كيفية اختيار الخلاط

يوجد اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأجهزة المنزلية المفيدة التي تعمل على تبسيط حياتنا إلى حد كبير. وتشمل هذه الخلاطات التي ستقدر كل ربة منزل وجودها في المطبخ. إنه يبسط عملية الطهي إلى حد كبير من خلال المساعدة في خلط الأطعمة أو خفقها. تقدم الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية مجموعة واسعة من النماذج المختلفة، من بينها ليس من السهل العثور على ما تحتاجه حقا.

ما هو الخلاط ولماذا هو مطلوب؟

الخلاط هو جهاز خاص يدق ويخلط المنتجات بسرعة عالية. كثير من الناس يخلطون بينه وبين الخلاط. ومع ذلك، فإن الاختلاف الرئيسي بينهما هو أن الخلاط لا يحتوي على شفرات حادة، ومهمته الرئيسية هي الضرب وليس التقطيع.

إن ما يسمى بقلب مثل هذا الجهاز هو محرك يعمل بالكهرباء ويضمن دوران الفوهات. كانت النسخ الأولى كبيرة جدًا ومرهقة - ولم تكن كل ربة منزل قادرة على شراء مثل هذا الجهاز، الذي لم يكن مكلفًا للغاية فحسب، بل احتل أيضًا مساحة كبيرة في المطبخ. الخلاطات الحديثة مدمجة للغاية. يمكنك العثور في الأسواق على نماذج رخيصة الثمن ذات سعر وقوة منخفضين. هذه العينات مناسبة لربات البيوت اللاتي لا يطبخن كثيرًا.

أنواع الخلاطات المنزلية

تقدم متاجر الأجهزة والإلكترونيات نوعين من الخلاطات - اليدوية والثابتة. إنها تختلف ليس فقط في الحجم والتصميم، ولكن أيضًا في القوة.

مميزات الخلاطات اليدوية والحامل

في الأساس، تنقسم الخلاطات المنزلية إلى يدوية وثابتة. بناء على الاسم، من السهل تخمينه - مبدأ تشغيل النوع الأول من الوحدات يفترض أنها تحتاج إلى الاحتفاظ بها في اليد. وفي الوقت نفسه، يقوم الثابت بالجلد تلقائيًا، دون مساعدة أحد. وهذا يبسط عملية الطهي إلى حد كبير، لأنه بينما يقوم الخلاط بضرب العجينة، يمكن لربة المنزل أن تفعل شيئًا آخر.

تعتبر الخلاطات اليدوية خيارًا أخف ومناسبًا لأي مناسبة. باستخدام مثل هذا الجهاز، يمكنك خفق الطعام في أي وعاء أو قدح أو مقلاة، مما يبسط عملية الطهي بشكل كبير. تحتوي الوحدات اليدوية على محرك صغير يوفر دورات أقل.

تعمل الوحدة الثابتة بشكل مستقل، ولديها قوة أكبر بكثير، ولكن هذه الأجهزة أكثر تكلفة من الأجهزة اليدوية.

انتباه! قبل شراء هذه الآلة أو تلك، فكر في الأمر: هل هناك حقًا كمية كبيرة من الطعام المطلوب خفقه، أو هل يمكنك القيام بذلك باستخدام خيار يدوي صغير ولكنه مناسب؟ في هذه الحالة، يجب أن تسترشد فقط بتفضيلاتك.

يحتوي الخلاط اليدوي أيضًا على ميزة إضافية - فهو بسيط جدًا وسهل التنظيف، ولا يحتاج عمليًا إلى التفكيك، ولتنظيفه من بقايا الطعام، ما عليك سوى شطفه. ومع ذلك، على عكس الإصدار الثابت، يجب حمل خلاط يدوي أثناء التشغيل، مما لا يسمح لك بتنفيذ أي إجراء آخر في نفس الوقت.

خلاط كوكبي

يعمل الخلاط الكوكبي على مبدأ دوران الكواكب في النظام الشمسي، ويتحرك أيضًا حول محوره. تجعل هذه الميزة من السهل خلط المنتجات اللزجة ذات الحجم الكبير - فالنسخة الكوكبية الكبيرة والواسعة إلى حد ما مناسبة لربات البيوت اللاتي يقضين الكثير من الوقت في المطبخ وغالبًا ما يقومن بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

أي خلاط أفضل

قبل الشراء، من المهم أن تقرر بالضبط ما تريد الحصول عليه من الخلاط الخاص بك.

لاختيار الخلاط المناسب لمنزلك، عليك الانتباه إلى المعايير التالية:

1. قوة. بادئ ذي بدء، تعد قوة الجهاز مهمة، لأن قوة العنصر الدوراني وجودة خلط المنتجات ستعتمد عليها. من المهم أن تتذكر أنه كلما زادت قوة المنتج الكهربائي، زاد استهلاكه للكهرباء! تتراوح قوة الخلاطات اليدوية من 160 إلى 400 واط، بينما يمكن أن تصل قوة الخلاطات الثابتة إلى 1000 واط. في الأساس، 300 واط كافية للعمل - مثل هذه الوحدة تخفق بسهولة كلاً من الخليط والكريمة في رغوة سميكة.
2. وظائف. تحتوي أبسط الأمثلة على ثلاثة أوضاع لتبديل السرعة فقط. كلما زادت الإمكانيات والسرعات، زادت تكلفة المنتج. إذا كنت تستخدم التعليمات الخاصة بالجهاز، فيمكنك معرفة المنتج الذي من الأفضل استخدام سرعة أو أخرى، بحيث تكون عملية التغلب على الطعام أكثر عقلانية.
3. وظائف اضافيه. يجب أن يكون هناك زر خاص على الجسم مسؤول عن إخراج الفوهات. كما يجب أن يكون للمنتج عالي الجودة وظيفة إضافية للحماية من ارتفاع درجة حرارة المحرك والإشعار بذلك.
4. حجم الوعاء.

مهم! عند اختيار خلاط مع وعاء، يجب عليك أن تقرر مسبقا حجمه وما تخطط للتغلب عليه.

تشير أبعاد الوعاء إلى أحجام الأطباق المحضرة:

• وعاء بسعة 1 لتر يسمح لك بخفق مكونات الصلصات أو العجة؛
• 2 لتر يمكن أن يستوعب منتجات صنع العجين والمهروس؛
• 3 لتر هو الخيار الأكثر شيوعًا، فهو مثالي لتحضير أي طبق تقريبًا؛
• يتم استخدام أكثر من 3 لترات من قبل المتخصصين الذين يقومون بإعداد كميات كبيرة من الطعام يوميًا.

المواد المستخدمة في صنع الوعاء مهمة أيضًا. ومن الضروري أن لا يتعرض للخدش أو التلف أثناء عملية الطهي. البلاستيك أو الزجاج أو المعدن هو الأنسب لهذا الغرض. البلاستيك هو أبسط المواد وأرخصها، فهو خفيف الوزن مقارنة بغيره، وفي حالة حدوث عطل مفاجئ يمكن استبداله بسهولة بوعاء آخر مماثل.

لكي يعمل المساعد المنزلي لفترة طويلة، من الضروري العناية به بشكل صحيح - بعد كل عمل، قم بتنظيفه جيدًا من الملوثات الموجودة. لا تضرب العجين السميك بالمرفقات القياسية - فهذا سيؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المحرك. أيضًا، لا تغسل جسم الخلاط تحت الماء الجاري - فمن الأفضل مسحه بقطعة قماش مبللة.