ما هو الفرق بين طباخ متعدد وطباخ الضغط؟

تساعد أجهزة الطهي المتعددة وأدوات الطبخ التي أصبحت شائعة الاستخدام على توفير الوقت والجهد الشخصي بشكل كبير. غالبًا ما تلجأ الأمهات والأشخاص المشغولون والأجداد والرجال غير المتزوجين وما إلى ذلك إلى مثل هذه الأجهزة، وفي الوقت نفسه، فإن تنوع الأنواع والأسعار المعروضة في السوق يجعل الاختيار الصحيح أمرًا صعبًا. كيف لا تضيع المال وتشتري المنتج المناسب؟

مقارنة بين الخصائص الرئيسية للطباخ المتعدد وطباخ الضغط المتعدد

جهاز الطهي المتعدد هو جهاز كهربائي للمطبخ يحتوي على العديد من وظائف الطهي. وهي عبارة عن علبة بلاستيكية، معظمها أسطواني الشكل، يوجد بداخلها وعاء. تحتوي على طبقة من التيفلون أو السيراميك التي تمنع الطعام من الالتصاق بجدران المقلاة. أثناء عملية الطهي، يمكنك فتحه بشكل دوري وإضافة المكونات المطلوبة والتحقق من جاهزية الطعام.

عند شراء منتج تحصل على مجموعة من الأجهزة الإضافية:

• ملعقة وملعقة بلاستيكية؛
• شبكة لتبخير الطعام؛
• دورق.
• كتاب الوصفات؛
• تعليمات الاستخدام.

كان السبب الرئيسي لشعبية الطباخ المتعدد هو تنوعه. يمكنك استخدامه لطهي العصيدة العادية أو البرش أو خبز فطيرة لذيذة.يمكنه الحفاظ على درجة حرارة عالية حتى بعد إيقاف تشغيله. يمكن أن يكون هذا مفيدًا عندما يحتاج الطبق إلى "الوصول" أو إذا انقطعت الكهرباء في المنزل فجأة. يعد تنظيف الجهاز أمرًا بسيطًا للغاية، حيث لا يتعين عليك فرك أي شيء.

واحدة من المزايا الرئيسية، خاصة للعائلات التي لديها أطفال، هي سلامة الهيكل. وهذا يعني استبعاد احتمال التعرض للحرق بالبخار الساخن أو رش زيت عباد الشمس.

ما هو الفرق بين طباخ متعدد وطباخ الضغط؟ طنجرة الضغط عبارة عن مقلاة كهربائية لا يتعرض فيها الطعام للحرارة العالية فحسب، بل للضغط أيضًا. هذا يسرع بشكل كبير عملية الطهي. يوجد صمام طوارئ على الغطاء. يتم تفعيله عندما يتجاوز الضغط داخل الوعاء الحد المسموح به.

خصوصية طنجرة الضغط هي أنه لا يمكن فتحها أثناء الطهي. في هذه الحالة، سينخفض ​​الضغط داخل الوعاء، وسيستغرق الطهي وقتًا طويلاً. وبالتالي، لن تتمكن من التحقق من حالة الطبق أو إضافة بعض المكونات. سيتعين عليك وضع جميع المكونات قبل تشغيل الجهاز.

سرعة الطبخ

على الرغم من أن ارتفاع الضغط وانخفاضه في قدر الضغط يستغرق من 20 إلى 30 دقيقة، إلا أنه يتم طهي الأطباق فيه بشكل أسرع بكثير من جهاز الطهي المتعدد التقليدي. يتم تفسير ذلك من خلال العمل المشترك لدرجة الحرارة والضغط. وهذا ما يميز طنجرة الضغط عن طنجرة الطهي المتعددة. ومع ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه فقط تلك الأطباق التي تضاف إليها جميع المكونات مرة واحدة يمكن طهيها في طنجرة الضغط. إذا كان هذا طعامًا سريع التحضير، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على طباخ بطيء بسيط.

وظائف

دعونا نفكر في عدة جوانب:

1. يحتوي الطباخ المتعدد العادي على العديد من الأوضاع المختلفة التي لا يمكن لطباخ الضغط أن يتباهى بها.
2. كما ذكرنا سابقًا، يعمل طنجرة الضغط تحت ظروف الضغط العالي. لذلك، طوال عملية الطهي، لا يمكنك فتح الغطاء حتى لا تفقده. إذا حدث هذا، فسوف تستغرق عملية الطهي 20 دقيقة أخرى. يمكنك إضافة المكونات إلى الطباخ البطيء أثناء غليان الطبق ومراقبة حالة الطعام بشكل دوري.
3. باستخدام Multicooker، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق. في طنجرة الضغط، يكون الاختيار محدودا. إنه أكثر ملاءمة للطهي.
4. في Multicooker، يمكنك برمجة وقت الطهي. على سبيل المثال، قبل الذهاب إلى السرير، تقوم بتحميله بالمنتجات الضرورية، ولتناول الإفطار يمنحك عصيدة لذيذة.

مهم! إذا كنت بحاجة إلى جهاز متعدد الوظائف، فألقِ نظرة على قدر الضغط المزود بوظيفة الطهي المتعدد. فهو يجعل من الممكن التوصل إلى الوصفات الخاصة بك وإعداد الأوضاع المطلوبة.

اقتصادية

أما بالنسبة لاستهلاك الطاقة فهو نفسه ويعتمد على قوة الجهاز. إذا كان لطباخ الضغط والطباخ المتعدد نفس القوة، فسوف يستهلكان نفس كمية الكهرباء. ومع ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن طنجرة الضغط تطبخ بشكل أسرع بكثير.

إذا تحدثنا عن تكلفة الجهاز، فإن طنجرة الضغط أكثر تكلفة، لأنه يحتوي على وظيفة إضافية.

جودة الطعام

هناك رأي مفاده أن الطعام المطبوخ في طنجرة الضغط يحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية. ويفسر ذلك حقيقة أنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة، وليس لدى المواد وقت لتتبخر. وفي الوقت نفسه، تعتبر الأطباق المحضرة في الطباخ البطيء غذائية وصحية، لأنها محضرة بدون زيت.

مهم! يشبه الطعام المطبوخ في طباخ بطيء أطباق الفرن بناءً على مبدأ الغليان. تتيح لك طريقة الطهي هذه الحفاظ على الخصائص المفيدة للطعام.

ماذا تختار: طباخ بطيء أم طنجرة ضغط؟

إن قدر الضغط هو جهاز طهي متعدد الوظائف تم تحسينه بوظيفة جديدة وبتكلفة أعلى. إنها قادرة على تحضير الأطباق التي عادة ما تستغرق وقتًا طويلاً بسرعة. إذا كنت تقوم بإعداد مثل هذا الطعام بانتظام ولديك الإمكانيات المالية لشراء هذا الجهاز، فقم بشرائه!

يعد جهاز الطهي المتعدد مناسبًا لأولئك الذين يحبون طهي مجموعة متنوعة من الأطباق وهم على استعداد لتخصيص القدر اللازم من الوقت لها. كما أنه مناسب للأشخاص الذين لا يريدون إنفاق مبلغ كبير على شراء جهاز!

وبطبيعة الحال، كل منتج له إيجابياته وسلبياته. دراسة معلومات تفصيلية عن الأجهزة ومعرفة الفرق بينها. تقييم احتياجاتك وقدراتك. تحديد ما تحتاجه بالضبط. الآن، بعد أن حصلت على نصائحنا، لا تتردد في الذهاب إلى المتجر لشراء حلمك!