لماذا تحتاج إلى طباخ متعدد؟

تعمل كل شركة مصنعة للأجهزة المنزلية باستمرار على تسهيل حياتنا. إنهم يحاولون بشكل خاص التعامل مع الأسرة - فكل منزل تقريبًا مليء بالعشرات من الأجهزة. لكن ربات البيوت يقضين معظم وقتهن في المطبخ، ولتحريرهن من مسؤولية مراقبة تحضير الطعام، تم اختراع جهاز فريد من نوعه - جهاز طهي متعدد الوظائف. منذ حوالي 5 إلى 6 سنوات، كان عدد قليل من الناس يفهمون ما هو عليه، ولكن اليوم يوجد هذا "المساعد" حرفيًا في كل عائلة ثانية. ماذا عنها ولماذا نالت حب ربات البيوت؟

لماذا تحتاج إلى طباخ متعدد؟

جهاز الطهي المتعدد هو جهاز كهربائي مزود بوعاء - قدر. بالإضافة إلى الوعاء، هناك شاشة تشير إلى أوضاع الطهي المختلفة، وجسم بغطاء محكم. الوعاء مصنوع من السيراميك أو مطلي بالتفلون. من الجيد أيضًا أن يكون جهاز الطهي المتعدد صغير الحجم - يمكنك وضعه بسهولة في الزاوية أو على حافة النافذة وطهي وجبة كاملة هناك. بفضل طلاء الوعاء والأوضاع، يمكنك بسهولة ترك هذا "الوعاء" للطهي بمفردك، أثناء المشي مع طفلك أو القيام بأشياء أخرى.

الحجم الصغير لهذا الجهاز لا يفرض على الإطلاق تحضير كميات صغيرة من الطعام. يبلغ متوسط ​​​​حجم أوعية الطهي المتعدد 5 لترات. عادة، يوجد حوالي 8 برامج طهي في نماذج مختلفة.هناك أيضًا وظائف مثل "البدء المؤجل" أو "الإحماء". من المثير للدهشة أن العديد من الأطباق في الطباخ البطيء لا تتطلب وجودًا بشريًا على الإطلاق - ولا تحتاج حتى إلى خلط المكونات والتأكد من عدم احتراقها!

مهم! يعتمد نجاح الأطباق في أجهزة الطهي المتعددة بشكل صارم على النسب المحددة وكمية الطبق. كقاعدة عامة، يكون حجم الوعاء هو نفسه دائمًا، لذلك يمكن بسهولة ضبط كمية المنتجات على نفس الكمية. باتباع جميع النصائح المتعلقة بالوصفات، يمكنك الحصول على أطباق مذهلة بطريقة طهي غير عادية.

لكي لا تنقاد إلى حماسة ربات البيوت ولا تشتري جهاز مطبخ عديم الفائدة لنفسك، عليك أن تفهم سبب كون الطباخ المتعدد ضروريًا ببساطة:

1. لإعداد بسيط من العصيدة. ربما تكون هذه المهمة الصباحية الشاقة هي أهم ما يمكن نقله إلى "أكتاف" الطباخ المتعدد. مع الأخذ في الاعتبار أوضاع الطهي المؤجلة، يمكنك وضع كل ما تحتاجه في المساء، وفي الصباح يمكنك الاستمتاع بحلم جميل.
2. لتحضير الشوربات بسرعة. كقاعدة عامة، عند إعداد الحساء، من المستحيل مغادرة الموقد. إما أن تحتاج إلى رمي شيء ما، أو تحتاج إلى التأكد من أنه لا "يهرب". لا يواجه جهاز الطهي المتعدد هذه المشكلة - يمكنك بسهولة رمي كل شيء فيه والمغادرة عن طريق تحديد الوضع المطلوب.
3. لخبز خالي من المتاعب. لا تقوم كل ربة منزل ببداية ناجحة في الخبز. ولتقليل مخاطر الفطائر، يجب أن يعهد بهذه المهمة إلى Multicooker.
4. للأطباق المطهية على البخار. بالإضافة إلى الوعاء الرئيسي، تم تجهيز الجهاز بحامل قابل للإزالة للأطباق المطبوخة على البخار - حيث يمكنك وضع اللحوم والدواجن والخضروات. وكل هذا - في مكان واحد، دون شراء باخرة منفصلة.

عادة ما تكون المعدات نفسها مجهزة بكتاب وصفات، وهناك الكثير منها على الإنترنت.فقط عند اختيار النموذج الذي يعجبك، عليك المراهنة على طرازك وأوضاعه وميزاته.

مبدأ تشغيل طباخ متعدد

تنقسم جميع أجهزة الطهي المتعددة إلى نوعين وفقًا لطريقة التسخين - باستخدام سخان كهربائي أنبوبي أو باستخدام التسخين التعريفي. مبدأ التشغيل العام لأي جهاز هو كما يلي:

• يتم تثبيت عنصر التسخين تحت الوعاء.
• الغطاء محكم للغاية ولا يسمح بمرور الهواء الداخل؛
• يحتوي الجهاز على صمام مسؤول عن قيمة الضغط؛
• اعتمادًا على الوضع المحدد، يقوم المعالج بتقييم المنتجات ويضبط درجة الحرارة والوقت المطلوبين للطبق.

