطباق وصفات بسيطة، على سبيل المثال، عصيدة أو الخضار المسلوقة.

كما تشمل مزايا الجهاز قدرته على إيقاف التشغيل ذاتيًا والحفاظ على درجة حرارة الطبق النهائي.

مهم! الطبخ في طباخ بطيء يتطلب المعرفة الأساسية ومهارات الطبخ.

غالبًا ما تتم مقارنة المساعد المتعدد بموقد روسي قديم. عند تحضير الأطباق الأولى، يتم وضع جميع المكونات في الوعاء في نفس الوقت. يتيح لك ذلك الحصول على مذاق غني ومكونات كاملة غير مطبوخة أكثر من اللازم.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

عند اختيار وضع الطهي، تذكر أن بعض الوصفات غير مناسبة لمعلمات البرنامج القياسية. لذلك بالنسبة للخضروات، يجب تقليل الإطار الزمني للطهي عن الإطار المحدد بالمعيار. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على كمية كبيرة من العناصر المفيدة في الخضروات.

عند إعداد الحبوب لتناول الإفطار، من الملائم استخدام وضع البدء المؤجل.يقوم بتشغيل الجهاز في وقت محدد (أو بعد فترة معينة حسب الموديل) ويبدأ العمل. توفر هذه الخدعة البرمجية وقت ربة المنزل في الصباح وتسمح لها بإسعاد عائلتها بوجبات إفطار طازجة ولذيذة.

يختلف الوقت المستغرق لطهي العصيدة في المساعد المتعدد عن الطهي على الموقد. عند استخدام طباخ متعدد عادي، فإنه يستغرق وقتا أطول. لكن في نماذج طناجر الضغط، يكون مؤشر الوقت أقل أهمية.

تعليمات خطوة بخطوة

عند استخدام المعدات لأول مرة، غالبًا ما يواجه العديد من أصحابها المحظوظين رائحة بلاستيكية كريهة. كما هو الحال مع الأجهزة المنزلية الأخرى، يجب أن يتم الاستخدام الأول بدون طعام. لأول مرة، يمكنك صب القليل من الماء في وعاء الجهاز وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون وتشغيل وضع "الطهي" لمدة 5-10 دقائق.. بعد ذلك، يجب مسح Multicooker وهو جاهز للاستخدام.

انتباه! يقع جهاز التسخين أسفل الكوب. لذلك، عند تحضير الطعام، يتم وضع تلك المكونات التي تتطلب معالجة حرارية أطول في قاع الوعاء.

اليوم، تم بالفعل تكييف العديد من الوصفات العادية مع خصوصيات الطهي في طباخ بطيء. العثور عليهم على الإنترنت ليس بالأمر الصعب.

على سبيل المثال، وصفة هلام بسيطة جدا.

المكونات المستخدمة:

• أقدام لحم الخنزير
• جزرة؛
• بصلة؛
• الملح، الفلفل الأسود، الثوم، ورق الغار.

أولاً قم بتحضير المكونات: اغسل اللحم وجففه ثم ضعه في وعاء. يقشر البصل والجزر ويضافان إلى اللحم. تضاف التوابل حسب الذوق. ثم صب الكمية المطلوبة من الماء. اضبط وضع "الطهي" أو "الطهي" لمدة 6 ساعات. بعد ذلك، يتم تبريد اللحم وفرزه في الصواني.ثم نسكب المرق ونتركه حتى يتماسك.

من السهل أيضًا تحضير عصيدة الأرز بالحليب لوجبة الإفطار باستخدام برنامج Delayed Start. للقيام بذلك، أضف الأرز والحليب الطازج والملح أو السكر حسب الرغبة. اضبط البرنامج المطلوب ("الحساء" "الطبخ"، "عصيدة الحليب") لمدة 30 دقيقة، ثم قم بتشغيل الوظيفة واضبط معلمات البدء المؤجل، على سبيل المثال، بحلول الساعة 7 صباحًا. يتم حساب نسبة المنتجات بناءً على عدد الحصص. للحصول على حصة واحدة من العصيدة اللزجة، تناول جزءًا واحدًا من الحبوب و3 أجزاء من الحليب أو أي سائل آخر. للحصول على طبق أكثر سمكًا، تكون نسبة السائل إلى الحبوب 2:1. يتم طهي الطبق السائل بنسبة جزء واحد من الأرز إلى 4 أجزاء من السائل.

في طباخ بطيء، يمكنك تحضير اللحوم للسندويشات، والتي ستكون بمثابة بديل جيد للنقانق المشتراة من المتجر. لهذه الوصفة، 1 كجم من رقبة لحم الخنزير والملح والفلفل والتوابل من اختيارك مناسبة. بدلا من الرقبة، الجزء الكظري والديك الرومي، الذي يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، مثالي. يتبل اللحم بالملح والفلفل وينقع في الثلاجة لمدة يوم. ثم يتم إخراجها ورشها بالبهارات حسب الرغبة (مثل الفلفل الحلو والكزبرة والثوم وغيرها). يتم بعد ذلك لف اللحم المتبل في غلاف الخبز بعدة طبقات لحمايته من الرطوبة. ضع الغلاف في الطباخ المتعدد وأضف الماء الساخن وقم بتشغيل برنامج الطهي لمدة ساعة و 30 دقيقة.