ما هو خلاط ل؟
تتيح لك الأجهزة المنزلية المريحة وعالية الجودة تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق في أقل وقت ممكن. في كثير من الأحيان، في الوصفات التي تحتاج فيها إلى الخفق أو التقطيع أو التحريك السريع دون تكوين "كتل"، تحتاج إلى استخدام الخلاط. وتعتمد النتيجة النهائية على مدى فعالية نموذجه. لذلك، لا ينبغي أن تبخل على الأجهزة المنزلية الجيدة.
ما هو الخلاط وما هو الغرض منه؟
الخلاط عبارة عن جهاز مزود بملحق لخفق السوائل وخلط المنتجات المختلفة لمنحها قوامًا كريميًا. يتم استخدامه لخلط المكونات بسرعة عند تحضير العجين والموس.
مهم! كثير من الناس يخلطون بين وظائف الخلاط والخلاط. وهي تختلف في مبدأ العمل والنتيجة. يقوم الخلاط بطحن المنتجات، ويقوم الخلاط بضرب المكونات إلى كتلة متجانسة، دون تقطيعها، ولكن خلطها.
يمكن أن يتمتع جهاز خفق المنتجات بقوة وسرعة مختلفة وأنواع متعددة من المرفقات.
أنواع خلاطات المطبخ ونطاق تطبيقها
هناك نوعان من الخلاطات - المحمولة والثابتة. تتيح لك النماذج اليدوية التحرك في مساحة المطبخ والطهي في الحاوية التي تريدها. يعد هذا مناسبًا جدًا عندما تحتاج إلى استخدام الجهاز في العديد من مناطق العمل أو عند تحضير بعض الأطباق المعقدة.
من المريح جدًا استخدام هذا النوع من الخلاطات إذا كانت أبعاد المطبخ صغيرة ولا يمكن الاحتفاظ بوحدة ثابتة على سطح العمل. من السهل العناية بالنموذج اليدوي - الفوهة نفسها قابلة للغسل، ويتم مسح الجسم المزود بالآلية ببساطة بقطعة قماش جافة. الحجم الصغير لهذا الجهاز يجعل من السهل طيه وتخزينه على الرف أو في خزانة المطبخ.
الخلاطات الثابتة مناسبة لكل من يطبخون كثيرًا وباحترافية. الحقيقة هي أن هذه الأجهزة لديها سعة كبيرة إلى حد ما بحيث لا يمكنك التغلب على مكونين فحسب، بل يمكنك أيضًا عجن أنواع مختلفة من العجين وإعداد كمية كبيرة من المنتجات المخفوقة. يجب وضع هذا الخلاط على سطح العمل وتخصيص مساحة كافية له.
انتباه! عادة ما تكون نماذج الأجهزة الثابتة كبيرة الحجم ولها وعاء واسع يمكن أن يختلف حجمه من لتر إلى سبعة لترات.
وفي الوقت نفسه، غسلها بسيط جدًا أيضًا. قم دائمًا بتخزينها مجمعة واستخدامها حسب الحاجة. النماذج الثابتة ثقيلة وصلبة ومناسبة للمطابخ الكبيرة. بفضل تصميمها الجميل، تتناسب هذه الأجهزة بشكل جيد مع التصميمات الداخلية للمطبخ على الطرازين الحديث والكلاسيكي.
راحة النماذج الثابتة هي أن عملية الضرب وخلط المنتجات بأكملها تتم دون مشاركة المضيفة. فقط اضغط على الزر واضبط الطاقة المطلوبة. يمكن مزج كميات كبيرة من المكونات في فترة زمنية قصيرة. كثير من الناس يطلقون على هذا الخلاط مساعد محترف في المطبخ.في الواقع، هناك آلات خفق احترافية تعالج كميات كبيرة من المنتجات، وتوصلها إلى كتلة كريمية متجانسة. عادة ما تكون الأوعية في مثل هذه النماذج من 3 لترات.
الخلاط الاحترافي مصنوع من البلاستيك المتين غير السام والمعدن والزجاج (في الوعاء) وجسم بلاستيكي. بالطبع، من السهل العناية بالنماذج الأكثر متانة ذات الأوعية المعدنية. يكفي أن تغسل بمنظف غير عدواني باستخدام إسفنجة غير كاشطة.
خصائص ووظائف الخلاطات
النماذج الشائعة للأجهزة الاحترافية التي تقدمها العديد من الشركات المصنعة المعروفة هي الخلاطات الكوكبية. غالبًا ما يتم استخدامها من قبل ربات البيوت اللاتي يخبزن كثيرًا. إنها الطريقة الخاصة للدوران - سواء حول المحور أو ضده أثناء الضرب في نفس الوقت - التي تتيح لك الحصول على كتلة متجانسة ومختلطة جيدًا. هذا هو الجهاز المثالي لأولئك الذين يقومون بإعداد الكريمات والحلويات. لا غنى عن هذا الجهاز المنزلي لأولئك الذين يقومون بإعداد الحلويات بشكل احترافي.
هناك أيضًا نوع فرعي آخر من أجهزة الخفق - الخلاط المركب. إنه، أولاً وقبل كل شيء، لا غنى عنه لأولئك الذين يهتمون بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتطلب كمية كبيرة من المكونات وفي نفس الوقت درجات متفاوتة من قوة الخفق. يمكن استخدام هذا الجهاز إما يدويًا، عن طريق فصل الكتلة عن طريق الفوهات من الجسم الرئيسي، أو كوحدة ثابتة. يعد هذا شراءًا مربحًا لجميع أولئك الذين لديهم مساحة في المطبخ ويقومون بإعداد الكثير من الأطباق المختلفة. وفي الوقت نفسه، فهو يختلف عن الخلاط الاحترافي فقط من خلال الحجم الصغير للوعاء.
يتم تحديد الاختيار الذي يجب اتخاذه عند شراء جهاز الجلد من قبل كل ربة منزل بناءً على الوظيفة المطلوبة وحجم وسعر المنتج. ولكن لا يزال الخبراء يوصون بإلقاء نظرة فاحصة على النماذج ذات الخصائص المهنية. إنهم يعملون لساعات طويلة وبكفاءة، بينما يوفرون الكثير من الوقت لأشياء أخرى.