تحتوي أجهزة الطهي المتعددة التي يتم تسخينها بواسطة عناصر التسخين على عناصر دائرية في الجزء السفلي - واحدة بطول قطر قاع الوعاء بالكامل، والثانية في المنتصف، صغيرة الحجم. الدائرة الأكبر هي عنصر التسخين، والدائرة في المنتصف هي مستشعر درجة الحرارة. فهو ينظم عمل العنصر الرئيسي، ويمكنه، اعتمادًا على الوضع المحدد، إيقاف تشغيله وتشغيله بشكل دوري.

التسخين الحثي عبارة عن حرارة موصلة من خلال الموجات الكهرومغناطيسية التي تعمل على تسخين الوعاء نفسه. لا توجد عناصر تسخين منفصلة، ​​والوعاء له جدران أكثر سمكًا، مما يحافظ على الحرارة لفترة أطول.

إيجابيات وسلبيات طباخ متعدد

على الرغم من كل المزايا المذكورة، قد يكون للجهاز أيضًا بعض الخصائص المشكوك فيها. للحصول على تقييم موضوعي، يجدر تحديد إيجابيات وسلبيات Multicooker. لذا فإن المزايا التي لا شك فيها هي:

• الاكتناز والتنقل للجهاز.
• العمل من الكهرباء
• لا حاجة لمراقبة الغذاء.
• القدرة على ضبط وقت الطهي المطلوب؛
• مثالية لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي الطعام؛
• القدرة على استخدام القليل من الزيت والدهون.
• الحفاظ بشكل أفضل على الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
• مجموعة متنوعة من الأوضاع والإمكانيات للأطباق الجاهزة.

ربما يكون لكل جهاز مبتكر جيش من المعارضين. هذا لم يتجاوز جهاز الطهي المتعدد أيضًا - فهناك مجموعة من العيوب التي تجعله يتجمع الغبار في الخزانة بعد الشراء:

• بساطة الأطباق المعدة.
• عدم القدرة على تحقيق قشرة مقرمشة على اللحوم أو الدواجن.
• أوقات طهي أطول لبعض الأطباق.

مما لا شك فيه، هناك آراء مفادها أن البيلاف في أجهزة الطهي المتعددة لا يقترب حتى من نفس الطبق من مرجل من الحديد الزهر، ولكن هذه هي بالأحرى تفاصيل دقيقة لإدراك الذوق.

من يجب عليه شراء طباخ متعدد؟

لا يزال وجود عيوب ضئيلة لا يمكن أن يفوق المزايا التي يتمتع بها جهاز الطهي المتعدد بلا شك. متعدد الاستخدامات وسهل الاستخدام وعملي، فهو مثالي لما يلي:

1. لعائلة لديها أطفال صغار يحتاجون دائمًا إلى الكثير من الاهتمام. يمكن لأمي تحرير الكثير من الوقت بسهولة، لأن Multicooker يمكن أن يفعل كل شيء بنفسه.
2. لمتبعي الأكل الصحي. بفضل طلاء التيفلون، يمكنك الطهي بأقل كمية من الزيت. صحيح أن الأمر يستغرق المزيد من الوقت، لأن مبدأ التشغيل هو طهي الطبق بالتساوي وببطء.
3. للمستوطنين الجدد الذين ليس لديهم موقد بعد أو للمقيمين في الصيف الذين لا يحتاجون إلى موقد طوال الوقت. يمكن للجهاز تحضير أي شيء تقريبًا - من الأطباق الساخنة السائلة إلى المخبوزات، وإطعام جميع أفراد الأسرة بسهولة. صحيح أنك لن تتمكن من طهي طبقين في نفس الوقت.
4. لأطفال المدارس الذين يثقون بالفعل في إعداد وجباتهم الخاصة. لا يمكنك حرق نفسك في قدر الطهي البطيء، أو إتلاف الطبق، أو نسيان الأمر والتسبب في احتراقه. يكفي تحضير المكونات الضرورية وتحميلها في الوعاء وضبط الوضع المطلوب. حتى تلميذ يستطيع أن يفعل ذلك.

يجمع بشكل مثالي بين وظائف المقلاة والمقلاة والفرن والمرجل، وقد دخل جهاز الطهي المتعدد بقوة في حياة الكثيرين. يمثل ضيق الوقت مشكلة ليس فقط للأمهات الشابات، ولكن أيضًا للسكان العاملين. ومن الممتع جدًا العودة إلى العمل، ووضع الطعام في وعاء "ذكي"، ووضع روتين والقيام بأشياء صغيرة، أثناء انتظار عشاء لذيذ.